2023中國(重慶)國際辣椒産業高品質發展大會成功舉辦

聚“椒”全産業鏈高品質發展，聚合産業核心企業力量，共同促進國內外辣椒産業互聯互通，助推全産業鏈交流合作及供需對接。10月27日，2023中國(重慶)國際辣椒産業高品質發展大會在重慶圓滿落下帷幕。大會上9支象徵辣椒産業薪火的火炬點燃，開啟了中國農業産業化龍頭企業協會辣椒産業專業委員會和國際辣椒聯盟雙平台啟動裝置，標誌著雙平臺正式落戶重慶並開啟運作。

大會由重慶市農業農村委員會、重慶市南岸區人民政府指導，中國農業産業化龍頭企業協會主辦，國際辣椒聯盟文化協會（義大利）重慶代表處和中國農業産業化龍頭企業協會辣椒産業專業委員會、重慶德莊農産品開發有限公司、重慶市農業技術推廣總站共同承辦。大會邀請了重慶市政府領導、國際協會組織、國際辣椒代表、國內辣椒頭部企業、國際國內辣椒專家、各省市協會組織，相關賦能機構參會，涉及中國26個省市自治區，跨越歐美亞三大洲。

重慶人民政府副市長鄭向東出席會議並宣佈大會開幕，中國農業産業化龍頭企業協會會長劉身利、義大利駐重慶總領事施啟帆（Fabio Shina），匈牙利駐重慶總領事百里（Balint Czegel）、市農業農村委副主任陳勇、國際辣椒聯盟執行主席兼中國農業産業化龍頭企業協會辣椒産業專業委員會主任李德建出席會議並致辭。

聚“椒”全産業鏈高品質發展，聚合産業核心企業力量，共同促進國內外辣椒産業互聯互通，助推全産業鏈交流合作及供需對接。大會發佈了《2023中國辣椒行業發展現狀及投資環境分析報告》作為對辣椒産業以及全體會員的年度獻禮，發佈了《形塑辣椒全産業鏈的榜樣力量——中國“金辣椒獎”推介機制》，旨在通過表彰中國辣椒全産業鏈的先進人物、先進企業和先進機構，樹立典範，樹立標桿，以榜樣力量激勵和引導産業發展的未來方向。

重慶市農委辣椒産業納入“3+6+X”農業産業集群

重慶市農業農村委副主任陳勇表示：把辣椒産業納入“3+6+X”農業産業集群一體打造，推動全産業鏈升級。在抓良種培育打好“艷椒牌”、抓品質提升打好“生態牌”、抓加工增值打好“特色牌”；、抓消費帶動打好“火鍋牌”上。加快搭建國際辣椒聯盟、中國農業産業化龍頭企業協會辣椒産業專業委員會平臺等“兩大平臺”，不斷拓展“朋友圈”。持續做強鮮食菜椒、加工辣椒“兩大鏈條”，不斷擦亮以“科光艷椒”為主的知名良種品牌，以重慶火鍋為主要代表大加工辣椒消費品牌“兩類品牌”。緊緊圍繞“建平臺、強鏈條、樹品牌”，不斷優化推進重慶辣椒高品質發展的産業生態，努力實現“年綜合産值100個億的産業集群”和“線上線下年交易100個億”兩大目標。

辣椒産業專委會成立為椒農增收讓辣民快樂

據大會介紹，辣椒産業是一個具備完整産業鏈並正在蓬勃發展的新興力量，我國現在辣椒每年的種植面積在3220萬畝，佔世界辣椒種植面積的38.9%。佔世界辣椒年總産量的52.2%。無論是種植面積還是年産量，都位居世界第一。我國辣椒産業的年産值約2500億元，佔全國蔬菜總産值的11.36%。截至2022年底，我國從事辣椒種植的企業達1.6萬家，辣椒加工相關企業達1.2萬家。而重慶也有著辣椒種植加工的基礎和傳統，也是辣椒消費大市場。來自重慶市農業農村委的數據顯示，重慶在海拔600一1000米之間打造辣椒優勢産區，種植面積90萬畝、産量160萬噸，産出的辣椒色澤鮮、辣味重、香味濃，被重慶德莊、武漢周黑鴨等企業爭相採購。重慶發展辣椒加工企業超過400家，綜合産值達90億元、佔全市食品工業産值的近10%，以辣椒為主要原料的火鍋底料在全國市場佔有率達80%、其他複合調料市場佔有率達60%。以辣為特色的重慶火鍋産業涌現出劉一手、德莊、小天鵝等知名企業，創造年産值近萬億元，有力牽動整個西南地區辣椒産業發展。

