重慶合川：打造全球獨特的“重慶火鍋”食材産業高地

沸騰的火鍋有著獨特的精神氣蘊和豐富的人文內涵。10月27日，重慶火鍋食材産業生態創新發佈暨全球招商推介會在重慶國博覽中心隆重舉行。推介會上，合川區招商投資局聚焦“項目準入、土地出讓、廠房租金、産業扶持、設備補助、人才激勵、進出口及電商扶持、股權投資、規費減免和項目服務”等方面發佈合川區促進火鍋食材全産業鏈招商引資“黃金十條”政策措施，全力扶持火鍋食材加工企業高品質發展，打造全球獨特的“重慶火鍋”食材産業高地。

活動現場，重慶市品質協會聯合四川省品質協會發佈12項火鍋食材系列團體標準，該系列標準由2個通用標準和10個典型火鍋食材標準組成。發佈了重慶火鍋食材産業金融産品、重慶火鍋食材産業專利、重慶火鍋食材基金。還發佈了深受市場歡迎、老百姓喜愛的“12個爆品”和“3新品”。

合川作為重慶首個火鍋食材産業園，正在深耕火鍋食材産業，構建火鍋食材全産業鏈，打造全國火鍋食材産業高地。當前，合川區聚力建設“兩院”“兩館”“八平臺”現代綜合服務體系，著力構建具有重慶辨識度、全國影響力、世界知名度的“重慶火鍋”食材全産業鏈條，傾力打造千億級産業集群。去年5月，重慶火鍋食材産業園落戶合川，規劃面積達10平方公里。火鍋博物館開工建設，全區聚集種養殖主體1500多家，加工企業300余家，匯聚賴大俠、渝江源、牧歌等知名品牌70余個，構建起從田間到餐桌的全産業鏈協同發展格局。

圍繞重慶市“33618”現代製造業産業佈局，合川區重點發展以“重慶火鍋食材”等為主的“2446”製造業産業體系。聚集了梅香園、德佳、莎公主等火鍋食材企業100余家，涌現了“賴記”“牧哥”等特色火鍋食材品牌20余個，合川食品生産産業鏈齊全，産業基礎完備。已經取得火鍋食材産業專利278件，其中發明81件，實用新型107件，外觀設計90件。合川區火鍋食材生産企業取得的兩種具有代表性的專利産品，分別是帶有運輸結構的肉類分割裝置、攜帶型露營火鍋實用新型專利。

據了解，本次活動由合川區委、區人民政府主辦，旨在展示重慶火鍋文化的多元性和創新性，為推動火鍋産業發展提供寶貴機會。重慶市商務委相關負責人表示，希望能借助這個平臺和機會，共同探討重慶火鍋産業發展的更多可能性。（郭珍/圖文）