歐米奇西點西餐學院、歐米奇西點西餐研究院與中糧營養健康研究院、中糧糧谷麵粉管理部校企研發合作系列活動在北京中糧營養健康研究院及中糧面業（秦皇島）鵬泰生産基地成功舉辦！
此次活動對於深化校企合作、強化技術研發、推動烘焙理論研究，優化校企協同育人機制、以及更深層次的規範行業教學標準都具有重要意義。
聯名發佈
烘焙新品，傳遞健康理念
第一天上午，歐米奇、中糧聯合新品發佈會在北京中糧營養健康研究院順利召開。
發佈會上，歐米奇研發中心聯合中糧集團穀物研發中心，秉承綠色、營養、健康的烘焙理念，針對青少年與中老年2類人群，正式推出6款全新單品，分別是：奇亞籽黑麥、全麥吐司、栗子麵包、無敵浩克、霸氣牛牛和雜糧多多。
中糧營養健康研究院穀物研發中心主任張連慧指出：“此次中糧、歐米奇聯合新品的發佈也標誌著中糧集團與歐米奇西點西餐教育正式合作的開始，中糧集團憑藉技術理論研究成果，攜手歐米奇共同打造A端到C端的産業鏈條，藍海機會，前景廣闊。”
中國東方教育西點西餐第一事業部總經理助理徐建表示：“歐米奇一直致力於烘焙教育事業的探索，長期以來為行業提供了大量高素質專業人才，歐米奇與中糧作為産教兩個領域的佼佼者，強強聯合將極大的整合雙方優勢，用技術和研發推動烘焙教育行業變革。”
隨後，與會嘉賓共同就“麵粉的選擇對於口感的影響”“新品的詳細營養成分”“市場消費需求”等話題進行了深度交流，碰撞出精彩火花。
聯席洽談
校企研發，合作共謀發展
當天下午，歐米奇西點西餐學院、歐米奇西點西餐研究院與中糧營養健康研究院、中糧糧谷麵粉管理部校企研發合作洽談會在北京中糧營養健康研究院召開。
中糧營養健康研究院穀物研發中心主任張連慧、中糧國際（北京）有限公司四川分公司總經理董宇、中糧營養健康研究院穀物研發中心技術總監黃序、中糧糧谷麵粉管理部胡治鋒、孟皓，中糧國際（北京）有限公司四川分公司銷售經理陳程、中國東方教育西點西餐第一事業部總經理助理徐建、石家莊歐米奇校長助理葉光月、歐米奇研究院烘焙大師及其他事業部相關人員共同出席本次會議。
會上，中糧營養健康研究院穀物研發中心技術總監黃序簡要介紹了穀物研發中心的概況、組織架構以及相關業務開展情況，重點介紹了中糧在麵粉研發和技術提升方面的整體思路和應用，黃總監指出：“麵粉研究應以市場和消費需求為導向，堅持安全、美味、營養、綠色的原則。”
中糧營養健康研究院穀物研發中心主任張連慧對歐米奇的教學成果和育人理念表達了充分的認可，同時她也表示中糧集團在麵粉研究到實操案例方面都擁有豐富的經驗，未來中糧、歐米奇雙方有廣泛的合作空間。張主任要求：“著手推動中糧——歐米奇聯合研發實驗室的搭建。”
中糧國際（北京）有限公司四川分公司總經理董宇強調：“中糧集團內部有著完善的理論研究體系，中糧、歐米奇雙方可以強化合作、聯合教學，充分發揮中糧的理論優勢，歐米奇的實踐教學優勢，共同培育理論與實踐相結合的高端烘焙人才！”
同時，雙方還在推動歐米奇教學專屬麵粉、教學合作校區的確定、舉辦全國性冠名烘焙大賽，以及擴大中糧麵粉銷售渠道等方面達成共識。
參觀考察
産教協同，技術培育人才
在為期2天的考察過程中，歐米奇西點西餐教育相關領導先後參觀考察了北京中糧營養健康研究院（穀物研發中心、糖業研發中心、油脂研發中心、消費者與市場研發中心、中糧科創·雙創示範區規劃館、中國航太食品展示館等）、中糧面業（秦皇島）鵬泰有限公司，並詳細聽取情況介紹。
中國東方教育西點西餐第一事業部總經理助理徐建對中糧集團穀物研發中心在麵粉加工工藝、營養健康科研創新等方面的專業性給予了高度評價：“對於創新研發工作的高度重視，是歐米奇、中糧合作的重要基石，雙方優勢互補，應充分利用各自研發基礎、平臺優勢與消費需求，全面加強交流與合作，並儘快推動項目落地，實現資源的高效互通。”
“作為中國職業教育標桿企業，歐米奇與母公司中國東方教育將積極深化産教融合、校企合作，深入推進育人方式、辦學模式的創新。”
精準發力
創新研發，夯實品牌根基
歐米奇西點西餐教育隸屬於中國東方教育（00667.HK），作為集團旗下7大品牌之一，歐米奇一直把教學品質放在首位，為了打造專屬精品教學産品，提升專業核心競爭力，歐米奇成立歐米奇西點西餐研究院，整合全國院校教育資源、結合行業發展主流趨勢、選取市場流行産品和技術，納入教學大綱，使得歐米奇西點西餐教育一直走在西點烘焙類職業培訓市場的前沿。
作為歐米奇西點西餐教育核心研發部門——歐米奇研發中心秉承“大師之道，精益求精”的西點精神，以新品研發和技術革新為己任，致力於打造工藝創新和教學品質提升的西點西餐創新平臺。
經過30餘年的探索和發展，歐米奇研發中心不斷改革創新，已完成由西點産品研究，向西點技藝和西點文化研究的過度，在國內西點人才教育行業率先實現了技術服務人才培養的領先優勢。
中糧營養健康研究院作為中糧集團核心研發機構。目前，研究院打造了一個集聚糧油食品創新資源的開放式國家級研發創新平臺，形成了一支學歷層次高、學科交叉互補、年輕有活力、文化多元的糧油食品領域創新團隊，成為了國家糧油食品行業科技戰略的執行主體。
本次歐米奇西點西餐研究院與中糧營養健康研究院，在産品研發方向的洽談合作，為推動校企雙方建立戰略合作夥伴關係，共同推進更深層次的戰略合作提供了有力的保障。
未來，雙方將通過建立資訊溝通、技術資源共用機制，積極推進研發創新、技術服務以及協同育人體系的建設，實現“互利共贏”，並以本次合作洽談會為契機，進一步擴大合作，探索“産、學、研”三位一體的新路徑，惠及更多歐米奇學子，同時也為社會的發展輸送更多優秀人才。（文/鄭謝東，圖/封玉瑩）
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