面對這次全球化的疫情，大多餐飲同行們選擇保守、退卻的時候，鍋師兄炒麵選擇了更進一步。鍋師兄炒麵精準定位“中式快餐”，採取單品類、多口味爆破思維，致力於打造炒麵行業標桿品牌。鍋師兄不但匠心於口味，也致力於進一步提升標準化和可複製性，為廣大投資群體提供更完善的合作保障和開店支援。
控成本、提效率，鍋師兄炒麵優勢領先
1.“好吃+實惠+安全”，既要標準化也要“現炒”
“去廚師化”幾乎成為了連鎖快餐行業的基礎標準之一，但是鍋師兄炒麵堅持門店“現炒”。原因有二：一是現炒可在一定程度上保留産品的鍋氣，吃起來更加美味;二是透明櫥窗現炒，可以傳遞給消費者食品安全的印象，進一步提升品牌好感度。
但現炒並不意味著鍋師兄炒麵沒有實現“標準化”，反而正是因為超高的標準化程度才確保了鍋師兄門店可以統一化的實現現炒並保統一的口感。
鍋師兄炒麵對産品的嚴苛，來自於二十餘年餐飲經營的曲福強先生。他是鍋師兄的創始人和“首席産品官”。在解決産品標準化的過程中，實踐上千次的實驗，最終將顛鍋、翻勺、火候、出餐時間等形成一套標準化的製作流程，3分鐘快速出餐。
所有的産品都是由曲福強親自帶隊，嚴苛到每一味食材、每一種香料的選用。集國內外受歡迎的産品口味，最終形成8大風味的核心醬料：新疆番茄味、重慶麻辣味、日式咖喱味、江西家常味、北京京醬味、義大利黑椒味、四川泡菜味、東南亞風味，一醬成菜，確保口味，將産品製作難度再次降低。
3大粉面主材、8大口味、30多種DIY配菜供顧客任性搭配，鍋師兄這樣的産品組合經上千次的試驗方才敲定，可謂是東西南北全面通吃。一經上市，所有的鍋師兄炒麵深得消費者喜歡，每一款口味都有著自己的忠實粉絲群。但鍋師兄並不滿足於現有的産品矩陣，而是始終保持研發更新，以不斷滿足顧客嘗新嘗鮮的需求。
2.“1對1教學”解決人才快速複製、店面運營難題
“現炒”對於餐飲而言，是需要經過實踐才能學會的技能，其中顛勺和食材順序、用料是技術的核心。鍋師兄炒麵擁有20多名創業培訓導師，師資力量雄厚，教學體系健全，為來自全國各地的投資者提供崗位技能、經營管理、行銷、等各類專業培訓;並配有現代化管理培訓教室、學員實戰培訓操作間、學員宿舍、食堂等，配套設施完善，服務功能健全，炒麵技術短至3~7天即可出師獨立操作。
除此以外，鍋師兄總部還擁有100余位資深市場運營專家，共服務門店3000多家。多年的實戰經驗為中小投資者找到了一條適合投資的創業道路。為合作商提供市場調研、店面選址評估、店面形象設計、市場拓展、市場行銷等服務，成功幫助全國各地的中小投資者成功創業開店。
更值得一提的是鍋師兄的服務體系是1對1扶持，簽約合作後，總部指派一位專業培訓老師專職、專責負責合作商的選址、開店、運營等工作，合作商可通過培訓老師對接公司強大的資源。
3.強勢供應鏈實力，控製成本、提升效率
鍋師兄與國內知名供應鏈利思客達成深度合作，90%的物料源自利思客生産加工。穩定的供應鏈保障體系，保證食材供並價低於市場價格，為品牌孵化、店面運營提供堅實後盾。與之共用強大的後端研發及供應實力的還有胡大飯館、西貝莜面村、冰城串吧和開杠缽缽雞這些大型餐飲品牌。
強大的後端供應保障，可為上千家鍋師兄門店提供供貨服務。並且鍋師兄與百家物流達成戰略合作，在物流發貨時間上高效、準時，並承諾運輸破損，造成損失由總部承擔。
