8月12日，寧夏預製菜産業發展推進會暨首屆寧夏重點預製菜推介展銷會在銀川市賀蘭縣開幕。本次大會以“寧夏預製菜知遇新期待”為主題，向全國展示寧夏預製菜産業發展成果，搭建交流合作和展示展銷平臺，進一步推動寧夏農業特色産業高品質發展。

本次活動聚焦優化寧夏預製菜産業佈局、建設預製菜原料基地、建立預製菜安全生産標準體系、培育預製菜龍頭企業、推出並打造“寧字號”預製菜品品牌等內容，充分發揮寧夏産業特色鮮明、農産品品質優良的優勢，突出經濟性、營養性、適口性、品牌性、安全性，著力打造一批預製菜産業高地和産業集群，為加快建設鄉村全面振興樣板區提供有力支撐。

近年來，寧夏把發展農産品加工業作為推進鄉村産業振興的重要抓手，以打造全國重要的農産品加工優勢區為目標，推進政策整合、要素集聚、資金集中，重點在主體培育、技術指導、精深加工、品牌宣傳等方面精準發力、務求突破，推動農産品加工業發展取得了顯著成效。而擁有眾多地域商標、綠色食品標識的寧夏，也正在快速的將這盤“預製菜”越炒越熱。

當天，150余家預製菜、農産品、冷鏈物流企業攜即烹肉製品、自熱米飯（火鍋）、米麵製品、醬類製品在活動現場進行展示展銷。寧夏五個地市和寧夏農墾集團還圍繞地域特色，展示了不同的一桌菜，其中：銀川市推出“魚”你共用特色魚肉系列預製菜産品，涉及清蒸、紅燒、醬燜、糖醋等多個烹飪品係；石嘴山市講好黃渠橋羊羔肉的品牌故事，推出黃渠橋爆炒羊羔肉、黃渠橋爆炒羊肉片等特色菜品；吳忠市充分挖掘“中國灘羊之鄉”的品牌價值，主推“鹽池灘羊”系列菜品；固原市主打六盤山黃牛肉系列産品，推出紅燒牛肉飯、醬牛肉、蘿蔔燉牛腩、牛肉醬等地方特色菜；中衛市主打中寧枸杞系列菜品，推出枸杞窩窩頭、枸杞玉米餅、枸杞養生粥等特色菜品。

同時，寧夏五個地市根據自身資源稟賦，發佈首批100道具有寧夏特色的優質預製菜品，通過“曲水流觴”特色預製菜品鑒裝置，利用軌道使得100道菜品宛如隨水流動，每道菜品迴圈往復，以此營造現場悠然古意、典雅大氣的氛圍。

據介紹，寧夏還將依託“六特”産業發展優勢，加快培育一批“寧字號”預製菜品牌，全面展示新時代寧夏預製菜品牌發展成就，為加快建設鄉村全面振興樣板區、全面推進鄉村振興、加快建設農業強國提供有力支撐。（張興邦 文/圖）