元旦假期，不少市民紛紛選擇前往市郊的“農家樂”遊玩。為了保障遊客們元旦期間食品餐飲安全，南寧市食品藥品監督所深入揚美、大塘、竹泉島等景區周邊的“農家樂”，積極開展食品安全監督檢查，到府為餐飲服務從業人員進行培訓，確保我市“農家樂”餐飲服務行業餐飲食品安全。

利用自家房屋在揚美古鎮附近經營“農家樂”餐飲服務的莫先生，是當地一名農民，以前沒有餐飲服務行業從業經驗，對食品餐飲安全知識了解不多。莫先生説：“我們以為只要按照農村自家做飯做菜的方法操作，就不會出什麼問題。”接受了市食品藥品監督所的到府培訓後，莫先生認識到，以前自己的很多製作食品的操作方式不夠科學，“如果不經過培訓，我還不懂得要將生、熟食分開儲存。”針對我市部分“農家樂”餐飲服務經營場所由於場地設施等條件限制，沒有辦理《餐飲服務許可證》；很多餐飲服務從業人員沒有健康證明與餐飲服務食品安全培訓證，餐飲食品安全意識不強；食品原料儲存不當；食具洗滌場所和食具消毒設備不完善導致的食具不消毒、食品加工過程生熟交叉污染、食品未燒熟煮透、冷食品製作間和更衣間配套設施不完備、防塵防蠅等環保設施匱乏等問題，南寧市食品藥品監管部門積極採取措施，為當地農民、投資人提供便捷、優質的辦證服務，並到府為從業人員培訓餐飲服務食品安全知識。

為保障元旦期間我市“農家樂”餐飲服務行業餐飲食品安全，市食品藥品監督所共出動執法車5輛次，執法人員21人次，累計監督檢查餐飲單位26家。同時，針對檢查發現的問題，製作《現場檢查筆錄》19份，下達《監督意見書》19份，提出整改意見並要求其及時改進落實等，為我市“農家樂”餐飲服務食品安全提供可靠保障。