中國網9月6日訊（記者 葛蕾）2020年9月4日，以“全球服務，互惠共用”為主題的2020年中國國際服務貿易交易會拉開帷幕。廿一客北京有限公司，成為服貿會指定産品供應商，國家會議中心媒體中心和亞洲金融大廈新聞中心提供茶歇。
接到任務後，廿一客公司立刻成立服貿會項目小組，從全國抽調骨幹80余人，成立9個應急小組，多次推演，層層落實，確保有條不紊地為會場提供高品質茶歇。
當前，全球的新冠疫情形式依然嚴峻，對食品安全、品控提出了更高要求。疫情期間，21cake在生産車間10萬級清潔等級的基礎上，針對人員、加工環境採取了一系列切實可行的防控措施。
全體21cake員工都已經接受核酸檢測，集中居住在低風險區域，入廠時需要接受消毒測溫。中央工廠廠區，按照規定的頻率進行紫外線、臭氧、含氯消毒劑、酒精的消殺防控，如：每天用次氯酸徹底消毒一次，車間地面每4小時次氯酸消毒一次，人員、工器具、操作臺每半小時75%酒精消毒一次等。
原料方面，非生鮮類物料和供應商確認好庫存批次，生鮮物料依據政府指定的低風險區採購，物料入廠前，在廠區外指定緩衝區域消毒。廠區週邊全天進行定時消殺工作。針對服貿會産品供應，在工廠食品品質安全和疫情防控體系的基礎上，專人生産、專庫儲存、專人運輸，所有産品都採用預包裝形式。無接觸配送，保證食品安全。
21cake新鮮的下午茶，包括自烘焙精品挂耳咖啡，手工麵包、餅乾、冰淇淋等産品，都採用優質原料，選品時也考慮到國內外人士的不同口味、偏好，在服貿會上，這些食物深受各國企業、會場人員的好評。專門為會議製作的5磅“服貿會撒粉定制”“黑白巧克力慕斯”，服貿會logo撒粉的“黑白巧克力慕斯”小切塊，成了會場上亮眼的風景。國家會議中心30平方米的顯示屏，也滾動播放著21cake的産品，這讓每一個21cake員工都感到非常驕傲。