非著名旺地：福建
著名落地美食：荔枝肉、佛跳墻、魚丸湯
北京食地：福州會館
魚丸湯 Q到牙根
看海玩水，福建的廈門、鼓浪嶼海邊的風景一樣大把抓，更有去過的人宣稱要在鼓浪嶼長期留居，樂不思蜀。福建菜稱為閩菜，是八大菜係之一，特別注重湯法的運用，即使是小小的魚丸湯，鮮美的湯頭也幾乎搶了魚丸的美味。
福州會館，是福州人聽鄉音聚朋友的地方。會館裏有個餐廳每天11點半到13點半提供午餐，晚上17點半到20點提供晚餐，像魚丸之類的緊俏食材，一般到19點就賣光了。菜品普遍清淡，雖然是魚丸中包著肉丸，魚丸中的肉丸比較油，但在口感上還以鮮味為主，魚肉沒有想像中的脆滑，但相比其他餐廳的魚丸已經很不錯了。海鮮炒粉，味道很淡，裏面的雞蛋花甩得也不錯，只是味道太淡了，連送的醬油汁都是甜的。
路過必試：魚丸湯
瑕能掩瑜：停車位難找，廚師下班太早。
地址：西直門辟才衚同東口
非著名旺地：天津
著名落地美食：皮皮蝦、掙蹦鯉魚
北京食地：奧華餐廳
掙蹦鯉魚
許多北京人週末去塘沽吃海鮮，其實天津人自己都在市內排隊吃海鮮，論規模、服務、新鮮、價格，天津幾家有名氣的海鮮城早已經超過了塘沽，除了漁夫碼頭，還有瀚金佰，規模超大。“鍋巴菜”則是遍地都有，別忘了去嘗嘗。
北京的奧華餐廳坐落在臺基廠大街上，這裡的官燒目魚可是當年乾隆欽定的名菜，用的是天津渤海灣特産的鰨目魚，初入口時清鮮滑嫩，細品之後余味悠長，真可謂是繞牙三日。而掙蹦鯉魚講究的是個快，整條鯉魚帶鱗過油澆上糖醋汁，上桌時魚形若掙蹦欲出，味道甜而不膩。在此酒過三巡菜過五味後，主食更是不能馬虎，一定要點上些皮皮蝦餡餃子溜縫。
地址：東城區臺基廠大街20號
責任編輯:劉智
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