深耕新零售佈局 麵包新語攜手阿里巴巴打造烘焙慧門店

發佈時間:2018-06-27 來源:中國網商務 作者:梁長玉 責任編輯:

梁長玉報道 今天(6月27日),來自新加坡知名烘焙品牌BreadTalk麵包新語宣佈聯合阿里巴巴旗下本地生活服務平臺口碑平臺共同打造烘焙智慧門店,探索新零售模式。口碑在今年打造無人智慧店系列,與多個品牌合作成就無人智慧標桿案例。而麵包新語無論在行業端和消費端一直以求新,求變,求差異的品牌核心價值來經營和運作。此次麵包新語從品牌戰略創新出發,與口碑聯合推出華東首家烘焙智慧門店。除了為消費者提供便捷智慧化購物體驗外。也吸引年輕消費群體對品牌重新認知。這一舉措也奠定BreadTalk烘焙行業新零售先行者的地位。

新零售時代下,麵包新語打造新零售概念 BreadTalk touch

新零售時代正在成為後網際網路時代的一個全新發展模式,他所強調線上線下全渠道,任何時間,任何地點的消費方式成為越來越多消費者的生活習慣。並且通過大數據和人工智慧所提供的特色和個性化服務成為商家的主要核心競爭力。新零售也正改寫著烘焙業格局,打破了烘焙業“線上線下兩級分化”的原有格局,一改自我封閉狀態,逐漸走向渠道融合的行業演變。而作為著重實體零售的國際化烘焙品牌麵包新語(BreadTalk)深耕新零售佈局,不斷創新突破傳統線下實體行業局限性,推出與資訊化時代結合的全新産物-烘焙智慧門店BreadTalktouch。實現了消費方式和銷售渠道多元化,衍生門店外銷售,提供24小時自助販賣,同時可觸及更多自助販賣區域網路布點,為年輕的消費群體提供更便捷的購物體驗。

華東首家烘焙智慧門店 -以人為本,體驗為王

是先行者更是實踐者,國際化烘焙品牌麵包新語(BreadTalk)積極擁抱新零售第一步便是在麵包新語上海合生匯門店結合現有傳統零售,增加全自動化販賣區域,實現24*7全時段售賣的新零售業態;顧客可直接通過手機掃碼打開貨櫃選購,挑選完成後關上櫃門,移動支付端便會自動結帳,整個購物流程用秒錶來計算快捷方便;另外,千人千面——人工智慧演算法,用産品和數據取代收銀員,針對不同人群的産品精準推薦,從而大大提升點單效率;其次,在保證産品品質,確保溫度和安全的並行,烘焙産品將打破傳統實現全天候供應,樹立烘焙行業新模式標桿;另外,基於數據的“以銷定産”模式將幫助品牌大大提高效率,降低成本;以及全鏈路量化的運營覆蓋線上線下,為不同需求的消費者提供更方便快捷購物體驗。不僅如此,麵包新語打造這家華東首家烘焙智慧門店運用高科技裝置,仿佛置身於麵包藝術美學空間裏。

引領行業創新産品——冷凍麵糰走進消費者時代

在産品方面,BreadTalk秉承求新、求變、求差異的理念繼續推陳出新。對中國消費者而言,從認識烘焙、了解烘焙,到烘焙成為生活中的必備品,

通過多年烘焙行業不斷更疊後,如今,越來越多家庭崇尚個性,喜歡創造獨特口味的麵包給自己的家人及親友。麵包新語看到了消費者的變化,為此,我們特別研發了適合消費者自己動手DIY的冷凍麵糰,為滿足消費者創造自己喜歡的口味産品,讓烘焙更深入的走入大家的生活。

不斷開拓創新,構建烘焙智慧門店未來

隨著新零售的全方位推進,麵包新語深知新零售發展的重要性,來自麵包新語中國區域總經理林志強先生表示:我們的全新概念 BreadTalk touch在不久的將來會觸及更多銷售區域(包括寫字樓、地鐵、社區、醫院等)。我們會計劃在2018年第三季度與口碑聯合推出“碼上服務”功能,即消費者可以線上自助訂購,商家提供外送及到店自取服務,以及自定義産品服務,給消費者帶來更多元化消費體驗。不僅如此,集團的烘焙事業部根據市場的變化,通過品牌細分化在做自我調整,我們為迎接新零售時代的到來,還會推出以吐司專賣店為核心的品牌 -麥們,實現真正24小時無人烘焙智慧門店。

科技的進步和對消費者生活方式及需求的深入洞察才能夠推動新零售行業的發展,BreadTalk正是從這兩個方面不斷探索和尋求突破,提供全新的産品和服務體驗,以打造烘焙新模式標桿。

小貼士:關於BreadTalk麵包物語

BreadTalk麵包物語食品集團于2000年在新加坡正式成立,以投資開設精品麵包蛋糕連鎖店為主。短短幾年時間內,BreadTalk的品牌已深入人心,風靡了整個新加坡,特別是在年輕人當中,BreadTalk成為了他們追求時尚生活的方式之一。不僅如此,BreadTalk的業務也從新加坡發展到了中國大陸、馬來西亞、印尼、菲律賓、科威特、中國香港、泰國、越南、巴林、斯里蘭卡、約旦、阿曼、卡達、沙烏地阿拉伯、柬埔寨等國家和地區,更陸續獲得多項大獎,在國際上享譽引導潮流生活的品牌盛名。2003年,BreadTalk獲准在新加坡的證券交易所上市,是當時唯一一家以經營麵包上市的公司。2003年12月,BreadTalk進入中國市場,並相繼在上海、北京、廣州、深圳、南京等40余個大中城市開設了店舖。

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