無論是前端服務還是後端供應，鍋師兄始終把合作商的利益放在第一位，因為只有合作商真正獲利，鍋師兄這個品牌才能在餐飲市場長盛不衰。
優勢盈利模式，加速品牌快速擴張
鍋師兄不僅是一個好的餐飲項目，更是一個好的盈利模式。
鍋師兄的誕生是基於以下幾點：1、餐飲市場再度降維，親民美食成為餐飲消費的主流的趨勢。2、疫情之下人們重視食品安全，“明檔+現炒”的出餐模式可讓消費者監督整個製作過程，食品安全有保障。3、疫情之下，投資者會對投資更加謹慎，小規模、小投資、低風險、省人力、回本週期快的小吃品牌受到投資者青睞。
鍋師兄品牌完成了餐飲大佬張利先生和曲福強先生兩位大佬對當下餐飲行業新的構想：“聚焦品類、創新模式，低成本、短回報週期，將大眾化小吃標準化、統一化、簡單化，快速開店，萬家連鎖”。
鍋師兄炒麵與餓了麼、美團外賣等平臺簽訂合作協議，所有合作新店可獲得品牌授權和外賣平臺推廣幫扶，幫助店面快速主導市場，同時借助餓了麼、美團的會員大數據分析，可清晰了解消費者的口味偏好，為新品的精準研發提供依據。
在品牌化加速賽道上，鍋師兄不斷提升品質、品牌、市場影響力，在數字化、資訊化方面也正在進行深入探索。掃碼點餐、掃碼支付、刷臉支付、自助點餐機等有的已經實現、有的即將實現，而這些都將持續化提升門店效率。
鍋師兄炒麵積極探索商業模式，打造炒麵快餐第一品牌
鍋師兄炒麵項目，以適應中小投資者需求為根本出發點，最終探索出為投資者節省開店成本、確保資金快速回籠的投資模式：
1、輕資産量化，瘦身精簡輕裝上陣。將開店面積縮減至 15㎡，10萬元可開店，不挑選址，投入門檻低。
2、鎖定經營模式，輕鬆實現高效坪。迎合市場需求將鍋師兄定位小吃快餐，客單價在15元~28元左右。並將銷售模式升級，堂食+走食+外帶+外賣，多核驅動，花樣創收，一店頂開多店!
3、標準程度高、易複製，符合連鎖餐飲開店規則。總部供應全部核心食材及料包，只需按照標準流程操作，人人可做大廚，大大節省人工成本和操作難度。
4、一對一幫扶，終身綁定金牌店長。從開業前、開業中、開業後，24小時*360天全程指導。
鍋師兄希望通過快速開店的模型構建品牌護城河，打造更清晰的産品體驗，來提升顧客競爭力。每一位鍋師兄炒麵的合作商，都會享受總部深入調研當地市場，量身定做投資方案和測算盈利模型的貼心服務。
在門店模型探索上，鍋師兄聚焦小店面，重線上經營，結合線下外帶和微堂食，該模型更加注重效率和性價比，更能滿足年輕人在外賣用餐的體驗。
儘管今年的疫情對餐飲行業帶來了巨大衝擊，但長期來看，餐飲消費需求不會發生變化。鍋師兄創始人曲福強先生表示：“危機關頭企業拼的是內功，就餐飲行業而言這是一次重大的考驗，對新晉品牌來説這更是彎道超車的好機會。放眼未來，這次疫情讓食品衛生再度成為備受關注的行業底線，鍋師兄炒麵從創立之初就在食品安全上下足了功夫，我們所有的努力不僅是在拼當下，也是在為未來做準備。”鍋師兄一直不斷修煉內功品牌實現規模化發展。，堅持將好的、美味的産品帶給消費者，用極致標準化助推品牌發展。
未來餐飲市場將迎來結構性發展機遇，鍋師兄作為炒麵行業黑馬，率先出擊一路領跑，不管未來如何變化，鍋師兄將保持高速的迭代以確保始終的領先優勢，為每一家合作店建立品牌護城河，實現跨越性的雙贏。
