川渝“一城一味”:嘗不盡的麻辣鮮香 談不完的雙城情長

發佈時間:2022-01-04 09:54:41 來源:華龍網 責任編輯:何靜怡
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一菜一面,一鍋一串,味在舌尖,情在心尖。

川渝“一城一味”,

嘗不盡的是麻辣鮮香,談不完的是雙城情長。

 

到今天,

“川渝CP·辣麼甜me第二季·一城一味”系列策劃要和大家説再見了。

在這些日子裏,

我們探訪川渝地道美食,

品閱百味人生故事,

連續為大家送上了24道美味。

 

有歷史悠久的傳統美食,如宣漢土家八大碗、豐都麻辣雞塊、內江酥棗兔等,有的還被列了非遺名錄。

也有摸索創新後獲得的驚喜風味,如九龍坡二郎鹵鵝,在傳統的基礎上引進了廣式燒鵝的一些烹制技法,成就獨特鹵香;萬盛果蔬面,是將火龍谷、南瓜等果蔬融入麵條,色彩鮮亮,新穎時尚。

有火鍋、串串、烤魚、烤肉這樣的待客“硬菜”;也有米粉、豆腐、涼麵這樣尋常卻讓在外遊子掛念的家鄉小吃。

傳統中延綿的,

是早已在時間長河裏入味至深的巴渝風韻;

創新中勾芡的,

則是和時代相得益彰的滾燙與熱忱。

 

每個城市都有它獨特的味道,

而美食無疑是這種味道的最佳載體之一。

24道美味起鍋,如同打開了24扇門,

讓我們看到了,兩地美食獨具特色、各領風騷的魅力;

也看到了,兩地飲食文化同根同源、相知相伴的默契。

 

川渝一家親,

無論你是走在成都的街頭,

還是徜徉在重慶的吊腳樓,

是喧鬧小店巴適地涮一鍋串串,

還是清晨街頭安逸地等一碗小面,

……

美食的風味,滿足著你的味蕾;

熟悉的鍋氣,撫慰著你的心意。

如同一條看不見的線,

連接起城與城、心與心的“對味兒”。

以美食為媒,

我們開啟了一趟川渝風采的尋味之旅,

“一城一味”的旅程雖告一段落,

但“雙城記”的更多精彩,正在壯闊藍圖下徐徐展開。

 

2022年1月3日,推動成渝地區雙城經濟圈建設將迎來兩週年。

唱好“雙城記”,共建經濟圈,

同心協力,雙向奔赴,

我們相信,川渝cp的故事,會更加甜蜜!

 

文/王鵬 白永茂