當前各類加工食品消費需求旺盛。連日來，新疆農副産品加工企業在抓好疫情防控的同時，盡最大能力恢復生産，守護百姓餐桌，保障市場供應。
防疫生産兩手抓
3月2日，新疆香巴拉食品有限公司生産車間內，標準化的機器設備正在運轉，生産線上工人們在嫺熟地操作。目前，該公司在抓好疫情防控的同時，盡最大能力恢復生産。該公司負責人梁茂順介紹：“公司日産牛肉加工製品1.5噸，主要銷往疆內各大城市，同時還開通了電商平臺，滿足群眾線上購物需求。在嚴格執行疫情防控措施的同時，我們將全力産出安全放心的食品，保證市場供應。”
“由於乳製品企業生産安全標準高，我們在復工復産前制定了嚴格的疫情防控方案，對産品品質要求更加細緻，消殺程式更加嚴謹。從原奶入廠、設備維保清潔、出庫産品防護等多方面入手，嚴格落實疫情防疫措施，確保設備運轉正常和産品品質安全。”新疆旺源生物科技集團副總經理劉珊珊説。
自2月3日復工以來，該公司28名員工實行兩班制生産作業，車間內設備已恢復正常運轉，各奶站、牧場也同時正常運作，全力做好駝奶收購工作。目前，該公司日産液態駝奶1噸左右、真空冷凍乾燥駝奶粉800公斤左右，生産已接近正常水準。“雖説疫情短期對企業經營帶來一些影響，但我們努力把影響降到最低，正在積極協調物流企業儘快發貨全面恢復正常經營。”劉珊珊説。
守護百姓餐桌
3月2日上午，1.2萬袋香噴噴的糕點從新疆哈立德食品有限公司發出，隨車配送至烏魯木齊市的大小商超。“48名員工吃住在廠裏，我們開足馬力生産，確保市場供應。”該公司生産部負責人加孜拉·力亞斯説，公司嚴格執行疫情防控措施，在生産車間，工人各司其職，配料、和面、成型、烘烤、包裝，彼此之間互不接觸。
“作為疫情防控期間民生保障重點企業，在做好員工和廠區防疫的同時，我們將全力確保主要食品供應不斷檔、不漲價，為老百姓提供安全放心的食品。”加孜拉·力亞斯説。
同日，新疆統一企業食品有限公司內，兩條速食麵生産線正不停傳動，一袋袋、一桶桶速食麵通過傳送帶經過品質檢定合格後進入包裝環節。2月2日復工復産以來，該公司産能已從最初的每天1.2萬箱速食麵恢復至現在每天2萬箱，供應全疆各地。
該公司人力資源主管張新疆説，新冠肺炎疫情發生以來，速食麵消費大幅增長，企業制定了嚴格的防疫措施和管理辦法，安排員工逐批返崗，目前廠內到崗員工297名，兩條生産線加大生産力度，全力配合市場保障供應。等全部員工返崗，該公司將開通第三條生産線。
1月29日開始復工生産的康師傅（烏魯木齊）飲品有限公司，員工也從最初的40名增加到現在的64名。該公司安全專員王翠説，公司現開兩條生産線，包括以百事可樂為主的碳酸線以及其他飲料的生産線，每天産量達5萬箱，庫存量有100多萬箱，可配送到全疆各地。等員工陸續到崗後，將再開兩條生産線。
市場量足價穩
為保障市場“不斷奶”，沙灣蓋瑞乳業有限責任公司于2月16日復工生産，112名員工吃住在廠裏。復工以來，該公司日産鮮奶、酸奶80噸左右，産能已達到正常水準的50%，正逐步提高，全力保障市場供應。
該公司副總經理嚴武説，企業在做好疫情防控的同時，克服各種困難復工生産，不但保證了塔城地區市場供應，還向瑪納斯縣、克拉瑪依市、阿勒泰地區等地市場供應。隨著訂單持續增加，生産銷售逐漸恢復，大家對疫情結束後的消費反彈充滿信心。
作為一家豆製品生産企業，位於烏魯木齊市的新疆荊楚誠信食品有限公司實行24小時輪班上崗制度，保證豆製品市場供應。自2月14日復工以來，該公司60多名工人加班加點生産，每天將20多噸新鮮豆製品投向市場。“疫情發生後，因客運及貨運物流受到影響，出現人員不足、原材料運輸不暢等問題，但我們盡全力保生産，堅持不漲價不抬價，保障市場供應。”該公司負責人楊勇説。 （石鑫、王玉召、袁蕾、黑宏偉、馬伊寧）
