年前，浙江駱駝九龍茶文化發展有限公司總經理祝斌凱有幾件喜事：作為非遺單位申報的武義縣“黑茶製作”成為2023年浙江省省級非遺工坊；在武義縣茶業協會的八屆三次會員代表大會上，父親祝雅松成為“最具影響力人物”獎，他本人則榮膺“新銳茶人”獎。

　　1988年出生屬龍的祝斌凱今年剛好本命年——這個除夕，他們將第一次舉家遠遊，他帶著父母和妻兒一家6口南下過年。

　　“除夕那天應該在珠海，肯定會吃不少海鮮，那時候會喝喝我們自己家的金花茯茶，刮油解膩。”

　　作為浙江省的邊銷茶民營企業，從1985年開始，從浙江武義的山區到新疆的天山南北，這塊浙江武義産的黑磚茶已經走了近40年。

　　綠皮車上的創業路

　　浙江産的黑茶，為什麼叫駱駝九龍？

　　“企業成立之初，我們的産品主要銷往新疆、甘肅、內蒙古、青海，有駱駝出沒的地方就是我們的銷售區。”祝斌凱解釋，“‘九龍’有兩層含義，一個是代表至高的匠人精神，把茶的品質做得更好，另一個是希望我們的事業長長久久一直做下去”。

　　1985年，黑茶制茶技術“從零開始”的祝雅松突破茯磚茶製作的最難關卡，成功讓磚茶長出了“金花”。然而，在綠茶大省做黑茶，銷路在哪？

　　祝雅松敏銳地捕捉到了國家政策導向和市場需求的變化：邊銷茶政策。上世紀80年代，國家實行定點生産、定向供應的方式向邊疆地區提供茶製品，也就是所謂的“邊銷茶”，這部分市場需求穩定且規模可觀。

　　祝雅松背著自家的磚茶坐上了通往邊疆的綠皮火車，深入西北地區，了解當地牧民的需求並推廣自家産品，通過不斷調整工藝以適應消費者的口感。2001年，經國家評測， “駱駝九龍”茶廠被正式確定為全國邊銷茶定點生産企業。

　　在如今的駱駝九龍黑茶文化園裏，有一列綠皮火車和寫著駱駝九龍站的火車站臺，1月下旬的第一場雪讓站臺和火車一秒穿越到了新疆。

　　“9歲開始的暑假，我從金華坐車到上海，然後再從上海跟著列車員去甘肅蘭州，和爸媽匯合。”4天4夜的火車，綠皮車裏不僅有老祝背著茶磚跑出來的市場，也有小祝對黑茶越來越深的情感。

　　2015年，祝斌凱打聽到有專業的渠道可以購買到不再使用的綠皮車廂，這些具有時代烙印和承載了父子兩代人記憶的綠皮車廂被他引入到駱駝九龍黑茶文化園中。改造後的車廂不僅復刻了一部分當時的場景，也承擔了會議、沙龍、研學等功能。

　　祝斌凱（左一）參加2023年邊銷茶專委會工作會議 受訪者供圖

　　今年恰好60歲本命年的駱駝九龍烏魯木齊分公司負責人殷世軍告訴記者，2023年駱駝九龍大概佔據了整個新疆邊銷茶三分之一的市場，“茯磚茶的銷量很好，我們喝了這麼多年駱駝九龍磚茶，老百姓就認這個牌子就認這個味。”

　　臘月二十七，工廠放假，給工人們準備的年貨除了常規的水果乾果，還有自家産的綠茶、紅茶、黑茶。

　　柴米油鹽醬醋茶，普通人生活中少不了的茶有商機，而真正讓商機成功的，是浙商精神——走遍千山萬水、説盡千言萬語、想盡千方百計、吃盡千辛萬苦。

　　茶磚裏的文化絲路

　　綠皮火車轟隆隆地開了近40年，從當初背著幾包磚茶闖邊疆，到如今每個月都有起碼2車皮約60噸左右的茶奔赴西北，黑茶闖出的不僅是市場，還有絲路上的情誼。

　　駱駝九龍黑茶文化園進門的大幅墻面上繪有“白雲初下天山外，浮雲直向五原間”的天山風景，也有茶馬古道上茶交易的種種場景，從江南的山區林蔭小路到大漠風情，一墻之隔的神奇變化是祝斌凱回家創業做的第一件事——發展工業旅遊。

