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澄清"貓尿味" 12款品酒報告

藝術中國 | 時間: 2007-03-22 11:44:14 | 文章來源: 騰訊
 
 
 
   No.4 聖地酒園頌維翁布朗克
  (Sauvignon Blanc)

  描述:
  為了能賦予此酒豐富的口感,該酒園的葡萄選摘自智利由北至南的主要葡萄産區。小氣候環境、土壤條件、地形及生長期的長短都因地而異,因此各自的果實特徵都很鮮明。Sauvignon Blanc 果實中有58%來自庫力克谷,10%來自麥坡谷,另有5% 出自摩勒谷,均屬中央山谷,其餘的27%果實採自聖地亞哥西北部的卡薩布蘭卡谷地。釀酒師艾林説:“儘管從不同産區採擷各地葡萄果實使得採摘期延長,但是融會不同地區果實的不同口味是一件特別有趣的事。” 配餐建議:蟹黃餅或羊奶乳酪都是很好的下酒菜,作為餐前開胃酒,它總能取得很好的效果。
  産  地:智利中部山谷
  年  份:2005
  參考價格:101.00RMB
  酒 精 度:12.5%
  類  型:幹白葡萄酒

  品評:
  ①獼猴桃和蜜汁的香氣,口感有點刺激,有強烈果味和酒精感,屬於一款開胃酒,回味偏短,整體品質不錯。
  ②口感愉悅,結構不錯,有一點酒精感。
  ③香氣和顏色淡,口感比較刺激、濃郁,有較強的殺口感。
  ④不錯的一款酒,有草味、胡椒、蔬菜和香料香氣,酸度平衡,香料味道稍多,入口有肥皂味,協調性不太好。
 
 
 
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