平遙古城

耳聽一句“五千年文明看山西”終太淺，親見一次“華夏古文明，山西好風光”，才知東方文明璀璨智慧。　　來山西玩，一定不能錯過世界文化遺産——平遙古城。徜徉在古城街巷，香氣四溢的平遙牛肉通過直播銷往全國，叮叮噹當做活兒的手藝人在趕制工藝品，穿著“少奶奶”服飾的遊客與街景融為一體……這種溫暖的煙火氣，是平遙古城真正的詩意。

平遙古城是民俗古建愛好者不能錯過的目的地，更是以讀萬卷書行萬里路長見識的求知者的打卡地。仲夏，擇一假期，陽光燦爛，清風撲面，與三五好友相約，踏上平遙古城之旅吧。

叩古：行走古城感受“回家”

平遙古城位於晉中市，交通非常便利，高速可直達。　　一進古城南門，便是中文、英文、韓語、法語四種語言的介紹，至於為什麼有法語介紹，那是因為平遙古城與法國普羅萬古城締結為友好城市，兩座古城都被納入《世界文化遺産名錄》，有著許多相同之處，比如都是具有國際貿易歷史影響力的商業城鎮，整個古城建築及格局保存完整度都很高，攝影展覽等中法文化交流活動時常在這裡舉辦。

走在古城街道，街邊民族服飾旅拍店林立，身邊不時走過“晉商少奶奶”服飾裝扮的遊客，有年輕的姑娘，也有年紀大的阿姨，還有小女孩，身著特色服裝，梳著精緻的發髻，頭插搖曳閃光的簪飾，都美得各有韆鞦，在古建城樓的映襯下，讓人感覺仿佛回到古時繁華熱鬧的街頭。路過的遊客在拍她們，她們也坦然自若，好像身處古城，便真的做回了“古人”。若想沉浸式體驗山西的古城大院，不妨也以“古人”之姿入城，感覺一定很奇妙。　　平遙古城的人文氛圍太濃郁，歷經滄桑的古城墻竟然也變得親切起來。臨近午時，明晃晃的陽光打在土黃色的夯土城墻上，乾燥熱烈，但又有一股清風吹過臉頰，拂去片刻熱意，比起南方的濕熱，山西的戶外體感簡直太舒適。

如此親身體驗，也就想明白為何三晉大地上留存著那麼多的文物古建，定是古人也喜愛這片氣候宜人的沃土，才定居此處繁衍生息。滄海桑田，王朝更疊，五千年的中華文明碎片，真真切切地散落在山西這片平行四邊形的黃土高原上。雖古今相隔，但根不能忘，身為華夏人，來山西，會有一種“回家”的感覺。

問今：又見平遙“沉浸”太真

如果説平遙古城之行是實現山西古建的親眼觀摩，那《又見平遙》則是一次古人與今人直抵心靈的靈魂對話，此“沉浸”太真。　　大型實景演藝項目《又見平遙》是全國沉浸式文旅新業態示範案例。帶著期待和審視的心情走進演藝廳，2個小時的體驗，你一定會被折服、被感動。

一入場便是另一個世界，洪亮的聲音在耳邊響起，一個鏢隊迎面而來，就好像正在螢幕前看劇的觀眾進入了正在播放的劇集中，親身“穿越”至清朝末期的平遙古城。　　第一場戲是鏢師出征前洗浴離別戲，演員八塊腹肌的身材的確很吸引人，但遊客馬上就被慷慨激昂的起誓聲帶入了離別的情緒，只有演員的聲音在黑暗的空間裏回蕩，一種悲壯的情懷瀰漫在現場每一位遊客心頭。觀眾與演員的距離不到1米，他們鮮明的表情，高亢的聲音，飽滿的情緒，就這樣傳遞給遊客，把遊客“拉進”了故事裏，一個為拯救晉商血脈的故事裏。

