11月12-14日，第二十七屆FHC上海環球食品展與第二十五屆FHC中國國際甜品烘焙比賽隆重舉行。展會期間，蒙牛集團旗下專業餐飲品牌——蒙牛專業乳品依託其在乳原料領域的專業實力與創新精神一舉攬獲2024FHC金蘋果獎年度品牌影響力大獎。這一重磅獎項無疑是對蒙牛專業乳品在品牌建設、市場推廣和消費者認可等方面的肯定，也是對其在食飲行業發展中所做貢獻的表彰。

本次食品展涵蓋乳製品、烘焙輕餐、咖啡茶飲、餐飲供應鏈及食材等10大板塊，其中專注于甜品和烘焙領域的中國國際甜品烘焙比賽備受關注，吸引了來自全球的頂尖烘焙品牌代表、知名烘焙大師和行業權威專家。作為賽事的首席乳製品贊助商，蒙牛專業乳品憑藉卓越的産品力，不僅全程陪伴參賽選手競技角逐，啟發烘焙靈感，同時通過一系列乳原料産品應用方案，拓寬烘焙輕餐市場新邊界，助力烘焙行業煥發新活力。

驚艷亮相，創新潮流爆品掘金烘焙賽道

展會現場，蒙牛專業乳品特別開設展館展臺和賽區展臺雙重展位，簡約時尚而頗具科技感的「大師手藝·沉浸定格」産品陳列空間，借用“大師創藝之手”再現蒙牛專業乳品五大類産品的使用場景，並將其定格，沉浸展演，並在“3D奶液”上，陳列産品實物，高光化搭載“産品關鍵利益點”，讓“産品實物×使用場景×産品利益點”整合觸達，吸引了大批B端商家駐足。

同時多款烘焙潮流配方驚艷亮相，紅茶栗子奶油蛋糕、豆蔻年華巧克力蛋糕、綠野仙蹤抹茶蛋糕、茉莉抹茶戚風切塊蛋糕等多款糕點，充分考慮了不同消費者的口味偏好。每一款産品都凝聚了蒙牛專業乳品對烘焙市場的深入洞察和創新思維，不僅體現了蒙牛多效攪打稀奶油在産品研發方面的實力，也為烘焙企業提供了新的産品思路和市場方向。

2025年，中國烘焙食品行業市場規模將達到3518億元，預計保持10%左右的增長率。持續向好的市場表現也為上游的乳原料市場帶來了新機遇。蒙牛專業乳品始終秉承創新引領的核心戰略，借助這一國際性的食飲業交流平臺，與來自世界各地的商家深入交流與洽談，共同探索乳製品原料在烘焙領域的新應用，挖掘更多獨特的産品創意，不斷開發新的消費模式和體驗，適應快速變化的市場環境，推動烘焙市場煥新發展。

性能優異，優質乳原料助陣巔峰競技

展會期間，各大賽事輪番上演。其中中國國際甜品烘焙比賽備受矚目，這一甜品烘焙界的年度盛事已成為檢驗烘焙創新與技藝的重要舞臺，更是推動行業進步的強大動力。此次特別邀請到國內外50余名專業甜品烘焙界的裁判，共同以他們專業且多樣化的視角見證一場巔峰角逐。蒙牛專業乳品作為大賽首席乳製品贊助商，旗下明星産品為參賽選手們帶來了無限的啟發和可能，並一路見證了兩大類別10個比賽項目所有金牌選手的誕生。

在比賽現場，新品蒙牛多效攪打稀奶油成為激發選手才華的關鍵元素。優異的産品性能、多樣的應用方式，卓越的風味口感成就了一場技藝與創意的精彩較量，助力全球百餘位參賽選手以慧心巧思和高超技法創作出一道道造型精美、口感絕佳的烘焙傑作，充分展現了蒙牛多效攪打稀奶油在烘焙領域的無限潛力。這不僅是一場烘焙作品展示，更是一次思想的碰撞和靈感的交融。

品質至上，夯實産品力引領行業升級

在激烈的市場競爭中，蒙牛專業乳品始終堅守“品質是最大的正直”，秉持品質至上的價值理念，將産品力視為品牌發展的核心競爭力，深度入局餐飲、烘焙等行業打造出高營養專業原料型産品家族化矩陣，同時以客戶需求為導向，為客戶提供專業的産品解決方案，實現原料供應與終端銷售的共贏。憑藉蒙牛專業乳品在市場的優秀表現，一舉摘得2024FHC金蘋果獎年度品牌影響力大獎。

此次FHC上海環球食品展是食飲行業一次國際性的交流，對於開闊視野、加速創新、深入合作意義深遠。蒙牛專業乳品作為乳業領域的重要一員，積極承擔推動行業發展、引領行業前行的責任與擔當。此次參與展會及贊助比賽，不僅有助於發掘更多具有潛力的烘焙人才，也能為行業的可持續發展儲備更多人才資源，助力烘焙行業高品質可持續發展。

蒙牛專業乳品將以此次活動為新的起點，未來將進一步加大在乳原料領域的投入，不斷迭代産品，持續升級品質，優化供應鏈管理，積極探索行業發展新機遇。同時以更加開放包容的姿態，整合各方優勢資源，構建更加完善、多元、高效的合作網路，攜手B端合作夥伴，推動烘焙行業邁向新的輝煌。