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持證幼兒園內，孩子們就餐的教室中配有消毒碗櫃。
早報記者 陳武亮 陳翛文/圖
11月9日、11日，漳州、福州兩幼兒園相繼發生食物中毒事件。11月15日省教育廳發文，要求學校、托幼機構食堂無食品衛生許可證的，一律停止供餐。昨日，泉州市教育局、衛生局聯合發出通知，要求加強學校、幼兒園無證供餐的監督檢查。記者從泉州市教育局體衛科了解到，泉州市持證供餐的幼兒園超過80%，沒有持證供餐的幼兒園多為民營幼兒園。這些幼兒園因場地狹窄，衛生條件達不到標準，無法辦理衛生許可證。
昨日記者採訪了市區5家幼兒園，其中4家幼兒園都取得了食品衛生許可證。
查訪
工業區內藏有
無證供餐幼托園
在江南火炬工業區內，記者找到一家無證供餐的苗苗幼托園，該幼托園設在一棟三層民房內。幼托園吳院長説：“我也想把證辦下來，但是條件達不到。”按照規定，要辦理相應的食品衛生許可證，幼兒園的經營面積要達到800平方米。
為了符合要求，幼托園騰出一間將近20平方米的房間，釘上天花板，配置了不銹鋼廚具，又按照規定安裝了六個功能不同的水池。“拿不到證，我們還是儘量按規矩來做。”吳園長説。
吳園長坦言，由於幼兒園接收的孩子大部分是外來工子女，流動性較大，孩子最多的時候有60多人，而最冷清的時候卻只有4人，管理起來也比較繁瑣，煮飯阿姨的健康證也沒法辦到。“還未接到通知，如果通知停止供餐，那我們就照辦。”
持證幼兒園
飯菜每天留樣待查
據介紹，幼兒園要取得食品衛生許可證，首先要達到國家規定的硬體標準，經衛生監督門口審查合格後才能取得許可證。按規定，幼兒園從事餐飲服務的工作人員也必須取得健康證。
市區浮橋的江濱幼兒園蔡園長向記者出示了幼兒園取得的食品衛生許可證，上面標注的許可範圍是“飯菜供應（食堂）”。“每年幼兒園都要接受衛生局年檢。”蔡園長説，由於衛生局還會對幼兒園進行不定期抽查，所以每天他們都會按規定將當天食堂飯菜留樣48小時以備檢查。
記者在該幼兒園廚房看到，廚房用具都是不銹鋼製品，洗菜池等也作了功能劃分。
在市區院前幼兒園，該園康副院長還向記者出示了進貨清單。她説，幼兒園主要從大型超市購買食品。“外面的食品不放心，大型超市的食品品質有保障。”
聲音
學校不管飯
我們很為難
林女士（事業單位員工）：我也有孩子在上幼兒園，説真的，這用餐衛生實在太太重要了，孩子們的腸胃都很脆弱，教育部門和衛生部門是應該嚴抓共管。
王老師（幼兒園老師）：孩子們的健康，特別是用餐衛生我們一直都不敢馬虎，這次省內發生了這麼兩起事件我們也很關注。這也督促我們更加細心工作。
王先生（外來工）：幼兒園沒有取得食品衛生許可證的確讓人擔心，但是中午不管飯，讓我們很為難。我們都是打工的，中午根本沒法趕回去給孩子做飯。
泉州市教育局工作人員表示，在加強幼兒園的監督檢查的同時，也將考慮家長的現實要求。“一方面一定要確保用餐衛生，另一方面也力求讓家長省心。” |
