2023年5月13日，浙江省文化和旅遊廳將於金華舉辦“味美浙江·百縣千碗”全省名小吃（名點心）挑戰賽。

今天， “味美浙江·百縣千碗”全省名小吃（名點心）挑戰賽網路投票率先開啟！ 衢州小吃菜品需要你的助力~

本次投票共設置 麵條類（含粉幹）、餅類、餛飩類（含餃子）、包子類、糕點類5類141個菜品，其中14個衢州小吃入圍！

入圍菜品編號分別是：

面類22、23

餅類19、20、21、22、23

餛飩類12、13

包子類17、18

糕點類26、27、28

可選擇1-5類菜品進行投票，每個類別需選10個菜品，共需選50個菜品一起投票。 每人每天微信小程式、浙裏辦端各可投票1次。

2023年5月10日08:00-5月13日12:00

（編號：22） 常山貢面

常山貢面是常山傳承千年的特色小吃，當地人在年初一早上有吃貢面的習俗，每逢喜慶事如做壽，婚嫁，上樑，喬遷，貴客到府必以貢面待客。高考前吃3個荷包蛋一碗貢面寓意三元及第，面盤8字狀，頭粘紅紙，極具喜慶色彩，據説也和八仙有關。

（編號：23） 書香汪氏大陳面

大陳村製作面工藝已傳承500多年。當地有個傳統，大陳面都是媽媽親手燒給家裏人吃，承載的是媽媽的味道。當地人把這碗麵親切稱為“媽媽的大陳面”。

（編號：19） 常山麥香餅

麥香餅應緣起嘉慶年間，儲氏道枚、道樹、道遠由安徽安慶懷寧縣遷居常山麥坑，定居後春種水稻秋種小麥，翌年五月麥收後，家家戶戶都做燒餅，有人在古道旁擺攤賣給過路行人，有人帶到縣城做生意，於是這麥坑的麥香餅就傳承下來了。麥香餅是衢州市常山縣的特色小吃，歷史悠久，以天然綠色、營養健康、風味獨特而深受大眾喜愛。常山麥香餅曾獲評“最受市民歡迎的衢州小吃”稱號，我們的麥香餅製作技藝已列入常山縣第六批非物質文化遺産代表性項目名錄。

（編號：20） 邵永豐麻餅

“邵永豐麻餅”是古時“胡麻餅”的延續與演變，起源於漢代，盛行于隋唐。早在唐朝，由商人從京都傳入衢州，鼎盛于清代。一百多年來，邵永豐麻餅製作技藝經過數代傳人的不懈努力，得以傳承和發展。邵永豐麻餅以其獨特的傳統製作工藝和雙面上麻、白炭爐烘烤而聞名。唐代著名詩人白居易寓居衢州時曾詩咏麻餅：“胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐，寄與饑饞楊大使，嘗得看似輔興無。”此詩在衢州麻餅店業代代流傳，麻餅製作在衢州大地流傳數千年。

（編號：21） 余記烤餅

“余記烤餅”作為浙江省特色餐飲名店、衢州非物質文化遺産及衢州名點。擁有著傳承四代的“皮薄餡多，外脆裏嫩”的烤餅技術，保留著掌門人莊紅香承接的祖輩獨特秘方，全部餡料均為新鮮精選特製而成。余記烤餅秉承著現烤現賣的宗旨。保證了有口皆碑的品質與香而不膩的口感。目前，余記烤餅已在省內外擁有多家分店及加盟店。主要分佈于浙江、江西、安徽等地。2010年就榮登中央二台《消費者主張》欄目，並且被浙江電視臺、浙江日報、衢州日報、衢州晚報、衢州廣播電視報等媒體爭相報道. 近幾年，余記烤餅多次參與美食競賽，于2020年榮獲浙江農家特色小吃百強，于2021年的浙江省首屆鄉村美食大會技藝比賽中獲得農家特色小吃優質獎,同年7月，被評為浙江特色伴手禮。

