近日，塔克拉瑪幹沙漠邊緣的墨玉縣，秋陽灑在南坪水庫與東風水庫的水面上，泛起粼粼波光。誰能想到，這片曾被認為“連草都難活”的戈壁之地，如今竟成了肥蟹滿塘的“聚寶盆”——墨玉縣喀瓦克鄉南坪水庫的袁以忠，用崑崙雪水養出了“南坪雪蟹”；扎瓦鎮東風水庫的程剛，讓絨螯蟹在沙漠邊鮮甜上市。兩位養蟹人，在新疆維吾爾自治區成立70週年的發展畫卷中，寫下了屬於普通人的生態致富傳奇。

“你看這水，清得能看見底下的螺螄！”在喀瓦克鄉南坪水庫邊，和田科暉生態農業綜合開發有限公司總經理袁以忠蹲下身，伸手掬起一捧水，指尖的水珠映著陽光，格外透亮。2021年，他第一次把陽澄湖蟹苗運到這片沙漠邊緣的水庫時，卡車剛停穩，圍上來的老鄉就忍不住搖頭：“袁總，這沙漠邊上的水，能養活嬌貴的螃蟹？”

袁以忠沒急著辯解，只是指著水庫裏翻騰的浪花給大家看：“這是崑崙山上流下來的雪水，涼得透心，水裏藏著的螺螄、魚蝦，都是螃蟹最愛吃的天然餌料。”投放蟹苗那天，他戴著橡膠手套，把小巧的蟹苗小心翼翼地倒進網箱，眼睛一眨不眨地盯著水面。直到看見幾隻小螃蟹順著網箱邊緣爬進水裏，還調皮地舉著小鉗子“揮了揮”，他懸著的心才終於落地。“當時就想，只要它們能活下來，咱墨玉人就能吃上自己養的螃蟹。”

如今四年過去，南坪水庫的蟹塘從最初的幾畝，擴展到了2000畝。今年5月，1.5萬斤優質蟹苗投放入水時，遊客唐德闊特意趕來幫忙，捧著蟹苗的手都有些激動地發抖：“我吃了三年這兒的螃蟹，蟹黃滿得能流油，今天總算親眼見著投放的樣子，這體驗太特別了！”

為了讓這片水庫裏的螃蟹有“專屬名片”，袁以忠給它們起了個響噹噹的名字——“南坪雪蟹”。“雪水養出來的螃蟹，殼子亮得發光，肉質甜絲絲的，哪怕清水煮，都帶著崑崙山的清冽勁兒，這名字得配得上它！”今年，他還成功申請了“南坪雪蟹”商標。説話間，他用網兜撈起一隻青灰色的螃蟹，蟹爪在網兜裏有力地蹬著，陽光灑在蟹殼上，泛著誘人的光澤。如今的南坪水庫邊，每天都有工人劃著小船巡查水質、投放餌料，忙得熱火朝天，滿是豐收的盼頭。

而在墨玉縣另一端的扎瓦鎮東風水庫，養殖戶程剛正拿著撈網在水邊轉悠，時不時彎腰查看水裏的情況。2015年，當他提出要在這沙漠邊上養螃蟹時，家裏人差點跟他吵翻。“剛子，咱這地方一年到頭沒幾場雨，連莊稼都得靠天吃飯，你還想養水生物？”姐姐的勸誡裏滿是擔憂，可程剛認準的事，十頭牛都拉不回來。

那段時間，他背著水壺，在東風水庫邊轉了整整半個月。白天記錄水溫、觀察水流，晚上就在家裏查資料、學技術，最後拍著胸脯跟親友説：“這水是純純的崑崙雪水，日照又足，溫度也合適，螃蟹肯定能長好！”可創業的路從不是一帆風順，第一批蟹苗投下去沒幾天，就有幾隻翻了肚子。程剛急得滿嘴起泡，連夜開車趕往和田，找水産專家請教。

回來後，他把家“搬”到了水庫邊的簡易棚屋。每天天不亮就起床測水質、調飼料，午飯就啃幾口馕對付。有次遇上沙塵暴，狂風卷著沙粒打在臉上生疼，他裹著棉襖守在網箱邊，眼睛死死盯著水面，生怕風把蟹苗吹跑。“那時候就憋著一股勁，別人越不看好，我越要幹出個樣來！”

功夫不負有心人。第三年秋天，程剛第一次從東風水庫裏撈起成熟的絨螯蟹時，手都忍不住發抖。他把螃蟹放進盆裏清水煮熟，剝開蟹殼的瞬間，金黃的蟹黃立馬流了出來。“你嘗一口，甜的！”他把螃蟹遞給路過的老鄉，看著對方驚訝又滿足的表情，眼眶一下子紅了。如今，他的蟹塘每年能産出10到12噸螃蟹，不用運到外地，在和田本地就被搶購一空。“昨天還有飯館老闆打電話，説要訂明年的貨呢！”程剛笑著指了指水庫邊的簡易房，“明年我想再擴幾畝，讓周邊更多老鄉來幹活，一起掙錢，日子才能更紅火！”

如今，漫步在墨玉縣的水庫邊，再也不見往日“黃沙漫天”的景象。喀瓦克鄉南坪水庫旁，遊客們圍著“南坪雪蟹”塘拍照打卡；扎瓦鎮東風水庫邊，工人正忙著把剛撈起的絨螯蟹裝上車，準備送往市場。這些在沙漠邊緣長大的螃蟹，不僅爬進了當地人的餐桌，更爬進了大家致富的新日子裏。

“以前誰能想到，沙漠邊上還能養出這麼好的螃蟹？”一位老鄉笑著説。可袁以忠和程剛心裏清楚，這不是奇跡，是崑崙雪水的饋贈，是不服輸的韌勁，更是新疆這片土地上，人們敢想敢幹的精氣神。在新疆維吾爾自治區成立 70週年的時光裏，像他們這樣的創業者還有很多——他們用雙手把沙漠變成“水鄉”，讓生態致富的故事，在塔克拉瑪幹沙漠的邊緣，越講越響亮。（劉紹斌、庫爾班江・麥圖蓀）