俗話説：“春吃菌，賽過參”，菌類是春天不可不吃的一種食材，而味道鮮美卻又稀少的野生菌，往往都長在人跡罕至的深山中，例如牛肝菌、松茸，以及被稱為“菌中之王”的羊肚菌。但4月10日，有人發現在慶元縣政府大院草坪內竟也出現了野生羊肚菌，且個個長勢肥美。

　　4月10日上午八點多，還沒到上班時間，但慶元縣政府大院內一棵樹下早已人頭攢動，大家圍著一處草坪拍照。湊近一瞧，只見一個個橢圓形“小傘”狀的東西隱藏在草叢中，它們長相奇特，表面褶皺凹凸不平，狀若羊肚，數量有數十顆。

　　“這是羊肚菌，很少見到野生的。”人群中，有人認出了它們的“真面目”。最早發現羊肚菌的是縣政府保衛科的工作人員，他們介紹，在巡邏時看到草坪上有一片白白的東西，出於好奇，就走了過去，看見它們一顆顆很像羊肚，長得很好看。

　　據了解，羊肚菌為馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食、藥兩用真菌，早已被收錄在李時珍的《本草綱目》書中。羊肚菌含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營養豐富。它與冬蟲夏草功能相同，是一種不含任何激素、無任何副作用的天然滋補品。

　　羊肚菌對生長環境要求十分苛刻，所以野生數量很少，人工繁育栽培難度也極大，能在城市環境中生長較為罕見。目前市場上人工種植的羊肚菌（鮮）要100多元每公斤，而野生羊肚菌價格要翻十倍左右。

　　據縣政府的一位工作人員介紹，其實這不是縣政府大院裏第一次出現野生羊肚菌。2019年，慶元縣政府大院西側花壇施工中就曾發現大量野生奇特真菌，經專家鑒定為稀有的野生羊肚菌，那也是第一次慶元在人跡活動密集的城市中發現自然生長的羊肚菌。

　　“羊肚菌是在土壤中依賴於樹枝、枯葉、雜草等産生的有機物而生存的菌類，一般長過羊肚菌的地方都會再次生長。”慶元香菇研究會會長甘長飛告訴潮新聞記者，縣府大院那塊地裏存在有羊肚菌絲，當有足夠營養物質，溫濕條件適合，菌絲發育到一定的程度就會形成子實體，就長出羊肚菌了。

　　野生羊肚菌後的視頻和照片被分享到了社交平臺後，網友們紛紛開始“線上點菜”：“和排骨一起燉湯，十分鮮嫩爽口”“鍋里加水燒開後放進兩碗蛋液，蒸一會兒取出來加入羊肚菌後再開大火一起蒸，味道更鮮美”“羊肚菌不似松露那般嬌氣，無論切丁切片，還是整個兒吃，都好吃”……

　　雖然十分珍貴，但縣政府大院內的羊肚菌還沒有被人採摘，大家只是靜靜地圍觀“打卡”拍照。“縣府大院裏都能長出野生羊肚菌，可見當地政府有多重視生態保護。”還有的網友留言説。

　　的確，慶元是中國生態環境第一縣、百山祖國家公園創建核心區，慶元境內森林覆蓋率86%以上，負氧離子最高值達20萬個/cm³。野生羊肚菌的發現，可以説是慶元作為百山祖國家公園城市的一項生態指標。近年來，慶元的生態建設一直領跑全省，去年，慶元建成全省首批生物多樣性體驗地，入選生物多樣性價值轉化省級試點，獲評“美麗浙江十大樣板地”，生態環境公眾滿意度排名全省第二、全市第一。同時，還創成國家“綠水青山就是金山銀山”實踐創新基地。

來源：潮新聞    | 撰稿：李攀 葉錦霞 吳麗萍 拍友 葉武    | 責編：汪傑菲    審核：張淵

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