最近幾日，去菜市場買菜的市民會發現豬肉價格漲了不少。根據物價部門的監測，3月份南寧市生豬收購價創2012年新高，出現了淡季反而漲價的情況，零售價上漲幅度甚至最高達到31%。物價部門分析稱，這主要是由於前一段低谷期去産能及年前天氣的影響，高價還會維持一段時間，待入夏豬肉需求降低後可能會降下來。

昨日全市豬腿肉均價14.4元/斤

剛過完清明節回來上班，市民王女士像往常一樣出門吃早點。“豬肉粉怎麼漲價了？”她看到常去的粉店貼上了新的標價牌後疑惑地問。“豬肉漲價了，粉自然就漲價了啊。”店家解釋道。

近期去菜市場買菜的市民也能明顯感覺到豬肉漲價了。昨日下午，記者在華園菜市豬肉攤位了解到，排骨賣到了25元/斤，精瘦肉價格為18元/斤，前後腿肉為14元/斤。

根據南寧市物價部門對全市19家農貿市場的監測，4月5日全市豬精瘦肉均價為16.61元，豬排骨均價為23.75元，豬前後腿肉為14.4元。4月1日豬精瘦肉均價為16.52元，豬排骨均價為23.66元，豬前後腿肉為14.13元。可以看出，僅幾天時間，豬肉價格就有所上漲。而與3月1日豬肉價格比較，也能看出來一個月時間豬肉價格確實上漲了不少。根據監測，3月1日豬精瘦肉均價為15.5元，豬排骨均價為23.13元，豬前後腿肉為13.23元。

生豬收購價創近4年來新高

南寧市生豬價格出現淡季上漲，繼續保持高位態勢，近日最高生豬收購和邊豬批發價格分別突破10元、13元，出現自2012年以來最高位水準。3月份南寧市生豬收購和邊豬批發均價分別為9.47元、12.38元，環比上漲5%左右，比去年同期均上漲54%。受節日效應褪去需求降溫影響，肉類終端市場五花肉價格環比回落6.5%，豬精瘦肉、前後腿肉、排骨價保格持平穩；3月份南寧市農貿市場豬精瘦肉、前後腿肉、五花肉、排骨零售價格分別為16.1元、13.6元、14.7元、23.5元，同比漲幅在14%~31%。

漲價的不僅是南寧市市場上的豬肉，全區的豬肉價格在3月份都出現了上漲。根據自治區物價部門的檢測，今年3月，全區生豬價格持續較快上漲，受其影響，母豬價格也呈小幅上漲態勢。3月中下旬廣西平均豬糧比價突破8:1，根據《廣西壯族自治區緩解生豬市場價格週期性波動調控預案實施細則》有關規定，仍然處於綠色區域（豬糧比價在6：1~8.5：1之間，生豬價格正常）。

去産能讓生豬供應減少致漲價

根據物價部門的分析，本輪豬價上漲主要是前一段低谷期大量養豬戶遭到淘汰、去産能的結果。一是持續多年的價格低迷行情，加上環保、準入門檻的提高，導致養殖戶面臨倒閉、能繁母豬縮減、散戶退出，以及部分中大型豬場減産；二是節前需求增加，加上嚴寒冰凍天氣的影響，不少養殖場生豬出欄加速，造成節前育肥豬出欄過多,節後養殖場存欄大豬普遍緊缺,直接導致豬價淡季上漲；三是節前的嚴寒天氣和節後冷暖交加氣候的影響,對仔豬成活率構成威脅,影響到今年二季度生豬供應,也支撐近期豬價上揚；四是大中院校學生和務工者陸續返校到崗,消費需求小幅回升。

物價部門預測稱，當前，玉米、豆粕等主要飼養原料價格仍保持低迷,生豬養殖成本趨於下行，加之去年下半年以後良好的養殖效益導致能繁母豬存欄提高，以及目前大豬和仔豬的價格高位，將會制約生豬價格的上漲幅度。預計目前的高位行情仍將持續一段時間，待進入夏天需求淡季，以及前期補欄的生豬集中出欄時，價格或將出現回落拐點。