9品牌植物蛋白飲料檢測報告一：致養原漿核桃乳檢出微量三聚氰胺

核桃露企業的廣告投入愈來愈猛，2014年，承德露露(000848)甚至以6億元的“天價”摘得“央視標王”。以露露、養元六個核桃、椰樹等為代表，植物蛋白飲料愈來愈受消費者的關注。

不過，在鉅額的廣告轟炸之下，這些植物蛋白飲料是否真如其宣傳的那樣是一種補腦營養的健康産品？是否如宣傳的那樣用的是真材實料？2014年2月，《消費者報道》向權威檢測機構送檢了9個品牌的11款植物蛋白飲料，以了解其真實的品質。

植物蛋白飲料是指以植物果仁、果肉及大豆為原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等)，經加工、調配後，再經高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。本刊此次檢測涉及的品牌有露露、養元六個核桃、綠寶露、大寨、珍吾堂、純旺、銀鷺、椰樹、唯怡。

在安全性指標方面，此次本刊檢測了增白劑二氧化鈦和三聚氰胺。檢測結果顯示，受檢産品中二氧化鈦含量均小于5mg/kg，在三聚氰胺方面，綠寶露旗下的致養原漿核桃乳則檢出微量三聚氰胺。(如表)

《消費者報道》本次送檢産品對三聚氰胺的檢測方法為《原料乳與乳製品中三聚氰胺檢測方法》(GB/T22388-2008)中的氣相質譜法，檢出限為0.05mg/kg。

據檢測報告顯示，河北綠寶露食品有限責任公司(以下簡稱“綠寶露”)旗下的致養原漿核桃乳三聚氰胺含量為0.246mg/kg。而其他送檢産品，包括綠寶露的另一款植物蛋白飲料——當季核桃乳，均未檢出三聚氰胺。

三聚氰胺曾是給消費者留下陰影的一種物質。2008年，為增加牛奶中的蛋白質含量，一些奶粉企業違法添加三氰聚胺，導致嬰兒飲用後泌尿系統結石，甚至死亡。

而據《國際食品安全手冊》和國際化學品安全卡記錄：長期或反覆大量攝入三聚氰胺可能對腎和膀胱産生影響。

“毒奶粉”事件後的2010年，國際食品法典委員會(CAC)第35屆會議審查通過了液態嬰兒配方食品中三聚氰胺限量標準，即0.15mg/kg。2011年，中國衛生部等部門根據該限量標準，制定了《關於三聚氰胺在食品中的限量值的公告》，該公告中把除液態嬰兒配方食品除外的其他食品的三聚氰胺限量為2.5mg/kg。

而據記者了解，美國食品藥品監督管理局FDA對食物中三聚氰胺的含量標準則規定，成人每天食用2.5mg/kg以下的受污染食物(<1.5kg)應對健康無虞，但嬰兒食品不得有三聚氰胺檢出。

食品安全博士鐘凱告訴記者，2.5mg/kg的限定，是要排除環境遷移和包材遷移等因素。“如果到了限值，基本上可以排除遷移，就是惡意添加。”

食品工程博士雲無心也贊同鐘凱的觀點，他表示，規定一個不會帶來健康風險的限量是國際常規的做法。

如此看來，此次致養原漿核桃乳中檢出的三聚氰胺含量0.246mg/kg遠低於國家標準以及國際相關標準。

雲無心告訴記者：“這個量(0.246mg/kg)的三聚氰胺不會帶來健康風險。”

那麼，該産品中“三聚氰胺”來源於哪？

河北承德露露股份有限公司的一位技術部人士告訴本刊記者，“核桃露中的三聚氰胺可能是工藝中帶入的，或者包裝材料遷移。如果是包裝材料遷移，這就牽扯到整個行業的上下游，但還不能確定。”

據了解，三聚氰胺作為用途廣泛的基本有機化工中間産品，可用於塑膠、塗料、粘合劑、食品包裝材料的生産。

本刊記者曾就檢測結果向綠寶露公司詢問相關情況，但至截稿前，該企業並未給出答覆。

綠寶露的這款致養原漿核桃乳在包裝上宣稱是“國家奧林匹克體育中心運動員專用、中國西洋棋隊專用産品”。