柏聞一見第47期:專注滷雞爪38年,走紅後楊秋涵要在上海開百店

發佈時間:2019-04-12

人物故事

滷雞爪是福建泉州洪瀨鎮的土特産,由楊秋涵的父母首創。鎮上現在有多家滷雞爪店,但生意最好的仍然是楊家。如今洪瀨雞爪已經成為當地人外出走親訪友時的首選禮品。

楊家的滷雞爪好吃到什麼程度?普遍的反映是,色香味齊全,愛不釋手,吃了還想吃,不願停下來。

楊秋涵是楊家長女,38年前開始幫襯父母做滷雞爪,飽經磨難,既傳承又創新。楊家的滷雞爪,歷久不衰,去年銷售額達到2億元。 2年半前,楊秋涵把門店開到了上海,她講究産品特色,注重産品品質,堅持食品安全。要在上海開店100家,立志讓洪瀨鎮的這一土特産,紅遍上海,名揚全國。

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