“五一”假期臨近，據《2024“五一”旅遊趨勢洞察報告》顯示，杭州與北京、上海、重慶、成都、南京、西安、武漢、廣州、長沙等城市，成為今年“五一”假期十大熱門旅遊目的地，這也讓近期杭州酒店預訂異常火熱。

　　自誕生之初，酒店特別是高端酒店，是城市迎來送往的門面擔當，嚮往來賓客展示一座城市的禮遇和款待。

　　“五星”似乎是高端酒店的代名詞。當然，後來又出現了六星級、七星級，還有超五星、白金五星等説法。

　　是不是星級越高，酒店越奢華？杭州有多少高端酒店，他們都分佈在哪兒？高端酒店群，對這座城市意義幾何？

　　為了弄明白這些問題，我們鋪開了一張杭州高端酒店地圖。

　　杭州高端酒店地圖（民間版） 製圖 高薇

　　“五星級”“超五星”……

　　星級越高，酒店越高端嗎？

　　要弄明白杭州到底有多少高端酒店，必須先找到一個評級標準。

　　國家標準《旅遊飯店星級的劃分與評定》（GB/T14308-2010），把旅遊飯店星級分為五個級別，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級。

　　根據國家標準，截至2024年4月2日，浙江共有85家五星級酒店，其中杭州市22家（詳見右圖名單）。

　　值得注意的是，標準中明確指出，任何酒店以“準×星”“超×星”或者“相當於×星”等作為宣傳手段的行為均屬違規行為。因此，按照國內標準，是沒有準五星、超五星，甚至六星、七星這類説法的。

　　不過，這個標準並沒有涵蓋所有高端酒店類型。

　　浙江旅遊職業學院酒店管理學院院長盧靜怡解釋道，雖然是國標，但只是推薦性的，並不強制，也就是説並不是每一家酒店都需要參與評定。

　　比如很多國外高端品牌定位比五星級要高許多，硬體標準甚至大大超過了五星級標準，它們就不參與國標星級評定。

　　再比如西湖國賓館，未見於國標版五星級酒店名錄，但它的咖位在杭州酒店圈絕對首屈一指，這裡可是接待過國家領導人和外國政府首腦的地方，已經不能用“高端”來衡量了。

　　國際上有沒有統一的酒店星級劃分標準呢？

　　在20世紀80年代，世界旅遊組織曾做過統一各國飯店分級的努力，但由於各國政治經濟發展水準、地域文化等多方面差異，協調難度巨大，最終無疾而終。

　　杭州有多少家高端酒店？

　　到底用哪一個標準能將杭州的高端酒店分類呢？

　　目前，大多國際高端酒店集團都會使用一家酒店諮詢公司STR（Smith Travel Research）的調研報告作為基準。

　　這家機構目前在全球範圍已跟蹤分析了180個國家和地區的67000家酒店，覆蓋了基本上所有的國際酒店管理集團，是全球最大的酒店數據服務提供機構，可以説是較為權威的橫向評級標準。

　　STR將酒店細分為6個等級：Luxury（奢華）、Upper Upscale（超高端）、Upscale（高端）、Upper Mid scale（超中端）、Mid scale（中端）、Economy（經濟）。其中，“高端”這一級大致對應中國的五星級標準。

　　有業內大咖針對品牌影響力、國際分佈，以及中國區酒店品質，對STR的標準做了進一步細分，統計了各大城市的高端酒店，形成了一份民間認可度較高的名單。

　　根據這份榜單，目前杭州擁有2家頂級奢華酒店，分別是杭州西子湖四季酒店和杭州法雲安縵酒店，均位於西湖區。此外還包括奢華酒店1家、準奢華級酒店3家、豪華五星級酒店9家、高端五星級酒店1家等。

　　總體來看，這些高端酒店選址西湖、拱墅的最多，上城和淳安緊隨其後。

　　星級酒店的設計注重高品質和奢華感，換句話來説就是很“貴”，西湖、拱墅、上城都是杭州的中心城區，選址這些地方也就不難理解了。

　　淳安縣受高端酒店青睞是因為其優越的自然風光，譬如voco千島湖陽光大酒店，擁有優雅精緻的“水上餐廳”，食材也是精選四季時令的本土食材和原料，打造純正美味的淳幫菜。遊客可以一邊吃美食，一邊欣賞秀美的景色。

　　高端酒店紛紛落戶杭州

　　多區塊形成高端酒店群

　　雖然做了比較系統的分類，但畢竟是“民間版本”，業內人士怎麼看？我們找到了資深媒體人蔣瞰，她在相關領域已深耕二十餘年。

　　“這些年全國各地大大小小的酒店我也跑了不少，去過之後還會做些記錄。對於杭州的高端酒店，不能説我知道的絕對準確，但還是有一定了解。”蔣瞰説，根據她的經驗，杭州高端酒店群，大致可以分為以下幾個區域——

