“這幾天天氣冷，我種的油菜菜心賣價特別好，每斤3元左右。摘過菜心後每畝油菜出油率提高15%以上。”2012年12月30日上午，在樂業縣同樂鎮六為村千畝秋冬油菜基地裏，農民老王一邊摘菜心一邊高興地説。

每年霜降後，北方已是銀裝素裹，百草凋零；南國壯鄉卻是紅橙黃白綠紫，五彩繽紛，一派豐收壯景。

由於冬季溫、光、雨、熱資源條件優越，廣西大部分地區冬季適宜農作物生長。據統計，秋收後，全區可用於開發冬季種植的耕地約3050萬畝，約佔全區耕地面積的47%。

目前，廣西每年冬種作物面積2400多萬畝，相當於再造一季農業，基本形成冬菜、冬果、冬蔗、冬糧、冬薯、冬菇、冬藥、冬花、冬油、冬肥等十大類獨具特色的冬季産業格局。秋冬種的總産值344億元，比2006年增長96.57%。

綠色生機 紅色妖嬈

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綠色是壯鄉的本色。不論歲末之時，還是小寒大寒節氣，壯鄉的田野蔥綠依舊，1300多萬畝秋冬菜、160多萬畝冬種馬鈴薯、100多萬畝油菜和綠肥、90多萬畝中藥材，將八桂田野包裹在綠色的海洋裏。

廣西是全國最重要的秋冬菜生産基地、“南菜北運”基地和粵港澳“後菜園”。廣西的冬種蔬菜面積、産量，比同為重要的冬菜生産區域瓊、粵、雲三省的總和還多。據自治區農業廳相關負責人介紹，全區年外運秋冬菜達855萬噸，即1～3月份平均每天可外調蔬菜9.5萬噸，按每天每人消費0.5公斤鮮菜計算，可供應1.9億人的蔬菜需求，對穩定冬春季節蔬菜供應作用重大。

田陽、田東和永福三皇的番茄，富川的夏陽白和包芯芥菜，合浦的玉豆，欽州“三那”的青椒，賓陽的胡蘿蔔……經多年摸索，廣西各地已因地制宜地打造成型有名的特色秋冬菜主産區域和主打品牌；商品化秋冬蔬菜良種推廣率高達98%；各主要産區無公害蔬菜種植認定面積佔70%以上。2012年上半年蔬菜農殘定性檢測平均合格率99.60%，定量檢測平均合格率98.84%，品質安全水準穩居全國先進行列。

橙黃醒目 紫黑珍貴

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350多萬畝的臍橙、金橘、砂糖橘、沙田柚，大的、小的，圓的、扁的，挂滿枝頭，墜彎樹腰，采收後堆成的座座“金山”，托起農民增收的希望。

廣西是全國亞熱帶水果主産區，據統計，2012年廣西水果産量首次突破1000萬噸，首次躋身全國五大水果千萬噸省（區），預計達1051萬噸，比2011年增産107萬噸，增幅達11.4%，高於全國平均增幅6.6%，實現歷史性突破。其中，廣西冬果總産量700萬噸左右，約佔全年水果總産量的70%。

近年來，隨著葡萄“一年兩熟”技術的創新應用，冬季葡萄在廣西快速崛起，成為冬季增收的一大亮點産業。目前，冬葡萄種植主要分佈在柳江、柳城、西鄉塘、興安、靈川、全州、天等、大新等縣（市、區）。全區10萬畝冬季葡萄，結出一串串“紫黑色寶石”，讓北方、長三角、珠三角等地的市民，在寒冬裏也能吃上新鮮甜美的葡萄。據了解，冬葡萄的價格最高達50多元/公斤。

白色甜蜜 地下神奇

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壯鄉的冬季，白的不是冷冰冰的雪，而是白花花的糖。冬季正是蔗農砍運甘蔗、糖廠晝夜開工榨糖的大忙時節。

近年，廣西全面推進糖料蔗優化區域佈局，形成“重點發展崇左、來賓、南寧、柳州等主要蔗區，因地制宜鞏固發展百色、河池以及部分桂東南和沿海蔗區”的産業格局。目前，全區共有94個縣（市、區）生産糖料蔗，年産50萬噸以上的縣（市、區）有31個，年産糖料蔗超過100萬噸的縣有22個，興賓區、江州區、扶綏縣年産糖料蔗均超過500萬噸。

據統計，2011/2012年榨季，廣西糖料蔗種植面積1598萬畝，總産量7009萬噸，其中崇左、來賓、南寧、柳州、百色、河池、欽州、防城港、貴港、北海等十大主産市産蔗量佔全區約98%，33個優勢縣（市、區）佔全區85%。既穩固全國第一的位置，又提升了優勢區域的産業集中度。該榨季進廠原料蔗5769萬噸、産糖量694.28萬噸，分別比上榨季增3.6%和2.8%；産糖量佔到全國甘蔗糖産量的66%。本制糖期累計銷糖655.2萬噸，銷糖率94.38%，高於全國平均水準1.68個百分點。2012/2013榨季，廣西糖料蔗種植面積1632.86萬畝，比上年增2.18%；預計進廠原料蔗7000萬噸，同比增21.33%；食糖産量850萬噸，同比增15.23%。

冬季的紅土地裏，還能刨出大量的木薯、紅薯、芋頭、山藥、葛根等薯類産品和蓮藕、馬蹄、慈姑等冬菜産品。南寧市邕寧區那樓鎮冬種淮山一株重達105公斤，成為“大明星”。據統計，廣西每年冬季采收的以地下部分為主的作物面積達700多萬畝，其中木薯常年種植面積300萬畝以上，面積、産量均佔全國的70%以上。廣西成為全國最大的木薯産區和非糧生物質能源基地。

據了解，廣西還有16萬畝的菇棚，在冬閒田裏迅速隆起，一棟連一棟，支撐著廣西冬菇産業不斷壯大發展。目前，廣西食用菌産業已進入全國前10名。