位於北緯33°世界葡萄酒黃金帶內的陜西省商洛市丹鳳縣被認定為中國有百年曆史的第二個葡萄酒大産區，釀酒歷史逾111年。1911年，義大利傳教士安西曼教徒華國文引入歐洲工藝，在陜西省商洛市丹鳳縣龍駒寨建立“美利釀酒公司”從事果酒釀造，丹鳳葡萄酒由此誕生。該公司是繼1892年張裕葡萄酒之後，中國第二個葡萄酒生産企業。在二十世紀80年代達到鼎盛時期，風靡全國，産品曾出口歐洲、日本等國家。

面對新時代，該縣貫徹新發展理念，發揮丹鳳葡萄酒“品牌歷史悠久、文化底蘊深厚、區位環境獨特、産業帶動力強勁”的獨特優勢，堅持走生態産業化、産業生態化發展之路，大力推進葡萄酒産業建鏈、補鏈、延鏈、升鏈，堅持“一心二建三優化”舉措，推進丹鳳葡萄酒首位産業發展，全面激活産業鏈“關鍵變數”成為産業高品質發展的“最大增量”，形成了“三廠三莊萬畝基地”、以葡萄種植、紅酒生産、文化體驗、休閒觀光等為一體的三産融合開發的産業格局，年産值突破10億元。

“丹鳳葡萄”先後獲陜西省“無公害産品認證”和“國家農産品地理標誌登記證書”認證，入選全國名優果品區域公用品牌。近年來，該縣探索出一條葡萄酒産業數量效益向品質效益蛻變，以葡萄酒首位産業賦能縣域經濟高品質發展的發展之路。

以兩個建設為抓手實現産能翻倍

該縣認真進行市場調研和考察論證，將葡萄酒企業作為帶動農民增收的龍頭企業培育，促進傳統産業轉型升級，帶動企業提質增效，發展赤霞珠、摩爾多瓦等優質品種葡萄基地2.5萬畝，形成以丹鳳葡萄酒廠、丹鳳酒莊等“三廠三莊”為龍頭的葡萄酒産業集群，註冊丹鳳葡萄酒、安森曼等商標10多個、“幹紅”“白蘭地”等品種20多個，發展葡萄酒軟木塞企業4家、電商服務中心3家，葡萄酒年儲酒能力3萬噸、生産能力2萬噸，形成“葡萄酒+文化+旅遊+康養”等“一接二、二連三”的溢價效應，實現農旅、工旅、文旅、康養融合發展，走出了一條讓農業産業主動承接工業生産經營、並延伸至文化旅遊産業“接二連三”的三産融合發展格局。

建設三大酒莊。丹鳳酒莊總投資15億元，一期投資3.5億元，2023年開園，已建成萬畝葡萄種植示範園、萬噸制酒儲酒生産線、百年紅酒文化觀光博覽園、特色餐飲和康養民宿四大板塊。安森曼酒莊總投資3.2億元，于2018年建成投産，擁有歐式建築、地下酒窖、進口法國橡木桶、葡萄觀光采摘園和葡萄種植基地；同時酒莊兼有葡萄酒文化傳播、産品品鑒、休閒度假、觀光旅遊等功能，被命名為“醉美”中國葡萄酒莊的稱號。東鳳酒莊總投資2.8億元，于2020年建成投産，建成釀酒、儲酒、灌裝車間、旅遊接待及辦公用房等建築9248平方米，形成獨特的洞藏葡萄酒窖，實現年産5000噸葡萄酒生産儲藏、有機釀酒葡萄種植、綜合性旅遊接待三産融合型業態。

建設園區項目，實現融合發展。葡萄星球研學露營基地項目佔地50畝，總投資5000萬元，建成研學用房1000余間，完成露營場、道路、綠化等相關配套設備設施建設，已于2023年5月1日開園運營。牛頭嶺葡萄産業園項目總計劃投資5.9億元，目前已完成投資0.6億元，建成葡萄園2000畝、獼猴桃園400畝、水雜果園200畝，完成園區土地整理800余畝、道路基礎處理5公里、硬化1.5公里，硬化排水渠2.5公里，修建停車場一處，安裝護坡生態框600個，修建灌溉設施3處，鋪設灌溉管網10公里，栽種連翹6萬餘株。丹鳳紅酒城項目總計劃投資10億元，對原葡萄酒廠進行改造提升，建設葡萄酒街區、文化展示區、紅酒品鑒區、葡萄傳統工業加工展示區、百年窖藏文化區、遊客休閒區、歐式餐飲區等，建設葡萄酒生産、觀光、體驗、餐飲、住宿、旅遊為一體中國葡萄酒城。目前項目正在進行前期論證、規劃和招商。

