寧波對餐飲浪費出招了。4月10日下午3點，一場制止餐飲浪費“隨機查餐廳”直播活動，在寧波海曙區石碶街道食品街開展。這是寧波首次以直播的方式，線上呈現市場監管部門對餐飲反浪費工作的執法過程。

　　現場，兩位執法人員和受邀參加本次活動的人大代表、政協委員、消費者代表一起對位於石碶街道食品街上外賣點餐量較高的餐廳進行了實地檢查。

　　執法人員現場查看了各家餐廳落實《反食品浪費法》的執行情況及後廚整體衛生狀況，重點檢查經營者是否主動對消費者進行提示提醒，是否存在誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費及在食品經營過程中是否造成嚴重食品浪費。

　　執法人員還現場指導餐飲服務經營者開展自查自糾，將制止餐飲浪費落實到原料採購、運輸儲存、加工製作、消費服務全過程，督促“網紅餐廳”落實主體責任，讓消費者吃得“放心”。

　　活動過程中，不少餐飲商家也對餐飲反浪費工作表示了極大的理解支援，表示以往大份量的菜品，不僅容易造成餐飲浪費，而且消費者在點餐的時候選擇範圍也相對縮小，想多品嘗幾個菜品，卻又怕造成浪費。

　　小份菜、半份菜的推出，不僅滿足了消費者菜品多樣化的需求，在減少餐飲浪費方面也頗有成效。實踐也證明，推出小份菜之後，餐飲商家的營業額較之前有所增長，實現了雙贏。

　　2021年4月29日,《中華人民共和國反食品浪費法》正式頒布實施。自此，反對食品浪費不僅僅是倡導和號召，更是每位公民的義務和責任。

　　執法人員表示，希望通過“隨機查餐廳”直播活動，把法律政策的規定和社會觀念的引導結合起來，給廣大市民提供近距離接觸、了解食品安全的機會，也使得制止餐飲浪費工作得到商家、消費者、外賣平臺三方身體力行的配合，促進整個餐飲行業的高品質發展。

　　據悉，當前，寧波市場監管部門正以外賣、婚宴、商務宴請、自助餐、單位食堂等環節為重點，在全市範圍內開展制止餐飲浪費專項行動。

　　截至目前，寧波共出動執法人員10037人次，檢查餐飲單位19622家次，已有10家單位因違反《反食品浪費法》有關規定被給予警告的行政處罰。同時，印製主題宣傳海報、倡議書、餐桌標識超50萬張發放至相關餐飲單位，組織開展專題培訓27場次，共有相關餐飲單位8637人次參訓，發佈反餐飲浪費專題“紅黑榜”6期。 

來源：潮新聞    | 撰稿：李華 通訊員 劉宵盈 徐科傑    | 責編：汪傑菲    審核：張淵

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