評選菌王、書法展示、香菇採摘比賽、香菇美食品鑒，今年元旦，河北省遵化市舉辦了首屆香菇節，來自河北省食用菌協會、上海農科院食用菌研究所、唐山市農科院食用菌研究所等單位的專家為該市平安城鎮、東新莊鎮、劉備寨鄉等7個香菇主産區的菇農、食用菌企業，講解了食用菌産業發展趨勢以及香菇新品種、新技術、新業態、新模式等內容，推進當地食用菌産業的發展。

香菇節以“小香菇、大産業、提升‘遵化香菇’知名度”為宗旨，努力發展“一朵小菌傘，撐起鄉村振興大産業”。遵化市抓住“南菇北移”戰略時機，于1994年引進香菇生産，經過近30年的發展，該市已成為我國北方重要的香菇生産基地。

據統計，遵化市現有18個鄉鎮、100多個村、9000多戶、6萬多人從事食用菌産業化經營，溫室菇棚1.2萬個，栽培規模達到3億棒，年産鮮菇30萬噸，綜合産值可達25億元，已形成了“兩區兩線”的區域佈局。其中，平安城鎮作為該市食用菌産業“龍頭”，是遵化香菇的地理標誌登記地和商標註冊地，2021年入選全國鄉村特色産業十億元鎮，2023獲評首批全國農業産業強鎮，現有36個村、6500余戶從事食用菌種植，年生産規模達到2.1億棒，産值14.7億元。

近年來，遵化市把以香菇為主的食用菌産業，作為調整農業結構、發展現代農業的主導産業之一，形成了以良種繁育、工廠化制棒、規模化生産、食用菌深加工、市場銷售、休閒觀光等全産業鏈發展格局，並在原有香菇、白靈菇等傳統品種的基礎上，不斷引進新技術、培植新品種，發展藥菇、羊肚菌、赤松茸等新秀，保障食用菌産業的規模化、多樣化可持續發展。同時，按照“種養加一體化，一二三産業融合發展”的思路，注重産業佈局，鼓勵美客多、金泰旺、遵美味等當地龍頭企業研發食用菌新産品，推出了香菇烘乾、罐頭、蘑菇醬、香菇餅乾等系列産品，極大地豐富了産品鏈條種類。此外，不斷深挖“遵化香菇”品牌文化，先後培育推廣“廣野”“美客多”等國家級食用菌品牌2個、“香美客”“尚禾源”等省市級品牌9個。

為進一步推動食用菌産業發展，該市以此次香菇節為契機，搭建起科研院校與龍頭企業、種植戶之間深入合作的橋梁紐帶，推動産業向集約化、標準化、規模化發展，不斷延展以菌種研發、菌棒加工、菌菇種植、冷鏈物流、精深加工、觀光研學為特色的産業鏈條，並全力推進“三品一標”申請認證，進一步提升“遵化香菇”“七彩平安”等區域公用品牌知名度和影響力。（谷文濤  李傑）