永嘉農戶“稻田養蝦” 趟出一條致富之路

近年來，小龍蝦悄悄“爬”上了市民餐桌，搖身一變成誘人的美味。溫州市永嘉縣不少農戶也開始了小龍蝦的養殖，其中大若岩鎮銀泉村李由從2017年開始養殖小龍蝦，通過兩年多的摸索創業，成功走出了一條致富路。

回鄉創業養殖小龍蝦

在李由的小龍蝦養殖基地可以看到，李由正在拉網，一隻只色澤鮮紅、活蹦亂跳的小龍蝦從蝦籠中倒入盆內。

為什麼會選擇回農村養蝦，李由説：“自己在外工作很多年，總覺得沒有歸屬感，加上永嘉市場上的小龍蝦大部分都來源於外地，縣內還沒有大規模的小龍蝦養殖基地，且永嘉有良好的生態、乾淨的水源給小龍蝦提供了優質的生長條件。”於是，2017年，李由毅然回鄉創業養殖小龍蝦，決定在村裏租來的50畝稻田飼養小龍蝦，將外地運輸來的小龍蝦苗投放到稻田裏，開始他的養蝦創業人生，當起了村裏小龍蝦産業發展的“領頭雁”。

而養殖小龍蝦最重要的就是技術，李由嘗試養殖第一批小龍蝦時，由於直接將種蝦放入稻田內，導致種蝦水溫未適應而全部死亡；在吸取教訓之後，李由將種蝦適應水溫及靜養一段時間後，再將其放入稻田內，成活率便提高了上去，但第二批的種蝦産量仍不理想……為了解決這一難題，李由開始前往各地小龍蝦養殖戶交流經驗，勤於觀察，善於思考，並在一線養殖中注重實踐，短短的兩年內積累了不少豐富的經驗，成功養殖小龍蝦，並繁育出自己的蝦苗。

嘗試魚蝦共養獲成功

“你別看這一網裏面有那麼多只小龍蝦，其實能賣的大概只佔五分之二，餘下沒成熟的小龍蝦需重新放回去進行養殖。”李由將小龍蝦嘩啦啦倒入大筐，只只都是“健碩大將”，生猛地揮舞著大鉗子。隨手從田裏拿起一隻小龍蝦，可以看到其肚皮底乾淨清爽。李由將倒入筐之後的小龍蝦進行分揀，只挑後背發黑髮亮的小龍蝦，進行售賣。

李由介紹道，小龍蝦的成長需要脫殼八次以上，直至後背呈黑色，這樣的小龍蝦個頭大，在經過烹制後依舊肉質飽滿。“我每天都要在水塘周邊轉悠，將前一天放好的網提上來，了解小龍蝦目前的長勢，做到心中有底，也是為了售賣的時候保證品質。”李由説，他們基地養殖的小龍蝦分兩季進行銷售，第一季從5月上旬開始售賣到5月下旬結束，第二季從9月中旬至10月上旬結束。由於養殖的小龍蝦個頭大，深受顧客喜歡，訂單都是從前一天開始就進行預訂，供不應求。“今年5月就賣出了2噸左右的小龍蝦，銷售價格也在20-50元之間不等，第二季的小龍蝦也將上市，很多老顧客已經提早打電話預訂了。”

此外，在養小龍蝦過程中，李由還發現了新的商機，同一稻田可通過同時養魚和蝦的方式，來增加自己的收入。“去年下半年的時候，利用閒置的一塊田將蝦和魚共同養殖，沒想到人工成本投入相同，魚和蝦的産量有增無減。因此，明年基地將鋪開共同養魚和蝦的養殖方式。”李由説，今年每畝稻田小龍蝦每季都有2萬多元收入，魚也有1萬多元收入，養殖效益大幅增加。（中欣）