《簡介》

冬蟲夏草是一種真菌，是一種特殊冬蟲夏草 的蟲和真菌共生的生物體。是冬蟲夏草真菌的菌絲體 通過各種方式感染蝙蝠蛾 （鱗翅目蝙蝠蛾科 蝙蝠蛾屬昆蟲）的幼蟲，以其體內的有機物質作為營養能量來源進行寄生生活，經過不斷生長髮育和分化後，最終菌絲體扭結並形成子座 伸出寄主外殼，從而形成的一種特殊的蟲菌共生的生物體。

冬蟲夏草是高級滋補名貴中藥材，入藥部位為菌核和子座的複合體 。

《形態特徵》

冬蟲夏草菌 之子座出自寄主幼蟲的頭部，冬蟲夏草 單生，細長呈棒球棍 狀；上部為子座頭部，稍膨大，呈窄橢圓形，褐色，除先端小部外，密生多數子囊殼；子囊殼近表面生基部大部陷入子座中，先端凸出於子座外，卵形或橢圓形，每一個子囊內有8具有隔膜的子囊孢子 。蟲體表面深棕色，斷面白色;有20－30環節，腹面有足8對，形略如蠶。

《産地分佈》

冬蟲夏草主産于金沙江、瀾滄江 、怒江三江流域 的上游。西藏蟲草的産量大約佔全國蟲草産量的40%，四川省産量大約佔全國蟲草産量的40%，雲南省和青海省 蟲草産量各佔10%上下。

《冬蟲夏草的存儲方法》

冬蟲夏草的儲藏要點是防潮、防蛀和防蟲。如果量很少，而且儲藏時間也很短的話，只需要放在陰涼乾燥的地方就行了。如果量大或者需要放置較長時間最好在儲藏蟲草的地方放一些硅膠之類的乾燥劑，因為剛買來的蟲草都有些潮而且久置容易發黴、生蟲。

《功效與藥理》

現代醫學臨床研究 表明，冬蟲夏草吞噬腫瘤細胞的能力是硒的4倍，冬蟲夏草所含蟲草素能明顯增強紅細胞粘附腫瘤細胞的能力，抑制腫瘤生長和轉移，能明顯提升白血球和血小板數量，迅速改善放化療 後的嘔吐噁心、胃口差、頭髮脫落、失眠等症狀。蟲草多糖是免疫調節劑，可增強機體對病毒及寄生蟲的抵抗力。蟲草酸能改變人體微迴圈，具有明顯的降血脂和鎮咳祛痰作用。在美國，已將冬蟲夏草列為抗腫瘤新藥，進入臨床三期。

蟲草多糖的藥理試驗證明：蟲草多糖具有抗腫瘤、抗傳染病的功效、增強性功能、補腎壯陽、益精氣、防止衰老、延年益壽；對老年人慢性支氣管炎 、肺源性心臟病 有顯著的功效。能提高肝臟的解毒能力，起到扶肝的作用。降血糖、降血脂，貧血的患者用於補血，增強脾臟的營養性血流量 ，蟲草多糖、生物活性 強，適應性廣，還具耐缺氧、鎮痛、鎮靜的作用。

《適用人群》

臨床上使用蟲草素多為輔助治療 惡性腫瘤，症狀得到改善的在91.7%以上；主要用於鼻癌、咽癌、肺癌、乳腺癌、白血病、腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。北冬蟲夏草中蟲草酸的含量為3.09克，野生的蟲草為5.54克，蟲草酸是一種D-甘露醇 ，甘露醇能提高血漿滲透壓 ，導致組織內的水分進入血管內，從而減輕組織水腫 ，補充血漿。蟲草酸多用於腦水腫 ，防治急性腎功能衰竭 ，有調節心、腦、血管的作用，促進人體的新陳代謝、改善人體的微迴圈、降血脂、降血壓 。

適用於癌症患者及放療化療後患者；各種慢性消耗性病人；腎氣不足，腰膝酸痛，陽痿遺精者；糖尿病人，紅斑狼瘡，慢性腎炎以及再生障礙性貧血 和白血球減少患者。

《食用方法》

比較簡單而又有效的方法：

1、煮水當茶喝，通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水 ，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。

2、跟肉類産品燉著吃，此法為傳統蟲草宴吃法，結合不同的肉類品種，功效有一定的差別。

3、用來泡藥酒喝。