重慶秀山：開啟美麗鄉村遊 助推農文旅融合

“長這麼大，頭一次在那麼多人面前講話，我緊張，我嫁人都沒這麼熱鬧過！”三月，村民廚藝大賽開啟，今年42歲的蔣桂雲站在擂臺上接受採訪，手握鍋鏟手心微微冒汗。

這裡是重慶市秀山土家族苗族自治縣洪安鎮貴措社區“舌尖上的鄰里情”廚藝比拼現場，也是棚竹山長桌宴活動現場。兩千多名遊客、群眾圍坐在長桌旁，從不同角度切入觀看，聚焦這場村民廚藝大賽冠軍的誕生。

來參加的6組村民，都是咱村裏勤勞、務實的炒菜能手。貴措社區駐村第一書記石洋扛起一箱水高興的告訴筆者，廚藝比拼展現的是咱村濃濃鄰里情，接下來吃“社飯”，嘗“野菜粑”就是讓大家在棚竹山美麗的春景中，感受民間傳統習俗和民間美食的魅力。

走進社飯製作現場，十口大鍋在村民的操作下各司其職，制（社）菜、蒸飯、炒臘肉每一道工序都在展現著當地農民智慧，每一次的翻炒都會迎來圍觀人群的掌聲。你看，這個社飯雖然做起來麻煩但吃起來香，以前我們管這個叫“憶苦飯”。正在炒制社飯村民陳素英高興的和遊客介紹到，現在村裏變了樣，生活條件好了、環境美了，今年村裏吃社飯特地邀請大家參與到我們群眾的幸福生活中來，讓大家一起感受我們新農村的新變化。

據了解，貴措是當地遠近聞名的臍橙之鄉，全村主要有紐荷爾臍橙4000余畝，達産3000余畝，覆蓋全村90%的農戶，綜合産值達1500萬元以上，臍橙産業已成為全村的優勢富民産業。貴措社區支部書記李方勇介紹説，我們按照鄉村振興戰略20字方針總要求，堅持以“通道三化”為抓手，沿交通幹線、河流幹道，大力推進實施生態美化、村莊靚化、農業産業化工程，努力繪就農業高質高效、鄉村宜居宜業、農民富裕富足的美麗鄉村畫卷。

“錦雞飛過彩雲崖，歇住羽翎落山寨，遠方的朋友、遠方的客,請到我們洪安來,洪安來......”聞聲走進棚竹山長桌宴活動現場，八名身著苗族服飾的小姑娘站立一字排開，抬起香甜的米酒，在村口與如約而至的客人們開懷對唱。以前我只在抖音上看見過苗寨攔門酒，但今天到現場才真正感受到咱苗家兒女的熱情好客。一位遊客接過一碗香甜的米酒高興的説，這裡有歌唱、有景看、還看到了“社飯”、“野菜粑”製作全過程，體驗感滿滿，明年有這樣的活動我還來！

遊客旅遊的目的悄然發生改變，不再是簡單的賞景、吃農家飯，對體驗感的要求越來越高。該鎮黨委書記張斌介紹説，近年來，洪安鎮始終堅持黨建引領，把旅遊發展放到鄉村振興大場景統籌謀劃，積極探索推行“紅色旅遊+”“歷史文化+”“産業文化+”等多重融合發展路子，依託第二野戰軍司令部舊址、紀念館、紀念碑等歷史建築，成功創建全國愛國主義教育基地，通過舉辦“長桌宴”、“採茶節”、“龍舟賽”等活動，不斷弘揚“溜沙陽戲”、“猛董儺戲”、“土家織錦”等非遺文化魅力，強化優質文化服務供給，提升文化品鑒價值，促進農文旅産業融合發展。

漫步在棚竹山，山鄉間金黃的油菜花、乾淨整潔的鄉村小道及反應豐收、鄉風文明的彩繪墻下八方遊客零星分佈，在藍天白雲的映襯下各美其美，美美與共，繪就出一幅美麗鄉村、宜家宜居宜遊的生態畫卷。

通過近年來不斷努力發展，洪安先後榮獲全國文明村鎮、國家4A級旅遊景區、重慶市歷史文化名鎮、特色小鎮、文明村鎮、園林城鎮等稱號，年接待旅遊人數300余萬人次，帶動景區群眾增收2600萬元以上。該鎮鎮長劉挺介紹説，下一步，洪安鎮將按照“山+水+鎮”的格局，深入挖掘渝湘黔三地民風民俗、紅色文化、飲食文化、建築特色、農業及旅遊資源，推進重大項目建設，完善基礎設施配套，加快打造洪安“一環一帶一廊三心四片”空間結構佈局，積極探索美麗鄉村建設、農文旅産業融合發展新空間，不斷推動觀光遊向體驗遊轉型升級，著力將生態優勢轉化為經濟優勢，奮力推進全域旅遊新業態。（胡程/文圖）