眼下已進入晚秋，天氣漸寒，然而在寧波的鄉村裏，稻田咖啡的熱度卻依然不減。記者發現，在鄉村農旅大力發展的背景下，稻田咖啡異軍突起，特別受市民的喜歡，人氣火爆。

　　稻田咖啡大受追捧

　　昨日，午後的陽光帶來暖意。記者來到莊市街道永旺村，一到村口就看到車流、人流來來往往，十分熱鬧。很多市民攜家帶口，甚至搬來折椅、拎著大包零食，漫步在田間小路。

　　稻田中央能看到一片綠地，帳篷下面坐滿了人，幾間簡約裝飾的平房裏也座無虛席，這裡便是“遇見·永旺”咖啡吧所在地，工作人員進進出出端盤送水，忙得不亦樂乎。

　　“這裡離我家近，自然環境好，有鄉土氣息，所以經常帶著孩子來逛。”張女士抱著年幼的孩子開心地説。

　　記者看到，前來光顧稻田咖啡的市民三五成群，他們坐在一起品咖啡、閒聊，甚至打牌、下棋、搓麻將都有，十分愜意。

　　“雖然天氣漸冷，但生意還是一貫的好，和九、十月份旺季相比沒什麼兩樣。”“遇見·永旺”咖啡吧負責人裘俊傑介紹，週末人氣比較旺，一天能銷售三四百杯飲品，而平時一天也能賣一兩百杯。

　　稻田咖啡的紅火並非個例，在奉化西塢街道萬畝方稻田，今年9月底開張的弜咖啡，也是如此。弜咖啡雖然離市區遠，卻不輸人氣。“開業只有兩個月，但開張即巔峰，國慶黃金周萬畝方稻田總共接待了23萬人次，而我們是該稻田唯一業態，人氣之旺令我們始料未及。”弜咖啡有關人員説，“如今週末的客流量達四五千人次。”

　　單店假日營收近萬元

　　事實上不僅稻田咖啡，咖啡+鄉村的模式總體呈現良好的業態發展。

　　李斌是江北慈城人，此前從沒涉足咖啡餐飲行業。今年9月份，他在江北慈城鎮半浦村姚江邊開了一個古渡口咖啡吧。

　　半浦村姚江古渡口雖然地處偏遠，但是風景很好，坐在夕陽下波光粼粼的江邊喝咖啡，感覺特別好，李斌也是有了這樣的想法，便抱著試試看的心態開了這家店。

　　“一開始人家都説我腦子有問題！”李斌打趣地説，因為當時這裡根本沒有商業氛圍，而且地方偏僻，甚至村裏的雜貨店都愁生意。

　　可是咖啡吧一開起來就成了“網紅”，帶動了大量遊客慕名而來。現在該咖啡吧週末一天能賣出兩三百杯咖啡，營業額能達到七八千元。一間20來平方米的小亭房，月租金1000多元，兩三個服務員加上物料，便是主要成本。

　　“鄉村稻田+咖啡的模式大都人氣很旺，利潤也比較可觀。”弜咖啡負責人王仁可説，因為稻田本身地處偏遠，商業氛圍不濃，所以相對城市來説房屋場地的租金會低很多，其主要成本在人工和物料，特別是人工，地處偏遠，工人就難招，不過相對於其他餐飲來説，稻田咖啡模式的利潤還是可觀的。

　　為什麼稻田咖啡如此受追捧？

　　稻田咖啡、鄉村休閒吧這類農旅項目越來越受追捧，作為寧波最早起步的稻田咖啡之一——“遇見·永旺”一開業就成了“網紅”。去年10月，該公司又在古林茂新村開了第二家稻田+火車+咖啡，人氣同樣紅火。弜咖啡和古渡口咖啡也是如此，古渡口咖啡甚至試營業期間人氣就爆棚，都沒時間辦開業儀式。

　　只要環境好，周邊有一定配套，鄉村+咖啡模式大都受追捧。為什麼市民如此追捧稻田咖啡？記者採訪了一些市民和業內人士。

　　光顧稻田咖啡的朱女士説：“平時工作壓力比較大，就喜歡這樣的自然生態的環境休閒一下，在稻田農場裏，看著成片的農作物，呼吸著鄉土氣息，喝咖啡更加靜心，更加放鬆。”

　　“我是從網上看到的，感覺環境挺好，就過來坐坐。”市民徐女士説，咖啡代表著都市時尚，看似與鄉村不相融合，但這種反差感，這種創意的新鮮感，正是現代人比較追求的。

　　從事鄉村農旅項目的業內人士馮先生表示，以前是酒香也怕巷子深，現在已經進入“流量時代”，很多市民通過微信朋友圈、短視頻、小紅書等網路社群平臺了解資訊，一些人跡罕至的偏遠鄉野都能火速成為“網紅”。

　　此外，寧波近年來不斷推進鄉村振興、美麗鄉村建設，為農旅發展打下了良好基礎。交通設施、生態休閒農業、花海景觀、露營基地以及農家樂民宿等項目的打造，為市民走進鄉村創造了良好的條件，鄉村農旅配套設施進一步完善。這也是鄉村稻田咖啡如此火爆的重要因素。

來源：寧波晚報    | 撰稿：陳善君 通訊員 範文穎    | 責編：張曉欣    審核：張淵

新聞投稿：184042016@qq.com    新聞熱線：135 8189 2583