這是一名菜農種來給自己吃的菜地。

在高新區上賴村的菜地，菜農使用過的農藥瓶丟在地頭。

菜農為了讓菜長得快，不惜施放催長素，讓菜一夜之間瘋長；為了讓菜長得“靚”，不受蟲咬，頭晚剛噴灑農藥，第二天便匆匆上市銷售。這樣的菜，他們自己不吃。他們吃的，是專供自家使用的不使用化肥農藥的菜。在南寧市羅文大道附近一蔬菜基地，記者走訪了這樣的菜農。

農藥和激素都在使用

5月19日，在南寧市心圩街道辦上賴村一帶，連片種植著綠油油的蔬菜，一眼望不到邊。田間地頭，菜農忙碌的身影隨處可見。3名婦女正坐在人行道上，分揀剛採回來的空心菜。“剛從地裏收回來的，很靚，2元一把。”一名婦女熱情地推銷起來，她否認給菜噴過農藥。

而就在離公路約30米的菜地間小路上，兩個農藥瓶揭穿了她的話。記者就此詢問這幾名婦女，她們默然不應。旁邊一名菜農表示：“不用農藥的菜，會被蟲啃得千瘡百孔的，哪能長得這麼好？”

“我們種菜都要噴灑一點農藥，否則菜招蟲‘破相’，賣不掉。”羅文大道附近一菜農葛先生如是説。他們夫妻倆是貴港人，在南寧租了4畝地種菜，至今已有10多年。為讓菜長得快，賣相好，一種叫“920”的東西經常使用。

“920”到底是什麼？在市郊各個菜蔬基地，提到這個藥水時，沒人願意詳説。

在南寧市政務服務大廳附近的農藥市場一家店舖，記者終於看到了神秘的“920”。在這個綠色塑膠瓶子的外包裝，沒有標識有“920”這3個數字，瓶身上顯示的是“赤霉酸”字樣，生産廠家在上海。店老闆説，“赤霉酸”就是俗稱的“920”。“這個産品就是激素。現在，不僅空心菜在使用這個産品，其他的蔬菜也有人用。”

廣西八桂田園市場行銷部有關專家在電腦上查閱國家允許使用的農藥目錄後，明確表示，“920”就是一種激素，國家是允許使用的，但使用超量會適得其反。廣西農科院蔬菜研究所的專家也持同樣看法。

菜農屋前屋後種兩種菜

“你們這裡有不放農藥或化肥的農家菜嗎？”面對來訪者，南寧市羅文大道附近一蔬菜基地的覃女士連連説：“有，有！不過種得不多，只是留來自家人吃。”

果然，在她家的屋後，就種有3小塊菜地，地裏種著苦荬菜、南瓜苗及芥菜，其中芥菜因已過收穫期，葉面被蟲咬得千瘡百孔，苦荬菜、南瓜苗的賣相也不怎麼好。“因為種來自己吃的，所以這些菜我們沒施農藥和化肥。”覃女士説，“其他菜地裏的菜，是專門批給販子的”。

走進她用石棉瓦搭成的“家”，一股濃重的農藥味撲鼻而來，一張鋪開的編織袋上，擺著10多只用過的農藥瓶。覃女士證實説，這些空藥瓶，都是她或其他菜農使用過後收集起來的。

離覃女士家約40米遠處，是菜農張先生的自留地，細看可發現，這塊自留地的土質肥沃，使用草木灰及糞便等有機肥。

據菜農們介紹，在羅文大道附近上千畝地，大部分被外地農民承包來種蔬菜，如今年租金已漲至2000元一畝。為充分提高土地的利用價值，增加産出，菜農大多施用催長素或一些低毒的農藥。

附近村民只買“自留菜”

記者注意到，覃女士屋前菜地裏的蔬菜，葉色呈淺白，梗粗壯而柔軟，沒有屋後的土菜堅硬有力；屋前使用化肥或農藥後的泥土，土質幹硬且結塊，而她屋後的自留地因使用農家肥，土質鬆軟而肥沃。

一名住在覃女士菜地附近的村民説：“菜農使用化肥或農藥的蔬菜，我們都不吃。”他正好給孩子做午飯，從屋裏端出一鍋剛炒熟的絲瓜拌肉絲，只見菜色鮮嫩，有一股清香味。該村民説，因為長期與菜農們打交道，關係很熟，所以他鍋裏的菜，是從菜農的自留地上買來的，沒使用化肥農藥。

驅蟲其實可以不用農藥

其實，一些有經驗的菜農在驅蟲害方面，有特別的招數。在南寧市外環吉布村，正在地裏摘紅薯葉的劉女士，便是其中一位。

今年65歲的她，種了一輩子的菜。説起種菜經驗，她津津樂道。她説，眼前這幾塊連著的地都是她的，共有2畝左右。她種的菜，不施農藥，但也沒有蟲害。

在記者追問下，老人家才説起原因：“我的地裏，施用了一種叫煙灰粉（煙渣）的東西。”老人指著疊放在地頭上的兩個編織袋説，裏面黑乎乎的東西，就是她種菜“法寶”——煙灰粉。這是他們村的人從捲煙廠那裏拉來的，開始是用來種水稻。在田裏施放以後，長出來的水稻很少有害蟲。於是，有人靈機一動，將煙灰粉施到地裏種蔬菜，同樣收到驅蟲奇效。

由於煙灰粉有驅蟲奇效，導致它供不應求。記者與相關部門聯繫得知，煙灰粉“以前是免費送，現在菜農們想要，得花錢購買，而且還不一定有現貨，得提前預訂”。

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專家教你如何洗菜

有些菜農為片面追求蔬菜的賣相，過量使用防腐劑、激素等。市民在買回這些蔬菜後，該怎樣清洗？有關專家指出，一可用果蔬清洗劑，二是用清水或鹽水浸泡，此外，還可用“加熱去除法”。

廣西八桂田園有關負責人易柳波説：“常用的方法有水洗法，主要用於葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉表面污物，再用清水浸泡，浸泡不少於10分鐘。”易柳波説，另外，市民還可用果蔬清洗劑。由於農藥是酸性物質，浸泡蔬菜時，也可在清水中加一匙食鹽。

瓜果等表面農藥量相對較多，所以削皮是一種較好的去除殘留農藥的方法。

對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果，可通過加熱去除部分農藥。方法是：先用清水將表面污物洗凈，然後放入沸水中2~5分鐘撈出，再用清水洗一兩遍。