近年來，大理白族自治州規模化發展核桃種植，通過“土特産”串聯起一二三産業，不斷推動核桃産業從大向強轉變。全州核桃種植面積達1015萬畝，核桃有機基地認證面積達122萬畝。2022年全州核桃乾果産量53萬噸，核桃綜合産值176億元。

永平縣積極探索“小核桃抱團發展贏市場”的發展思路，通過“雙綁”利益聯結機制，5家龍頭企業綁定65個專業合作社、4300戶社員戶、389戶監測對象，2022年全縣脫貧戶和監測對象戶均核桃純收入4357.56元。通過政府、企業、核桃經營協會責任共綁、服務互綁，建成20條核桃一體化加工生産線，核桃二産産值從2020年的0.74億元增長到2022年的3.8億元。

2020年，永平縣建成位於博南鎮曲硐村的雲南核桃（堅果）交易中心，打造集基地管理、産品加工、大宗交易、倉儲物流、電子商務、金融服務於一體的核桃交易服務平臺。通過創新推出“堅果核心貸”核桃全産業鏈金融産品，完善配套金融服務，依託永平電子商務中心和36個電子商務示範店、88個冷鏈倉儲和縣級物流快遞配送中心，暢通倉儲物流服務，開拓國內和海外兩個市場。目前，永平縣具備自營出口資質的企業有27家，每年核桃自營出口超過2000萬元，委託出口超5.1億元。永平縣果亮農副産品有限責任公司副總經理羅林鵬説：“公司招聘跨境電商人才，實現委託出口變自營出口，從去年11月開啟首個出口訂單以來，持續向中東、中亞的十幾個國家出口核桃仁。”今年8月，大理州核桃外貿企業協會在雲南核桃（堅果）交易中心成立，助力大理核桃“抱團出海”。

漾濞彝族自治縣積極招引龍頭企業，探索核桃全材利用、迴圈利用、高效利用的方法。通過對核桃的葉、花、殼、青皮、分心木等開發利用，生産出核桃乳、核桃酒、核桃醬油等29種精深加工産品。以核桃殼等為原料生産環保袋等環保製品，原材料利用率高達100%，實現核桃殼變廢為寶。利用水代法取油後留下的脫脂蛋白粉，開發速溶蛋白粉、核桃餅、核桃咖啡等産品，比傳統餅粕有更高的經濟效益。

漾濞縣蒼山西鎮光明村以核桃古樹資源和核桃油等土特産為基礎，引入鄉村旅遊項目，打造核桃主題民宿客棧、核桃主題廣場、核桃步道等生態旅遊景觀。在光明村的泡核桃古樹保護利用技術示範推廣基地內，技術人員通過病蟲害綠色防控、支撐加固、樹洞傷口修補等措施，促進古樹生長萌發，改善樹體活力。目前，該基地已保護核桃古樹674株，拯救瀕臨死亡古樹50株，並輻射帶動了周邊1000畝核桃古樹資源的保護。漾濞縣擁有百年以上的古核桃樹18萬株，核桃古樹掛牌保護4200余株，受益群眾達2000余戶，以光明村和阿尼麼村為主的古樹核桃文化旅遊産業實現年參觀40萬人次，旅遊總收入6000余萬元。

瞄準新目標，大理州將通過組建全州核桃産業發展聯盟，建設漾濞縣、永平縣、巍山縣3個核桃産業園區，扶優扶強産業龍頭，計劃到2025年，大幅提升核桃産業規模化、專業化、綠色化、組織化、市場化水準，實現一二三産綜合産值新突破。（記者段蘇航）