“米脂的婆姨，綏德的漢，子洲的馃餡，神府的碳。”一生一世，情定子洲。9月13日，陜西子洲縣2023年首屆馃餡文化節在子洲中心廣場開幕。來自中省市的各位嘉賓和食品企業齊聚子洲，共品美食、共敘友情、共商合作、共謀發展,為子洲馃餡提供更廣闊、更具有新興視野的發展路徑和市場平臺。

國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司一級巡視員李泰然，榆林市委常委、統戰部部長王華勝，榆林市人大常委會副主任、市總工會主席馮光宏，榆林市工商聯主席張修前，北京營養師協會副理事長兼秘書長劉蘭，陜西省營養學會理事長張瑞娟教授，榆林市營養學會理事長張永紅以及陜西師範大學、西安翻譯學院等院校代表，榆林市總工會、工商聯、文化和旅遊局、國資委、榆能集團以及兄弟縣區市場監管局相關負責人，榆陽區“村企共建”幫扶企業負責人，子商、友商代表，中省市各級媒體等應邀出席。子洲縣委書記封傑，縣政協主席張建勳，縣委常委、常務副縣長胡軍等在家縣級領導以及縣直相關部門和各鄉鎮主要負責人等參加活動。縣委副書記劉傑主持。

常務副縣長胡軍在致辭中表示，子洲馃餡始於明代，歷經近千年而不衰,在傳承中不斷創新發展，是團圓和睦、吉慶安詳的象徵，如今，子洲馃餡聲名遠播，成為了百姓日常食用或贈親友的大眾糕點。目前，全縣馃餡生産企業和個體門店達80余家，年銷售額超億元。子洲將制定子洲馃餡地方標準，推行全鏈條標準化生産，積極申報子洲馃餡國家地理標誌保護産品，全面提升産品競爭力和市場影響力。希望通過子洲馃餡，搭建合作的平臺，攜手助推馃餡産業邁上新臺階。

國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司一級巡視員李泰然指出，食品産業是我國經濟重要支柱，人民群眾對健康更加重視，對安全營養食品的需求日益增強。國家衛生健康委食品司承擔著制定食品安全國家標準、開展食品安全風險監測評估，推進合理膳食行動和國民營養計劃的重要職責。子洲馃餡是有著豐富文化內涵的地方特色食品，希望相關企業依法合規經營，向社會提供有愛心的馃餡食品。希望大家持續關注子洲縣食品産業發展，為子洲縣經濟建設和人民健康做出更大的努力。

榆林市委常委、統戰部部長王華指出，首屆子洲馃餡文化節的舉辦，是一次美食文化“傳承+創新”雙重魅力的體驗與感受，是一曲文化搭臺、經濟唱戲的協奏與合唱。希望子洲縣以馃餡文化節為契機，以“小馃餡，大産業”為方向，深挖優勢、鍛造長板，舉特色旗、走優質路、打品牌戰，走出具有子洲特色的高品質發展新路。希望廣大食品企業能夠堅守食品安全底線，創新設計簡約低碳環保的包裝，弘揚工匠精神，提升産品品質。希望各界人士關注子洲，關注子洲馃餡，品嘗陜北特色風味，體驗陜北中秋文化，到榆林考察指導、投資興業、度假旅遊。

簽約儀式上，十余家企業單位和馃餡企業分別簽訂協議。本次馃餡文化節共計簽訂47個購銷協議，簽約總額約516萬元。

隨後，子洲縣委書記封傑宣佈2023年首屆子洲馃餡文化節開幕。

開幕式後，參加活動的領導嘉賓觀看了馃餡製作工藝流程，見證馃餡出爐儀式；參觀了子洲馃餡展銷長廊和特色産品展銷區；觀看了子洲非遺和民俗文化演出。

子洲馃餡始於明代，最早用於祭祀先祖，歷經近千年而不衰,在傳承中不斷創新發展。子洲馃餡不僅是一種風味小吃，還是團圓和睦、喜慶吉祥的象徵，是饋贈親朋好友的佳品，更是男女訂親必不可少的信物。子洲馃餡作為本土自生産業，從業者較多，縣內目前登記店舖有 80余家，帶動穩定就業 1500余人，中秋節前後激增至4000-5000人左右，年産值超億元。

（向林 王鵬 文/圖）