近日，衢州“南孔宴”進杭州亞運飯店推介活動在杭州蕭山國際機場雷迪森酒店啟動。本次活動以“品南孔宴·看亞運會”為主題，旨在展現衢州美食文化內涵，宣傳推廣“百縣千碗·南孔宴”餐飲文化美食品牌。

衢州菜係得益於得天獨厚的地理條件和源遠流長的歷史文化，鮮嫩軟滑，香辣醇厚，每一種味道裏都藏著一段歷史，一個故事，此次南孔宴選用的菜品，在選料、切配、烹飪等技藝方面，各具所長；從典故、取名、擺盤等方面，獨具匠心。

衢州不斷推陳出新，研發出集當地美食之大成、承載儒家文化之底蘊的“百縣千碗·南孔宴”餐飲文化美食品牌，以美食為媒，為亞運盛會增添舌尖上的風采。

此次活動設置了菜品模型、菜品故事、小吃點心、“三衢味”周邊産品靜態展示展銷區、南孔宴宣傳視頻動態播放區和美食現場品嘗體驗區。同時，衢州市文旅局還推出了“杭州亞運·衢州有禮”千萬文旅消費金派送活動，對亞運期間在衢州市“百縣千碗”美食體驗店就餐的杭州市民均可享受消費券優惠。

在機場雷迪森9樓餐廳大廳南孔宴品嘗體驗區，南孔宴體驗店衢州博悅大酒店廚師團隊製作“南孔宴”中的熱菜、冷菜和小吃供嘉賓品嘗試吃。開化青螄、水晶糕、衢州杠醬拼鱘魚籽醬、蔥花饅頭、孔府紅燒肉……一道道色澤誘人、味香撲鼻的菜肴陸續上桌，既有傳統衢州美食風味，也有改良的創意菜品。與會嘉賓品嘗後均讚不絕口，“太好吃了，下次一定要帶上親朋好友去衢州吃個遍……”。

本次活動由浙江省文化和旅遊廳指導，衢州市文化廣電旅遊局主辦，衢州博悅大酒店承辦。（衢州文旅供稿）