7月24日，台灣漁業參訪團回訪廣西，並於25日在南寧舉辦台灣優質水産品推薦會，將“超低溫真空冷凍”概念打入廣西市場，以期轉變我區消費者鍾情“生猛海鮮”的傳統觀念。

“清蒸的冰鮮石斑魚，味道鮮美甘甜，比‘生猛’石斑有過之而無不及。”上百名前來品嘗的餐館行政主廚、飯店老闆嘖嘖稱讚。據介紹，水産品在零下60℃速凍24小時後，再轉入低溫保存，其營養品質更優於“生猛海鮮”。超低溫冷凍包裝技術目前在我國台灣地區和日本、歐美等發達國家非常普及，超低溫真空冷凍食品已成為國際飲食消費時尚，大眾喜愛的日本料理中的生魚片等都是經超低溫冷凍的。

據了解，目前超低溫冷凍包裝技術在廣西還未普及，超低溫冷鏈配送多用於出口食品，全區每年出口超低溫速凍水産品10萬噸左右。

台灣漁會理事長黃一成説，此行主要是想展現目前台灣水産養殖與飲食消費的新理念、新方法、新品種，從而在廣西建立起台灣名優水産品冷鏈銷售網路。