重慶合川區著力打造重慶火鍋食材産業高地

4月16日，從合川區商務委獲悉，合川區大力發展火鍋食材産業，加快重慶火鍋食材原料基地標準化、加工生産智慧化、食材産品安全化和冷鏈物流基地建設，推動火鍋食材標準化生産和全産業鏈發展。

據悉，合川區一方面凝聚共識做好規劃“藍圖”。明確“一園三組團”模式佈局，構建“兩院、兩館、八中心”的火鍋食材産業綜合服務體系；以創新驅動為重要支撐促進各類創新要素向企業集聚；制定支援火鍋食材産業發展政策扶持措施、建設火鍋食材産業技術研究院、推動火鍋食材倉儲冷鏈物流和開放口岸建設、構建火鍋食材品質安全監管體系等十項重點任務，對標對表開展工作。

另一方面，多方聚力發動工作“引擎”。有序推進園區基礎設施建設，深度開展宣傳推廣，以將重慶火鍋食材産業園打造成為合川對外開放的重要名片為目標，努力爭創中國馳名商標和重慶名牌産品，目前已成功創建國家級農業産業化龍頭企業3家，市級農業産業化龍頭企業20家，市級農産品加工示範企業23家，市級“專精特新”企業8家，重慶德佳肉類科技發展有限公司獲評國家級“小巨人”企業。

其次，以産帶産繫緊農業“紐帶”。一是抓招商推動産業聚集。梳理收集70余家火鍋食材全産業鏈頭部企業，整理繪製《重慶火鍋食材全産業鏈招商圖譜》。邀請優質企業來合考察投資，同時成功舉辦重慶火鍋食材産業園簽約儀式。二是構連帶動原料發展。發揮德佳、梅香園、凱鴻等重點企業在火鍋預製肉、預製菜、粉料等行業領域優勢，生産罐頭、毛肚、鳳爪、粉條、火鍋牛油、調味品等火鍋食材，拉動合川區畜牧業、糧油、蔬菜、水産發展。帶動100萬頭生豬全産業鏈建設、10萬畝蔬菜原料生産基地和2萬餘畝稻魚青蝦等水産原料生産基地的發展。三是延鏈條打通供銷環節。全區糧食和重要農産品生産主體，緊扣糧油、肉製品、調味品、蔬菜等加工原料需求，抓好優質特色農産品原料供給，打通種植、加工、儲運、銷售等環節，做到“糧頭食尾、農頭工尾”，確保供需結合、實現雙贏。（任洋、尹昱昀）