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“散黃蛋”成糕點原料 南寧市3家蛋糕店被查處
時間: 2012-11-22 | 文章來源: 南國早報

“散黃蛋”成糕點原料 南寧市3家蛋糕店被查(圖)

工商人員將“散黃雞蛋”銷毀。

 

近日,有南寧市民反映在南寧市淡村路市場,一些蛋糕店使用“有問題”雞蛋製作蛋糕。11月19日至21日,記者進行暗訪調查,並將有關情況反映給工商等執法部門。21日,工商執法人員從其中的3家蛋糕店內搜出了禁止使用添加食品的雞蛋,並進行銷毀處理。

市民發現:

糕點原料來路有問題

數月前,李華(化名)在南寧淡村市場發現,有幾家蛋糕店生意火爆,一些學校及大街小巷的攤販都來此批發,讓李華想不通的是,“蛋糕每公斤僅賣六七元,連成本價都不夠”。為了一探究竟,他數月來通過蹲守和扮演小攤販,進行跟蹤摸底。

起初,李華蹲守在淡村市場美食街附近,發現每晚或清晨都有一輛小貨車送雞蛋來,成箱的雞蛋被搬進蛋糕店。一家蛋糕點的員工在討薪時,也公開曝出蛋糕店使用的“舊蛋”(音)並稱,是孵化小雞時用過的蛋,已經散黃。他在蛋糕店老顧客的引薦下,分別到幾家蛋糕店“進貨”。一次,他親眼看到一家蛋糕店將成“舊蛋”破殼後,倒入麵粉中,用來製作蛋糕。

“買”到這些雞蛋後,李華一連敲開整打雞蛋,都是散黃的,而且有些還帶血絲、黴點。“更噁心的是,有些甚至還能看到半隻眼睛”。一開始連我也不相信他們居然把這麼噁心的雞蛋去烤蛋糕”。

這幾家店位於淡村市場內,製作的蛋糕銷往整個南寧市場,像路邊攤、學校、工廠等。

據另一位知情人透露,雖然加工製作蛋糕的地方就位於路邊,但就是不容易被發現。

“天冷的話還好一點;在夏天的話,雞蛋容易變質,有些都孵出小雞的眼睛了,還被拿來做蛋糕。”該知情人説,前段時間,他還看到對方還在用5月27日的過期雞蛋做蛋糕。

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