（編號：22） 素觀音麻餅

龍遊觀音素麻餅是流傳于龍遊縣一帶的一種傳統糕點類美食食品，其製作技藝獨特，據史料記載最早始於南北朝。龍遊觀音素麻餅製作全程不加水，完整的保留了麻香的特點。産品具有外觀白邊圓肚、上下芝麻金黃，外脆裏香的特點。

（編號：23） 謝繼桂花餅

桂花餅源於清代，至今已有二百多年的歷史，曾是杜澤人民祭拜月神的貢品，流傳下來也成了月餅的一種，是浙西地區民間特色美食。其形似饅頭，中空，內壁有麥芽糖，糖上沾有桂花花瓣。外壁鑲有白芝麻，咬上一口，一股麥香混著馥鬱的桂花香直鑽肺腑。口感酥香兼備，甜而不膩，有濃厚的桂花香味，因而得名“桂花餅”。又因桂花餅是空心的，它還有一個名字叫“空心餅”，製作技藝已列為衢州市非物質文化遺産。

（編號：12） 火龍果水餃

馬格朗農場火龍果水餃是從2017年開始，經專業團隊不斷開發研究出來的一款美食，選用優質的火龍果榨汁，鮮嫩的火龍果枝條切成粒，配合一定比例的五花肉和麵粉製作而成。馬格朗火龍果水餃營養豐富，且口感爽脆，滑潤美味，深受受歡迎，榮獲浙江農博會金獎，受到東方美食、中國烹飪協會和中國飯店協會的青睞。

（編號：13） 山粉餃

常山非遺山粉餃是由明朝流傳至今，歷史悠久，是在外遊子對家鄉的思念。山粉餃與普通餃子不同，是由芋艿和番薯粉混製成外皮，芋艿提供蛋白質.礦物質和維生素，番薯粉則提供充足的碳水化合物支援身體。

（編號：17） 大興包子

開化大興包子是開化大興飯店的品牌點心，最為開化人喜愛。大興飯店最早能追溯到清朝，大興包子以其獨特工藝、蔥香四溢，肉滿汁多皮薄為大眾喜愛。2017年，世界中餐聯合會授予開化大興包子“中國金牌地方小吃”榮譽稱號，成為開化縣城的傳統名點。

（編號：18） 蘇莊水晶包

水晶包是開化縣蘇莊鎮的一道特色小吃，用番薯粉做成的水晶包外皮晶瑩剔透,糯糯的外皮,咬起來Q彈有勁,蘸上特調的醬汁,一口一個,根本停不下來。

（編號：26） 邊城古鎮銅鑼糕

銅鑼糕酷似農家的銅鑼，傳説黃巢起義時，黃巢命令士兵將大米加工成銅鑼糕，不僅餓了能充饑，打戰時還能當盾牌使用。現在廿八都的村民把銅鑼糕當作一種紀念傳承的食品，幾乎家家戶戶都能做。

（編號：27） 開化氣糕

開化氣糕是浙江省衢州市開化縣的特色小吃。無數開化人離開家鄉第一個想吃的就是氣糕，氣糕的菜料有多種，香幹絲、筍幹、蝦皮等最為大家熟悉。氣糕在開化有著悠久的歷史，流傳甚廣，在當地幾乎家家戶戶都會發氣糕，是開化小吃店每天早餐不可缺少的食品，同時也是開化人民最愛的小吃之一。特別是每年的農曆七月十五，開化各家各戶都要蒸上幾籠氣糕，這是人們祭拜祖先的必備供品，這一習俗一直延續至今。

（編號：28） 龍遊發糕

龍遊發糕是龍遊縣最負盛名的傳統美食之一。製作工藝獨特，配料考究，風味獨特並且製作精美。因發糕為“福高”的諧音，寓“年年發、步步高”吉祥之意，成為當地老百姓逢年過節餐桌上的必備。

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