五月五，過端午。這個傳統節日是帶有香味的，來自於粽子、艾草、菖蒲、雄黃等物品，只要聞到氣味，就知道端午節來了。

　　作為我國四大傳統節日中的一個重要節日，端午節迄今已有幾千年的歷史。經過歲月的積澱，這個傳統節日濃縮了許多文化養分，也給人們的生活帶來滿滿的儀式感。

　　台州人是怎麼過端午的？有哪些節日傳統習俗，又承載著怎樣的文化內涵呢？來看市民和專家聊一聊端午文化，了解熱鬧又豐富的地方民俗活動，感受“和而不同”的傳統文化內涵。

　　台州人過端午不只吃粽子

　　“端午”又稱“端陽”，寓意隨著仲夏而來，陽氣旺盛。台州有句老話這麼形容端午節：“吃過端午粽，棉襖遠遠送。”這句話反映了從端午時節開始，台州的天氣就要真的熱起來了，這時穿不著的厚衣服可以收起來了。

　　説起端午，就要先談談深入人心的飲食文化。在端午節吃粽子的習俗，其實流傳已久。

　　“端午”一詞最早出現在西晉名臣周處所編的《風土記》中：“仲夏端午，烹鶩角黍。”其中，“角黍”指的就是粽子。原來，早在1700多年前，就已經有人在端午節吃粽子了。

　　台州人是怎麼過端午節的？今年端午節未至，家住臨海的楊阿婆就已經開始準備起包粽子的各種食材，糯米、粽葉、豬肉、蛋黃、蜜棗、豆沙等可以包三四種不同口味的粽子，甜的鹹的都有。

　　“家裏有人愛吃甜粽，有人愛吃肉粽，索性每種口味都包一點，還能送一些給親戚朋友，這樣更有過節的氣氛。”楊阿婆説，往年端午節她也與親友分享自己包的粽子，收穫了不少好評，也因為這一傳統美食，更增添了他們對過端午節的期待。

　　跟楊阿婆他們不一樣的是，黃岩的小培每年家裏過端午吃的都是食餅筒。“我們這邊端午節粽子吃不吃都行，但食餅筒一定要吃。”小培説，她記憶中的端午節就是一家人圍坐在一起吃食餅筒的畫面。

　　“台州各地端午節的飲食習俗有明顯差異，有的地方吃粽子，有的地方則吃食餅筒或麥餅，這是台州人獨特的端午味道。”台州地方文史研究者何薇薇説，台州“十里不同音，百里不同俗”的地域特色非常鮮明，從吃食上就能看出，有一種“和而不同”的文化內涵。

　　端午習俗融入台州人的生活

　　到了端午，艾蒲和雄黃就一躍成為人們仲夏生活的“頂流”，在台州也不例外。

　　據康熙《台州府志》記載：“端午，門懸蒲艾，飲雄黃酒，制辟兵符、繭虎、角黍以相饋。”《臨海縣誌稿》則記載得更加詳細：“端午，懸蒲艾，裹角黍，酌菖蒲雄黃酒，制辟兵符、繭虎，家家貼紙雲‘五月五日天中節，赤口白舌盡消滅’以除蛇蟲之毒，用雄黃酒瀉地並涂小兒耳鼻。”

　　“台州人過端午，除了挂菖蒲和艾草、包粽子、飲雄黃酒之外，還有一些比較古老的，蘊含祈福寄望的習俗。”何薇薇説，辟兵符原是指避免兵器傷害的符籙，但在端午，它演變成一種保安康的形式，樣式上也不一定是符籙，可以是一枚吉利銅錢，或者纏繞在手臂上的五色絲線等。繭虎也是傳統端午常見的配飾，一般取新蠶繭色黃者，用彩筆描畫或用彩紙、艾葉剪貼成虎形，頭有鬚眉，尾有花紋，佩戴在身上，古人認為它可除毒驅邪。這與用雄黃在小孩額頭上寫“王”字或點在耳鼻上，或是將雄黃酒灑在房前屋後有異曲同工之處。

　　每年端午節，市民小邱家都有買雄黃粉的習慣。雄黃是一種傳統的中藥，主要用於解毒和殺蟲。小邱説，他們家也會把雄黃粉兌水或兌酒，在房屋裏裏外外灑一灑，可以防蟲驅蛇。

　　“台州人過端午節，既有傳統節日的共通性，也有地方民俗的獨特性。”何薇薇説，在台州有一個端午節風俗比較統一，極具地方特色，就是“送端午”。端午節當天，女兒要回娘家，女婿要準備好禮品，送給老丈人和丈母娘，以前會送本地土特産，現在禮物類型更為多樣。在台州，一年裏除了除夕、春節，送端午和送八月十六都是女婿孝敬岳家的重頭戲。

　　端午民俗活動的文化內涵

　　作為我國首個入選世界非物質文化遺産的節日，端午節的民俗文化集祭拜、祈福、歡慶和飲食為一體。這個中國傳統民俗大節，過節儀式感很強，民俗活動形式也多樣。

　　賽龍舟是端午節最重要的一個民俗活動，也是我國影響面較廣的傳統民俗文化活動之一，在中國南方地區普遍存在，在北方靠近河湖的城市也有這一習俗。

　　在台州，賽龍舟活動也受到市民的歡迎，去年端午節前後，台州就有多地開展了賽龍舟活動。一艘艘龍舟在黃岩官河古道、路橋山水涇和臨海靈湖景區競渡，場面十分熱鬧，不僅增添了喜慶的節日氛圍，也讓市民感受到民俗體育文化的魅力。

　　“根據地方史料記載，台州的賽龍舟活動‘間有舉之’，也就是有時會舉辦的意思。賽龍舟這項活動在古代台州似乎並不像現代這麼盛行，或許與台州地區多山嶺少川流的地理環境有關。”何薇薇説。

　　賽龍舟，從來不只是一項“運動”，它的背後流淌著源遠流長的中華文化。僅是關於賽龍舟的起源就有多種説法，除了大家最熟悉的紀念屈原的傳説，還有紀念伍子胥、曹娥等人物，以及祭水神、龍神等圖騰祭祀。

　　“古老的傳統節日起源常常與上古時期的祭祀或天象等有關，蘊含著敬畏、感恩等情感表達。”何薇薇説，聞一多先生等學者認為，端午節最早起源於江浙地區吳越先民的龍圖騰祭祀，後來才糅合了紀念屈原等歷史人物的內容。

　　何薇薇認為，南北方關於端午節的習俗差異源於文化差異。最初，在南方的文化體系中，端午被認為是“飛龍在天”的吉日，所以“龍”的元素始終貫穿在端午節的習俗裏。而北方則視端午為“惡月惡日”，認為陽氣最盛時，蟄伏了冬、春兩季的害蟲毒物都出來活動了，需要驅邪、祛病、防疫，所以形成了懸挂“天中五瑞”、喝雄黃酒等風俗。在漫長的歷史演變中，南北方文化經歷了數次大融合，端午節的習俗也相互交融，逐漸形成了一個完整且豐富的文化體系。

　　品味這些習俗，能夠感受到端午文化的古今傳承、地域融合，也能感受到博大精深的中華傳統文化。受到中國的影響，端午文化也漂洋過海傳播到海外，尤其是日韓等東亞國家也有過端午節的習俗。 

來源： 潮新聞    | 撰稿：徐穎驊    | 責編：汪傑菲    審核：張淵

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