8月10日正值“七夕節”，全國首家“稻香村工坊”現烤直營店在北京浪漫開業。當天一早，許多聞訊而來的市民來到位於朝陽區常營華聯商場西門一層的“稻香村工坊”，現場品嘗這一國民糕點老字號。

“進到店裏真的讓人耳目一新，以前只在網上看到過蘇式糕點的精緻，現在在家門口就能買到了。”帶著女兒的張先生一進店裏，就被全新的門店設計所吸引，特別是現烤區，不僅有現象級網紅爆款蘇式糕點碧螺春茶酥、手打茉莉、芋頭酥，還有稻香村的代表性糕點荷花酥、桃花酥、幸運酥、棗泥酥、牛舌酥，以及功夫熊貓、花開富貴等新國潮健康糕點，同時在甄選區陳列了今年最新推出的各式精美月餅禮盒，每一種都讓人賞心悅目。現場數十款“酥”式糕點，讓張先生真正感受到了來自蘇州的中華老字號的魅力。

品國民糕點，享酥適人生

作為中式糕點集大成者，源自蘇州的稻香村憑藉其深厚的文化底蘊和精湛的製作技藝，深受廣大消費者喜愛。此次全新打造的“稻香村工坊”現烤直營店，不僅將傳統糕點製作技藝與現代消費者健康飲食理念進行有機融合，同時還融入新國潮元素，多維度展現中國傳統美學，滿足年輕人對時尚的追求。

“稻香村工坊”運營負責人介紹稱，門店以“酥道手作”為特色，設置了現烤區、甄選區、茶飲休息區、文創區、外賣區等，主打新鮮烘焙、現烤現賣，通過現代化的生産流程，確保産品的新鮮與健康，並將中式糕點美學從美味延展到美觀再到美意，每一款糕點都如藝術品般精緻。

“稻香村工坊”甄選區展示了十幾款稻香村月餅禮盒。據悉，進入8月以來，稻香村月餅已陸續線上上線下全面上市銷售。

據悉，作為全國首店，“稻香村工坊”現烤直營店是繼稻香村蘇州觀前街國潮體驗店後，在中式糕點領域創新升級的又一重要探索。門店依託母品牌“稻香村”強大的品牌影響力與供應鏈體系，從精選原材料到嚴格生産工藝，再到手工製作、現烤烘焙，每一步都經過精心設計和嚴格控制。店內的國潮健康烘焙産品，充分迎合了現代人對國潮消費與健康飲食的需求。

稻香村集團副總經理、行銷中心總經理周立源稱，全國首家“稻香村工坊”現烤直營店是稻香村品牌年輕化的積極探索與實踐。“作為始創于蘇州的中華老字號，稻香村一直主動迎合年輕人的消費需求，通過不斷研發推出集顏值、美味、健康于一身的中式糕點，與越來越多的年輕消費者建立連結。”他表示，“稻香村工坊”通過“酥道手作”，將致力於為消費者帶來高品質現烤産品，打造酥式國民糕點。

開業當天下午，10余組親子家庭體驗“酥”道手作糕點。據悉，門店未來將引進親子DIY項目，讓越來越多的小朋友體驗“酥”式糕點。

小點心，中國味

據了解，“稻香村工坊”是稻香村旗下專注于手工糕點的高端品牌。1773年，始創于蘇州的稻香村，是馳名中外的“稻香村”品牌創立者、“稻香村”糕點類商標持有人，商務部認定的中華老字號，歷經兩個半世紀的傳承發展，如今已經成為聞名中外的大型現代化食品企業集團。目前，稻香村集團在江蘇、山東、北京、遼寧、四川、河北、天津等省市地區建有10個現代化加工園區，並擁有7大原料基地、100多條現代化生産線，配建有餡料廠、印務廠等，通過整合産業鏈上下游資源，形成供應鏈生態閉環。

稻香村研發推出的新國潮健康糕點，受到消費者廣泛歡迎。

近年來，稻香村充分發揮自身強大的研發優勢，建立了蘇州、北京、山東三大研發中心，並依託江南大學、國家食品科研和品質監督檢驗部門的強大技術能力，聯合成立“中國糕點食品技術研發中心”、“江南大學食品科學與工程研究生聯合培養基地”、“健康烘焙實驗室”等産學研合作平臺，緊跟國際最新食品科技進行自主創新。

依託稻香村集團強大的供應鏈生態和研發實力保障，“稻香村工坊”探索新型烘焙直營門店商業模式，無疑將成為稻香村品牌年輕化和連鎖門店創新升級的試驗田和排頭兵。