南寧新聞網—南寧晚報訊（記者鄧曉衡）昨日記者從南寧市衛生監督所獲悉，今年南寧市對早餐碗全面推行小包裝配送，以防止消毒食具在運輸、保存過程中被二次污染。

據統計，南寧市民一天用掉的消毒早餐碗達到40萬隻。以往，這些碗由全市9家食具消毒服務企業收回，經過清點分類、除渣、消毒液浸泡、食用純鹼洗滌、清水漂洗、遠紅外線高溫消毒烘乾等工序後，消毒好的早餐碗被直接放進運輸箱，每箱碗多的有200隻。

今年食具消毒服務企業給餐飲單位送貨多了一道工序。昨日在邕賓路的一家食具消毒服務企業，工人們把已消毒好的早餐碗每25隻碗一份，用食用熱收縮薄膜封裝起來後，再放到運輸箱中。據企業負責人介紹，他們從去年就開始實行消毒早餐碗小包裝，雖然工時會比以前增加了半小時，但使用他們食具的餐飲單位對小包裝反響很好。

在仙葫經濟開發區兩家粉店，店員們説，小包裝避免了早餐碗開箱後受二次污染的機會，市民看到食具還有小包裝，覺得更衛生。

南寧市衛生監督所張東生科長説，南寧市每天消毒早餐碗使用對象，主要是經營粉面、風味小食等小飲食店（攤）。由於這些經營場所面積小、操作不規範，加上衛生防護設施不全，容易造成消毒早餐碗的二次污染。

從今年起，南寧市衛生部門要求消毒早餐碗實行小包裝，即10至25隻碗用食品級塑膠薄膜進行包裝。目前，南寧市共有9家註冊登記的食具消毒企業，已有2家食具消毒服務機構實行消毒早餐碗的小包裝，其餘7家將在今年年底前全部實行小包裝。

推行消毒碗小包裝的費用無須市民“買單”。推行小包裝後，食具消毒企業的食用塑膠薄膜使用量較原來增加，由於成本增加不多，食具消毒企業表示願意投入經費進行技術改造。為了方便市民對消毒早餐碗進行監督，今年食具消毒企業還要在食具小包裝上標明消毒企業的廠名、廠址、聯繫電話、消毒日期和使用期限。