　　西湖、武林廣場一帶，用現在的話説就是“Old money”（老錢），西子賓館、凱悅、香格里拉、安縵、索菲特，這些都是杭州人熟悉的奢牌酒店。

　　去年年初，總部位於法國的雅高國際酒店集團宣佈：將與浙江旅遊投資集團聯手，在西湖邊新開一家鉑翎匯臻奢華旗艦酒店。

　　雅高集團官網介紹，鉑翎匯臻系列的每一家酒店都努力在旅遊目的地打造歷史或設計方面的獨特代表性。據了解，杭州的鉑翎匯臻酒店將與西湖深度融合，與地面交織在一起，既富藝術感又寧靜的水上花園將成為設計重點。

　　前不久，杭州第二家四季酒店落戶武林商圈的杭州中心。離杭州中心四季酒店不遠，武林廣場南側的恒隆廣場正在建設，文華東方酒店今後將單獨“佔據”恒隆廣場的一幢樓，總樓層面積28810方，有194個房間，預計2025年竣工。

　　如果説傳統的西湖武林算是“老錢”的代表，那麼錢江新城、錢江世紀城區塊算得上是“後起之秀”。目前，錢江世紀城在已簽約華爾道夫、安達仕酒店的基礎上，加快了與瑞吉、W酒店的洽談簽約。

　　華爾道夫酒店是希爾頓旗下的豪華酒店品牌，是公認的世界著名奢華酒店，被譽為“奢華酒店的鼻祖”，世界上首家華爾道夫酒店位於美國紐約，目前北京、上海和成都也都開設了華爾道夫酒店。

　　安達仕酒店已確定入駐杭州之門旁的海威奧體綜合體項目，這是凱悅集團旗下品牌酒店，採用現代化風格的精品酒店概念，目前已落地東京、紐約等國外都市以及國內的上海、深圳等一線城市。

　　去年年中，眾安集團與萬豪國際集團正式簽約，杭州首家世界頂尖潮奢品牌“W酒店”落戶錢江世紀城奧體板塊。

　　W酒店是萬豪國際集團旗下的全球現代奢華時尚生活品牌，W酒店的選址更傾向於年輕、活力和具有未來成長性的城市地段，可以説每一座W酒店皆為城市中心。

　　已有萬豪、洲際、康萊德和柏悅等多家高端酒店的錢江新城，未來可能又要再點亮一塊金字招牌——卓美亞酒店。卓美亞酒店是全球知名奢華酒店，迪拜帆船酒店就是它旗下的。

　　另外，還有一些區塊也在加緊佈局高端酒店。

　　去年11月初，湘湖越界開業，集結14個文旅品牌，其中50%是首店。其中就包括華東地區首家柏聯酒店。

　　柏聯酒店建在湘湖上，推門就能見水杉。杭州樂園、杭州極地海洋公園、杭州開元森泊度假樂園、湘湖逍遙莊園，加上即將亮相的柏聯酒店，在湘湖畔，酒店集群和主題樂園已環繞成帶。

　　在望江新城，新世界項目正在加緊建設，這裡不僅有K11藝術購物中心，還有一家高端的瑰麗酒店，擁有140間客房，預計2026年開業。

　　此外，未來科技城的富力中心打算開一家麗思卡爾頓酒店，江河匯的杭州IFC項目也有望落地高端酒店。

　　地中海俱樂部、悅榕莊、阿麗拉、瑰寶

　　度假式高端酒店為何紛紛選擇“三江兩岸”

　　除了以上所提到的城市中心區塊，還有一個區域值得關注，那就是新安江、富春江、錢塘江及沿江的兩岸區域，即“三江兩岸”。

　　在去年12月29日召開的全市“平急兩用”公共基礎設施建設動員部署會上，杭州提出要將“三江兩岸”全力打造成為與萊茵河、多瑙河相媲美的世界一流濱水旅遊目的地。

　　“世界一流濱水旅遊目的地”，離不開完善的配套設施，這其中就包括佈局酒店，尤其是高端酒店。據杭州市文廣旅遊局數據，目前，富陽、桐廬、建德、淳安4個區、縣（市）酒店需求量為13.3萬間，現有接待能力（現有7.04萬間）遠不能滿足市場需求。

　　如何解決？在這次會議上，杭州市文廣旅遊局在彙報中提到，“地中海俱樂部酒店意向選址富陽陽陂湖，悅榕莊酒店已有選址意向，阿麗拉、瑰寶等高端品牌酒店正在招引中”。

　　地中海俱樂部酒店來自法國，主打的是全包式旅遊度假村旅遊服務，主要提供一價全包、應有盡有、自由選擇、精緻奢華的完美假期。

　　悅榕莊得名于榕樹，旗艦店于1994年在泰國普吉島創立，其主要經營高端度假村、酒店及Spa服務，以其優雅浪漫、充滿活力與異國情調的度假環境著稱。

　　“阿麗拉”源自梵語，意為 “驚喜”，是一家集住宿、餐飲、商務、會議、旅遊等服務於一體的國際奢華度假酒店，在亞太地區經營獨特的城市酒店和度假村。

　　瑰寶是來自德國的Lean Luxury（精益奢華）酒店，目前運營和籌建酒店覆蓋德國慕尼黑、奧地利維也納、英國倫敦、瑞士蘇黎世等各國核心經濟文化中心。

　　蔣瞰認為，“三江兩岸”大力招引高端酒店品牌，這是一個非常明顯的信號。從招引的高端酒店類型來看，主要是高端度假村式酒店，可以想見未來的“三江兩岸”將成為世界級休閒、旅遊、度假目的地。

