冬日的羅平，霧雨綿綿，但每到臘月。整個羅平地區都洋溢著溫暖和熱鬧。一場團圓盛大的鄉愁盛宴正熱鬧非凡地在每家每戶進行著。

走進羅雄街道大洼子村，人群喧鬧和炊煙嫋嫋喚醒了清晨，主人家早早起床，生火、燒水為宰殺年豬做準備，同時迎接親朋好友的到來。請來幫忙殺豬的村民們正三三兩兩地陸續趕來，聚在火爐旁邊商量著一會宰殺年豬時的分工。鍋裏的開水翻滾著，升起陣陣熱氣，小朋友們在一旁蹦蹦跳跳，開心地期待著這一場“年味儀式的開始”。

村民們團結合作，沒一會，主人家朱紅兵和村民們就將買來的兩頭豬宰殺完畢，村民們各司其職，有條不紊地進行著刮毛、分割等各自擅長的工作。一邊的水管旁，一群主婦們正在有説有笑地準備早餐的食材，芋頭、南瓜、青蒜、小黃姜、折耳根、豆腐、羅平特有的油菜花酸菜……小小的村子充滿了煙火氣息。

沒一會，小黃姜小炒肉、雞蛋炸豆腐等美食就被依次端上桌，小炒肉是用剛宰殺的豬炒制的，吃的就是一個新鮮，絲絲小黃姜拌著爆炒的豬肉，讓人看著就垂涎欲滴。

吃完早飯，幫忙人員各司其職，當年豬的肉被分割好，接下來便是重頭戲——腌制臘肉、火腿和香腸。朱紅兵家因為宰殺了兩頭年豬，因此，今年腌制了四隻火腿和數塊臘排骨。裝香腸，是每家每戶主婦們大顯身手的時刻，合作分工、經驗技巧在其中體現得淋漓盡致。鹽分、香料以及腌制時間都有講究，香腸的味道每家每戶各不相同。不一會，一盆腌制好的肉，在主婦們的加工下，便成了一根根晾曬著香腸。這千家千味的香腸，才是每個在外遊子記憶中“家的味道”。

殺豬飯最溫馨開心的時刻，莫過於晚上的“正宴”了，來得早的親朋好友三三兩兩聚在一起邊嗑瓜子邊談論著近況，訴説著思念；朱紅兵正在大門口迎接著到來的親朋好友。待人都來得差不多時，忙碌了一天的主婦們將精心準備的菜肴小黃姜小炒肉、爆炒豬肝、油菜酸菜涼拌折耳根、墩子肉、燉芋頭、土雞燉幹蕨菜等充滿羅平特色的菜品一一端上桌。親朋好友歡聚在院子裏，品嘗美味佳肴，場景熱鬧非凡。此時，不僅是對美食的享受時刻，更是親朋好友間的團聚時刻。每道菜、每句話都是對彼此的關懷和思念的傳遞。

殺豬飯承載著鄉愁、年味與親情，每年的殺豬飯一吃，年就近了，年的感覺就會被喚醒，年味就上來了。一碗碗熱氣騰騰的殺豬菜，裝著情感的牽掛、歲月的痕跡、生命的成長和親朋好友的記挂。殺豬飯不僅是一幅濃縮的羅平食俗風景畫，更是羅平人最熱鬧的年味！（李萬能、侯映、王標、吳雪瑞、龐洪彩、羅平縣融媒體中心供稿）