將全國辣椒人及相關機構組織起來，為椒農服務，讓辣民快樂，助推鄉村振興，全面促進辣椒産業高品質發展，也成為當務之急。中國農業産業化龍頭企業協會辣椒産業專業委員會的成立。可以聚攏辣椒全産業鏈企業資源，快速形成我國辣椒産業中堅力量，奠定産業基礎，反饋産業訴求，爭取國家政策支援；還可以為辣椒産業鏈的完善和健全提供全方位服務；還可以作為一個紐帶，把眾多的辣椒種植、加工、推廣企業有機連接共謀發展。

“椒”點企業匯聚共商産業新未來

2020年5月，中央政治局常務委員會議首次提出“國內國際雙迴圈新發展格局”。“雙迴圈”已經成為全球經濟發展的關鍵詞。本次大會“雙平臺國際國內聯合運營”啟動，將鑄就國內國際雙迴圈新發展格局，創辣椒産業新發展鏈，互聯互通國際國內供需市場，助力産業高品質發展，實現“椒農增收辣民快樂”。

本次大會涵蓋歐美亞三大洲，涉及中國26個省份。大會邀請了義大利、西班牙、匈牙利國際代表企業和墨西哥、義大利辣椒美食家、行銷專家，中國辣椒華南主産區（四川、重慶、貴州、雲南、江西等省）及北方保護地主産區（山東、河北）、西北主産區（新疆、陜西）、華北主産區內蒙古等辣椒頭部企業家，以及國家級協會組織、各地區辣椒協會、關聯協會領導和辣椒人都將參與此盛會，並分享各自的經驗和技術，共同擘畫辣椒産業新藍圖。

專家學者“頭腦風暴”聚“椒”産業高品質發展

10月26日下午，大會舉辦了全球辣椒産業發展論壇，來自全球各國的知名辣椒産業專家、企業家和行業領袖群智涌現，就全球辣椒産業的最新發展動態、市場趨勢、技術創新進行精彩演講。墨西哥美食家、辣椒文化傳播人Jose Caracole與義大利辣椒産品行銷專家Lorenzo Picchi分別分享了在辣味的全球傳承與融合之路、歐洲辣椒市場的品味多元化和消費狂潮，讓全球辣椒市場互聯互通有了更深層次的交流。天椒紅安副總經理宋文勝、德莊集團董事長李德建、中椒英潮董事長譚英潮就辣椒産業機械化種植與采收、辣椒産品辣度標準化應用、虎邦辣醬創新之路進行了分享，旨在通過分享連結辣椒全産業鏈高品質發展。中國農業科學院蔬菜花卉研究所副所長張聖平就辣椒從科技維度分析辣椒遺傳育種和未來的發展趨勢，從源頭給辣椒插上騰飛的翅膀。

在主題分享後，匈牙利Hódi paprika公司總經理Agota Hodi、西南大學心理學部教授韓鵬飛、紅河宏斌董事長任洪斌、翠宏董事長鐘書紅、聚慧餐調董事長茍中軍、晨光生物副總經理盧穎以圓桌論壇的形式就全球辣椒産業發展現狀與趨勢進行了深入交流，共同探討了行業熱點問題、發展趨勢與機遇、消費者洞察等內容，並就各自在辣椒産業擅長領域進行了分享和互動。

小辣椒大産業，聚“椒”山城，“辣”有可為。此次産業大會的召開，對做大做強做優大型農業企業集團,增強産業核心競爭力，不斷扶持壯大龍頭企業實力，形成産業集群優勢，解決行業存在問題，促進國內外雙向融合發展的國際性交流交易，促進中國現代農業産業化作出高品質發展“椒”出了一份合格答卷。（余華/文 主辦方供圖）