川渝“一城一味”：嘗不盡的麻辣鮮香 談不完的雙城情長

一菜一面，一鍋一串，味在舌尖，情在心尖。

川渝“一城一味”，

嘗不盡的是麻辣鮮香，談不完的是雙城情長。

 

到今天，

“川渝CP·辣麼甜me第二季·一城一味”系列策劃要和大家説再見了。

在這些日子裏，

我們探訪川渝地道美食，

品閱百味人生故事，

連續為大家送上了24道美味。

 

有歷史悠久的傳統美食，如宣漢土家八大碗、豐都麻辣雞塊、內江酥棗兔等，有的還被列了非遺名錄。

也有摸索創新後獲得的驚喜風味，如九龍坡二郎鹵鵝，在傳統的基礎上引進了廣式燒鵝的一些烹制技法，成就獨特鹵香；萬盛果蔬面，是將火龍谷、南瓜等果蔬融入麵條，色彩鮮亮，新穎時尚。

有火鍋、串串、烤魚、烤肉這樣的待客“硬菜”；也有米粉、豆腐、涼麵這樣尋常卻讓在外遊子掛念的家鄉小吃。

傳統中延綿的，

是早已在時間長河裏入味至深的巴渝風韻；

創新中勾芡的，

則是和時代相得益彰的滾燙與熱忱。

 

每個城市都有它獨特的味道，

而美食無疑是這種味道的最佳載體之一。

24道美味起鍋，如同打開了24扇門，

讓我們看到了，兩地美食獨具特色、各領風騷的魅力；

也看到了，兩地飲食文化同根同源、相知相伴的默契。

 

川渝一家親，

無論你是走在成都的街頭，

還是徜徉在重慶的吊腳樓，

是喧鬧小店巴適地涮一鍋串串，

還是清晨街頭安逸地等一碗小面，

……

美食的風味，滿足著你的味蕾；

熟悉的鍋氣，撫慰著你的心意。

如同一條看不見的線，

連接起城與城、心與心的“對味兒”。

以美食為媒，

我們開啟了一趟川渝風采的尋味之旅，

“一城一味”的旅程雖告一段落，

但“雙城記”的更多精彩，正在壯闊藍圖下徐徐展開。

 

2022年1月3日，推動成渝地區雙城經濟圈建設將迎來兩週年。

唱好“雙城記”，共建經濟圈，

同心協力，雙向奔赴，

我們相信，川渝cp的故事，會更加甜蜜！

 

文/王鵬 白永茂