這幾天南寧天冷得夠嗆,為了禦寒以及防病，專家説,寒冷的冬天應該多吃熱量高而且富含維生素的食物。膳食中應該多補充産熱營養素，像碳水化合物、脂肪、蛋白質等，以提高機體對低溫的耐受力。特別應該補充富含蛋白質的食物，比如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、奶製品、豆製品等。

廣西中醫藥大學附屬瑞康醫院健康體檢中心主任農澤寧説，冬季天氣寒冷，補充足夠的熱量是十分必要的，因此他推薦一種能禦寒的食物——海帶。

海帶營養十分豐富，含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿蔔素等人體必需的營養成分。從中醫的角度講，海水陰冷寒涼，生長在海水中的海帶本身就具有極強的抗寒能力。而且海帶性味鹹，長期食用有溫補腎氣的作用。因而，冬天食用海帶，可以增加人體的抗寒能力。

另外，人體怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。鈣在人體內含量的多少，可以直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵會表現為熱量少、體溫低等。從這個角度來講補充鈣和鐵有利於提高機體的抗寒能力。

此外，海帶含碘豐富，碘能夠促進甲狀腺素分泌，産生熱量。一般成年人每天需要的微量元素碘僅為150微克左右，而100克海帶中，就含碘204微克之多。

因此，在冬天進食大量高熱量食物之前，不妨先吃點海帶，不僅可以有效禦寒，還能避免因攝入過多熱量而發胖，這對於基礎代謝率降低的老年人來説不失為一個兩全之策。