　　2015年，駱駝九龍黑茶文化園開始建設。如今，這裡不僅是駱駝九龍的工廠，也是國家3A級的景區。自建成以來，駱駝九龍文化園每年接待遊客10萬餘人次。

　　進門墻繪下的轉經筒在江南的藍天下仿佛可以穿越到西域；浙江援疆的十城百店“大巴扎”裏有新疆、青海、甘肅等地的青稞酒、葡萄幹、牛肉乾等，豐富園區西域元素的同時，也為西北的農民在浙江打開了農産品銷路；博物館裏，各種茶馬古道上的生活用具、茶鬥、皮囊壺、馬背壺似乎也帶著僕僕風塵。

　　在眾多藏品中，最特別的當屬一塊上世紀60年代的老茶磚。

　　“這塊茶磚，是四川雅安的一位老客送給我們的。”當時為了建黑茶文化園，老祝和小祝在各地蒐集黑茶文化的老物件，聽説要在不是核心産區的浙江武義做黑茶文化園，老茶客也希望更多人能了解黑茶。

　　對祝斌凱來説，2023年的“武義黑茶製作”浙江省省級非遺工坊創建成功，是對贈茶最好的回饋。

　　“那次我正忙得暈頭轉向，剛好他們給了我一杯冷泡茶，我喝下之後感覺人都舒服了。”杭州的阿佳（化名）是個老茶客了，2022年在一次茶葉的展銷會上喝到了“荷韻”的冷泡茶，爽冽的口感讓她印象深刻，詢問之後才知道這是駱駝九龍出品的一款黑茶的冷泡版。

　　“沒想到黑茶還能這麼喝。”好奇的阿佳得知駱駝九龍就在浙江金華，便想著來看一看：“琴棋書畫詩酒茶，以前只知道黑茶刮油效果好，現在看來，黑茶還是絲路茶呀。”

　　茶和天下的共富路

　　“最近，我們打算再對生産廠區進行升級改造，增加更多智慧化的內容。”在祝斌凱的計劃中，數字化的生産車間，可以更好地避免生産過程中雜菌的産生，確保發酵環境更穩定，讓黑茶生産“更智慧更科學標準”。

　　有了技術的保證，如何讓黑茶技術造福更多人，祝斌凱很早就開始琢磨著茶文化、茶産業、茶科技的三茶統籌。

　　在産業升級和生産規模不斷擴大的帶動下，駱駝九龍結對本地茶農200余戶，茶園面積15000余畝，大量收購邊銷茶原料。

　　“我們收合格的茶原料，茶農們就能多收入一塊；現在廠裏的技術工年齡偏大，通過培訓班和招聘，已經吸引了一些年輕人；我們做直播不局限在院區裏，天氣好了就會去茶園裏直播，讓大家看看好生態……”

　　黑茶從原料進來做成黑毛茶，需要5年的陳化製成緊壓茶茶磚後才可以上市，五年後人們喜歡怎樣的茶？現在做的事也是祝斌凱對接下來5年的提前規劃。

　　“以前爸爸媽媽只有過年的20多天從西北回來，這幾年雖然過年在本地，但從來沒有大家一起出遊過，再加上廣東福建的飲茶文化比較盛行，我們也想去了解看看。”

　　如今駱駝九龍的産品線上已經有了不少適合現代人飲食結構和消費習慣的嘗試。

　　“從原來的大塊茶磚到現在流行的小顆粒沱茶、散形茶，從普通的口感到陳皮的、花香的新口味，從傳統的煮茶産品到可以直接沖泡、冷泡的産品，我們都想提前做好準備。”

　　讓人欣慰的是，每年2次的黑茶培訓班，不僅省裏支援，而且來的年輕人越來越多；和露營等生活場景結合，在一些線下的集市和展會中，新茶飲裏也有了黑茶的身影；而在新疆，駱駝九龍的青磚茶、黑磚茶、茯磚茶因為好口碑，也成為了邊貿交易中的暢銷品……

　　大年初八，祝斌凱一家打算返程，“年後馬上就要春茶季了，用工肯定比較緊張，我們已經在著手招聘會報名招工需求，然後也讓廠裏貴州的工人幫忙物色老鄉。”

來源：潮新聞    | 撰稿：記者 尉潔婷    | 責編：張曉欣    審核：張淵

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