以三項優化為支撐推進高品質發展

該縣進一步加大産業融合力度，堅持面向國際市場做品牌，按照優勢互補、共用紅利的原則，建立從良種引入種植、生産技術工藝、産品申報認證、市場拓展行銷等方面的品質監管體系，積極發展民宿康養、工業旅遊，重點打造集葡萄種植、果酒生産、葡萄酒文化展示、科技研發、交易物流、觀光休閒、特色購物等多功能為一體的秦嶺南麓丹鳳葡萄酒産業經濟帶，精心組織紅酒節等節會活動，加快整合縣內葡萄酒品牌，打造葡萄酒文化經濟共同體，形成統一品牌標識、統一經營管理、統一開拓市場的發展格局。

優化葡萄種植結構。開展“十四五”國家重點課題“丹鳳縣葡萄與葡萄酒産業提質增效關鍵技術整合與示範”研發計劃，針對葡萄標準化栽培、葡萄酒釀造工藝及創新産品生産工藝等提質增效關鍵技術，提升産業競爭力和效益。從2020年開始，該縣啟動萬畝葡萄種植示範基地建設計劃，採取“企業+合作社+基地+農戶”等多種利益聯結方式，培育龍頭企業、家庭農場等新型農業經營主體，引導群眾擴大葡萄種植規模，每年新增1000畝葡萄標準化基地，使葡萄零星栽植向規模化、標準化轉變。同時引進了陽光玫瑰、北冰紅、摩爾多瓦等優良品種，以市場為導向，對葡萄種植品種進行調整。棣花萬畝葡萄産業融合示範園項目依託紅酒産區和葡萄種植優生區優勢，建設集種植、觀光、旅遊、採摘、體驗等為一體的現代農業園區，計劃總投資預計投資10億元，建園5000畝。

優化人才隊伍。中國農業大學副教授、國家級葡萄酒評酒委員、國家一級品酒師蘭義賓教授等國家科技特派團10名專家先後進行技術幫扶。同時，該縣依託西北農林科技大學等高校的人才優勢和丹鳳酒莊、安森曼酒莊的企業生産優勢，同西北農林科技大學葡萄酒學院簽訂了《丹鳳縣葡萄及葡萄酒産業發展戰略合作協議》，借助中國社會科學院定點幫扶工作機制，逐漸形成技術引進、專家引入的人才支援體系。該縣縣委組織部牽頭組建了丹鳳縣葡萄（葡萄酒）産業人才服務團，縣農業農村局牽頭組建了丹鳳縣葡萄酒産業技術服務先鋒隊，省級龍頭企業陜西丹鳳葡萄酒有限公司牽頭組建了丹鳳縣葡萄酒産業協會、丹鳳葡萄和葡萄酒産業聯合體，建設葡萄酒技術研究中心、檢測檢驗中心，以葡萄為主、小漿果為輔，開發葡萄酒、氣泡酒等葡萄酒系列産品30多種，通過各種形式開展創新創業帶頭人、實用人才培訓，形成本土人才支撐。

優化“百年葡萄酒”名片。按照“立足陜西、面向中國、走向世界”的總體佈局，採取“線上+線下”兩線推進，加大市場開發力度，提高市場佔有率。今年以來，該縣組織丹鳳葡萄酒産品參加各類展會十余次，並在客商大會、消費扶貧推介會等重要會議上推介丹鳳葡萄酒。6月16日-6月19日，2023陜西丹鳳首屆紅酒節盛大開幕，來自全世界20個國家駐華使節，中省市縣相關領導出席活動，中國酒業協會專家、會員等與會代表400余人齊聚丹鳳。紅酒節以“一城紅酒·百年味道”為主題精心策劃十余項活動大力推廣丹鳳葡萄酒，內容豐富形式多樣，充分體驗丹鳳縣百年傳承的經典風味。在紅酒節推介會上，丹鳳縣被中國酒業協會授予中國葡萄酒歷史文化名城稱號。

目前，該縣依託1911百年丹鳳葡萄酒品牌、安森曼酒莊、東鳳酒莊地下酒窖等特色資源，帶動餐飲、物流、服務等第三産業發展，促進三産融合發展，力爭到2030年，全縣優質釀酒葡萄基地達到5萬畝，精品酒莊達到10個，葡萄酒産量達到10萬噸以上、産值超百億的産業集群，努力將丹鳳打造成“紅酒新城”“康養明珠”。（陜西省丹鳳縣鄉村振興局）