“今年的話,金龍肯定是最受歡迎的。”一方矮桌,一鍋糖液,一柄勺子,一面金屬板,靠著這些傢夥什兒,60歲的徐士軍畫了數不清多少幅糖畫。
不管是仙鶴、大魚,還是燈籠、壽桃,都不在話下。“圖案可以定制,艾莎公主我也可以畫得出來的。”
即使是下雨天,徐士軍位於杭州清河坊歷史文化街區的非遺攤子前,依然有不少遊客駐足停留,這裡栩栩如生的糖畫和惟妙惟肖的面塑吸引著大家的目光。
過年是他最受歡迎的時段
下雨天,徐士軍的攤子前依然有不少遊客。記者 梁亮 攝
做糖畫的第一步就是熬糖。“這看著簡單,其實一點馬虎不得。”徐士軍不時攪動著鍋裏的糖液,小心地控制火候,“一旦不注意糊了鍋,這一整鍋糖就浪費了。”
熬好了糖,徐士軍便坐下開始作畫。用勺子舀出糖液,勺柄微斜,褐色的糖液隨著徐士軍的手在金屬板上翻飛,圖案也逐漸成型。
龍頭、龍身、龍爪和最後的龍須,不過六七分鐘,一條金龍就誕生了。
整個過程,徐士軍沒有任何猶豫和停頓,金屬板是紙,糖液和勺子是他的筆墨,徐士軍像大師一樣熟練地在自己的天地揮毫。“畫龍比較麻煩一些,其他小動物可能一分鐘就畫好了。”他説,因為糖凝固很快,畫糖畫要先構思好,才能胸有成竹。
徐士軍用竹籤沾一些糖液往糖畫上一粘,再輕輕用鏟子把畫鏟起,一個完整的“金龍糖畫”就完成了。
擺上了金龍,徐士軍的攤子更加熱鬧,路過的小朋友紛紛側目。“轉到什麼,爺爺就給你畫什麼。”糖畫藝人們都會有一個寫滿事物名稱的轉盤,讓客人們轉一手,圖一樂,徐士軍也不例外。
一個小女孩轉出了“蝴蝶”,一個大學生轉到了“喜鵲”,徐士軍一邊在金屬板上畫畫,一邊説著“蝴蝶翩翩,好運連連”“喜鵲叫,好事到”的吉祥話。
“過年的幾天是最忙的,想買現場畫的糖畫,要排隊等。”從臘月初八一直到正月十五,是徐士軍一年中最受歡迎的時段。
2024準備給自己開個展覽
這一兩年,徐士軍的腰不太好,坐著畫糖畫一定要有靠背的椅子才行。
“我爸是家裏主心骨,閒不下來。”小兒子徐能剛從小就跟著父親學糖畫和面塑,2013年開始接手父親的攤子,幫著一起出攤。
“冬天從早上九點到晚上十點半,夏天的話,有時候會開到淩晨。”徐能剛説,長時間的出攤對體力消耗很大,但上了年紀的父親當不了“甩手掌櫃”,三不五時還是會到攤子來看看,坐下來給客人們畫糖畫、捏面人。
除了日常出攤,還有很多民俗活動要找徐士軍這位“杭州市民間工藝大師”,希望他帶著糖畫和面塑技藝過去表演。尤其是過年期間,這類邀約更是不斷。
給客人畫糖畫的間隙,徐士軍的手機消息一直沒停,都是來跟他溝通活動安排的。
“現在大家對非遺、民俗活動越來越關心,臨近年節,糖畫、面塑這些傳統技藝讓大家覺得更有年味。”從1998年挑著扁擔來杭州做手藝,到2000年正式在清河坊紮根至今,徐士軍的感受頗深。
早年間,大多是上了點年紀的人買糖畫“憶往昔”,現如今,年輕人和外國人成了購買徐士軍糖畫的主力軍,“新奇、好玩”是糖畫吸引他們的關鍵。
但不管時間變遷,徐士軍的攤子前總少不了小朋友的身影,所以他也不斷更新著自己的“素材庫”。從小豬佩奇、熊出沒到迪士尼的各類公主,徐士軍都能做出來。
60歲的徐士軍沒打算徹底退休。2024年,他想給自己的面塑作品開個展覽,“已經儲存了五六十件作品,我還在繼續創作。”
來源:潮新聞 | 撰稿:記者 梁亮 | 責編:張曉欣 審核:張淵
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