　　高端酒店，對杭州意義幾何？

　　高端酒店，特別是國際高端酒店，往往關聯著財富、成功，它是一座城市繁華、時尚的代名詞，反映一個城市的經濟活力、國際化程度。

　　首先，一座成功的高端酒店，本身就是一座城市的地標。

　　杭州市民很熟悉的“金色費列羅”——杭州洲際酒店，整座酒店以金色為主色調，整個建築外觀呈球形，與對面杭州大劇院形成“日月同輝”。

　　杭州康萊德酒店，地處杭州新地標——杭州來福士中心，直面開闊壯麗的錢塘江，全景玻璃窗讓賓客將城市美景盡收眼底，更是成為杭州奢華生活的地標。

　　其次，高端酒店對城市商業板塊的撬動，具有先天的優勢。

　　以絕對的杭州商務中心——錢江新城和錢江世紀城為例，華爾道夫、瑞吉等高端酒店入駐後，將吸引更多商務資本跟進，加快構築世界級商務中心生態。

　　當然，打造高端酒店群，也是杭州晉陞“超大城市”後的重要一環。

　　後亞運時代，杭州提出要打造“國際會展之都”“國際賽事之城”，如何迎接國際高端會議賽事為城市帶來的數以萬計的全球遊客？酒店是第一站。

　　高端酒店在設計上，既體現國際時尚，往往又融入當地的文化特色。這將大大提升杭州的美譽度和城市形象。更重要的，國際高端品牌酒店紛紛簽約、入駐、集群，也表明世界看好杭州，看好杭州未來發展，以及杭州努力成為世界一流的國際化大都市的決心。

　　回歸到酒店本身，選擇一個酒店，也是為感受這座城市，賦予一個目的。

　　城市高端酒店的價值，早已不再只是一個住宿空間，它關係到人們如何進入一座城市，展開什麼樣的生活，帶走何種生活印記。這也是蔣瞰在看過住過那麼多酒店後的想法：“有的酒店打出的廣告語是，給你家的溫暖。那我幹嗎不乾脆住家裏？我選擇酒店不光看重它的功能屬性，還有帶給我的文化體驗。”

　　給蔣瞰留下印象最深的酒店是瑯勃拉邦安縵塔卡酒店，那裏是由法國殖民時期的一家省立醫院改建的，建築完整保留了當初寬敞的架構。除了對原文化建築的保留，在度假村幾步之遙就是精品店、麵包店、餐廳和城裏的街道，遊客能盡情感受城市。

　　“酒店不只是酒店，也可以成為一個地區本地文化的載體，譬如杭州北山街的香格里拉就古色古香，很有特點。所以説，一個酒店好不好，要看周邊3公里以內，也就是步行可達距離的服務配套。”蔣瞰認為，相比于其他城市，杭州的獨特韻味就在於本地的歷史底蘊。

　　真正的高端酒店，一眼分辨在細節。蔣瞰翻出自己的微網志，給我看了她分享的關於酒店的體驗，大多數與細節有關：用餐時搭配的時令鮮花、弄臟衣服時遞來的衣物去污紙、與自然環境相結合的佈置。

　　其中有個片段很有意思，在南京麗思卡爾頓的行政服務中，提供3公里以內免費用車服務。司機是老南京人，他們從長江路聊到中山路，2公里（資訊）飽和度很高。

　　“所以啊，酒店尤其是高端奢華酒店的服務人員，是很重要的一環，他們就是活生生的城市禮賓官。要論風土人情，隨便説個‘我們那時候，這裡是什麼樣’，就很打動人了。”蔣瞰説。

　　杭州五星級酒店名單（國標版）

　　浙江世貿君瀾大飯店

　　杭州國大雷迪森廣場酒店

　　杭州維景國際大酒店

　　浙江國際大酒店

　　蕭山金馬飯店

　　杭州索菲特西湖大酒店

　　杭州千島湖開元度假村

　　浙江南國大酒店

　　杭州開元名都大酒店

　　浙江天都城酒店

　　杭州中維歌德大酒店有限公司

　　富陽國際貿易中心大酒店

　　良渚君瀾度假酒店

　　杭州第一大世界酒店

　　杭州中都青山湖畔大酒店

　　杭州黃龍飯店

　　杭州海外海皇冠假日酒店

　　杭州溫德姆至尊豪廷酒店

　　杭州天元大廈

　　杭州西溪喜來登度假酒店

　　杭州千島湖綠城實業有限公司喜來登度假酒店

　　杭州英冠溫德姆酒店

　　數據來源：

　　中國旅遊飯店業協會官網《全國五星級飯店名錄》

　　時間截至2024年4月2日 

來源：杭州日報    | 撰稿：邵婷    | 責編：汪傑菲    審核：張淵

新聞投稿：184042016@qq.com    新聞熱線：135 8189 2583