正在舉辦的FHC上海環球食品展上，叮咚買菜的面向外部渠道的預製菜品牌“朝氣鮮食”，受到消費者和採購商青睞。
0澱粉0著色劑的原味大塊豬肉腸、蝦肉含量高達90%的蝦滑、優質産區新蝦製作的網紅爆款小龍蝦......“朝氣鮮食”的展區，擠滿了試吃的消費者和採購商，並紛紛稱讚。
叮咚買菜是國內領先的食品供應鏈公司，2020年起開展預製菜業務，經過3年的培育發展，已形成了覆蓋原材料供應、加工生産、市場銷售等完備的産業鏈體系，打造了大批千萬級別的明星商品。整體來看，叮咚預製菜事業部2022年的業務規模已突破30億元。
2022年推出的“朝氣鮮食”，由叮咚買菜預製菜事業部運營，專注于叮咚買菜外部銷售渠道，擁有專業的菜品研發團隊、標準化的自營生産加工廠及獨立的品牌行銷團隊。
叮咚買菜預製菜事業部CEO歐厚喜表示，之所以推出“朝氣鮮食”品牌，是希望以“定制化”的預製菜解決方案，幫助餐飲合作夥伴解決痛點。利用高品質預製菜的優勢，解放後廚、提升經營效率，實現高標準化的餐品服務。
目前，“朝氣鮮食”産品已經形成覆蓋開袋即烹、開袋即食、加熱即食、微波即食多元化矩陣。同時，依託研發、採購、生産、包裝、物流、行銷全鏈條能力，針對不同的需求，“朝氣鮮食”可打造“全案式”多品類全時段的産品及配套解決方案，也能為客戶“定制”部分品類的個性化供應鏈服務。
“朝氣鮮食”背靠叮咚買菜供應鏈，共有小龍蝦、凈菜、肉類三家預製菜自營工廠，並與多家上游基地、工廠展開深度合作，已初步形成全産業鏈佈局，可支撐預製菜的全體系解決方案。
歐厚喜表示：“在我看來，預製菜正大步走向2.0時代，安全、健康的高品質預製菜是行業發展的大勢所趨。在搭建定制化服務體系的同時，‘朝氣鮮食’也正加大在健康産品的投入力度，推出‘少油無油’、‘低鈉無鹽’、‘控卡低卡’、‘清潔配方’、‘低碳/低GI’系列預製菜。”期待更多志同道合的合作夥伴，加入到助推國內預製菜規範化、標準化發展的大事業中來。（叮咚買菜供圖）
