現場烤制的肉夾饃供不應求

台灣美食深受吃貨們喜愛

昨日，為期3天的2015年南寧吃貨節落下帷幕。據不完全統計，3天時間，到場客流12萬人次。參展的商家稱大豐收；吃貨們大呼過癮，“吃喝玩樂，享受到不一樣的品質美食”。

消費者知名餐飲到展會挑食材

昨日，在吃貨節現場，儘管已是元旦小長假最後一天，吃貨節現場人氣還是很旺。來自台灣的日月潭雪花冰、成都名小吃王媽手撕烤兔、橫縣農戶有機肥種植的瓜果蔬菜、雲南健康食材阿細蜜源、水街美食、甘家界檸檬鴨、德國烤腸等攤位前，吃貨們依舊是排著長隊等待品嘗美食。

在人群中，有3位食客身份特殊，他們專跟吃貨節上的有機農産品打交道。原來，這幾位身份特殊的食客是南寧好友緣國宴飯店有限公司採購部負責人。身穿套裙的女士韋穎是公司採購部總監，此行，聽朋友介紹會展中心1號展廳吃貨節有一些土貨食材來參展，於是就與公司同事一同趕到現場。

韋穎説，他們來到展會現場感受最深刻的就是，吃貨節參展商家規格水準很高，進駐的商家都是品牌商家。“我們是想借這個平臺，找機會挑選食材，如來自雲南松茸、橫縣有機蔬菜瓜果等”。

據了解，本次吃貨節上，有機食品格外受到吃貨們關注。

商家社會經濟效益雙豐收

“忙到沒朋友”，這是商家笑侃這3天吃貨節盛況的寫照。甘家界檸檬鴨在南寧知名度很高，這次在展會首次推出真空包裝檸檬鴨也獲得消費者首肯，據不完全統計，3天賣出900多份。

來自台灣日月潭雪花冰也賣出了4000多份産品，其店家負責人陳先生説，他們店定位是比較高端的綜合性餐廳，主打招牌是雪花冰，這次賣出這個數量，他們還是比較滿意的，還很高興是收到30多個客戶有意向談合作。

同是台灣美食，來自阿里山石頭烤腸也頗受吃貨歡迎。據不完全統計，3天吃貨節吃貨們吃掉2000多份各式口味的阿里山石頭烤腸、吃掉3000多份德國烤腸漢堡、吃掉近500多只烤兔、吃掉近萬個晨光燒餅等。

由於生意太好，一些商家稱，前兩天一直沒有空理會主動到府找合作的人，只能匆忙互留名片，直到最後一天趁著上午的客流還不是太多，他們才能聯繫意向夥伴談事，“真的是，差點忙到沒朋友”。

主辦方打造精品美食盛會

據悉，由本報攜手南寧大地飛歌文化産業集團有限公司、廣西烹飪餐飲行業協會聯合主辦。以往的美食節給人的概念就是“吃飽”，而此次活動就旨在打造一個“除了能吃飽，還要吃出品質和趣味”的美食匯。廣西烹飪餐飲協會會長曾大文就表示，此次以吃的名義打造的盛會定名為“吃貨節”，名字既時髦又貼近生活。此外，本次吃貨節最大亮點，拋棄以往舊模式，拒絕專門在全國各地跑展會的“美食遊擊隊”加入，杜絕展蟲，保證了美食品質，讓吃貨們真正體會到美食品質。

“我們旨在打造一個精品展，給消費者呈現一個全新的吃貨概念。”南寧國際會展公司展覽部副部長梁良表示，此次招商規格要求比較高，拋棄一些老舊做法，挑選商品入場就選擇有品牌實力的商家進駐，設置高門檻準入，一方面是希望打造一個高品質的吃貨盛會，另一方面，也是希望通過這樣辦展規格給市民一個新的印象，以美食打造的展會，也可以做出精品展。今後，每年還將繼續提升品質，把“吃貨節”這個品牌打造成為南寧消費美食盛宴的知名品牌。