哪怕音響放出的富有感情的臺詞已經足夠感染觀眾，站在第一排的遊客也還能聽到演員發出的聲音，那也是能打動人的真實情緒的釋放，讓人真切感受到離別的人們此生最後一見的悲傷。第一場戲，遊客作為鏢師的鄉里鄉親，已經完全“穿越”進入劇情。　　當下一場戲進入古城街市後，感受就更加真切了。舉著一桿糖葫蘆邊走邊吆喝的老人，包子鋪前和遊客互動的姑娘，橋洞下和面擺攤喊著“來一碗刀削麵”的小夥子，還有角落戲臺上擺袖唱戲的名角、櫃檯後劈裏啪啦算賬的先生等，讓人身臨其境。你在古裝影視劇裏看到的景象就在身邊，一邊拿著手機拍照，一邊和演員們互動，演員都認真回答遊客的問題，絲毫不齣戲。大家正興致勃勃地逛著古街，耳邊便響起嘡嘡嘡的敲鑼聲，原來是“鏢師們回城了”。一場請鏢鼓儀式過後，鏢師們打著鏢鼓從遊客眼前走過，震耳欲聾的鼓聲把剛剛還嬉鬧逛街的閒散瞬間驅走，激動的心情充滿心間，山西鼓樂可真有氣勢真好聽！這段鑼鼓戲也是《又見平遙》讓很多人印象深刻的一段戲。

鏢師回城，帶來的是悲傷的消息，救回了王家血脈，前去的鏢師們無一人生還。一段鏢師“靈魂回家”的戲，與第一段“出征離別”戲相呼應，全場被悲傷的氛圍籠罩。接下來的第四段“選妻”戲同樣讓遊客如至現場，讓遊客作為“穿越者”親眼目睹了整個故事的細節與情節，參與感滿滿，這正是《又見平遙》的厲害之處。所以，當第五段戲終於進入演播廳，經過短暫抽離回到現實後，遊客留在故事裏的情感還在，鄉愁的獨白和“面舞”戲把“回家”這一華夏根祖情懷完全調動了起來，你會不由得鼓掌，也會被“面舞”宏大的水墨視覺震撼，一首婉轉動聽的山西民歌《桃花紅杏花白》唱出親切鄉音，耳邊是遊客們同唱的聲音。　　當走出演播廳時被夏日艷陽閃了眼睛，人們才從“穿越”中回神，來一句“《又見平遙》真的值回了票價”。一場90分鐘的表演，毫無距離感的直面觀眾，這得多深的信念感多厚的文化底蘊，才能做到，山西的“真實”給了這群非專業演員們底氣，他們都來自山西，大多數來自於平遙，咫尺距離、真説真唱，帶給觀眾強烈的認同感，是他們血脈傳承的對家鄉的熱愛和故土的深情。

品味：地道好吃不只是面

説起山西的美食，大多數人脫口而出的是“山西麵食”，誠然，山西麵食中國獨特、世界有名，但千萬別以為到了山西只能吃麵。山西有面，也有滿足五湖四海的遊客們不同口味的美食。　　在平遙古城，隨處可見地道好吃的美食。可以選一家小店，來一碗河撈麵，再配上當地小炒黃牛肉、撈汁青筍絲。黃牛肉入口香辣，青筍絲清爽可口，加上山西老陳醋味道立馬改變，愛吃醋的朋友會很喜歡。河撈麵爽滑，湯的味道清淡很多，喝起來香甜，一頓下來，碳水帶給你的飽腹感又香又滿足。

不僅有地方美食，在平遙古城大小食肆的功能表上，可以看到重慶人愛吃的毛血旺，廣東人愛吃的砂鍋牛腩，內蒙古人愛吃的肚包肉等各種菜肴。平遙古城作為世界聞名的景點，餐飲菜係安排十分到位，味道好，價格也公道。　　説起山西美食，不能不説山西老陳醋和平遙牛肉。在平遙古城，走幾步就能見到醋坊，也能聞到濃郁的醋香。

走進一家免費體驗的醋作坊，一粒高粱到一滴醋62040分鐘的旅程，山西老陳醋的製作過程，令遊客大開眼界。還可以看到高粱經過高溫蒸料、發酵等不同時段的形態，也能聞到漸漸散出的醋香，最後還能品嘗釀了一年、三年等醋的不同風味，你就會發現山西老陳醋的味道很特別，酸味香醇綿長。山西老陳醋的釀製技藝已經成為我國非物質文化遺産，在保留老祖宗留下來的釀製方法時，也跟隨人們的口味變化和當下的飲食需求，山西人民那份勤勞的初心，總是能創造出令人驚喜的舌尖上的味道。　　平遙牛肉久負盛名，在平遙古城隨處可見。店家會大方地切開一袋讓你品嘗，價格與各大平臺直播間相差無幾，甚至還另有贈品，入手非常划算，而且保存條件是陰涼常溫，攜帶很方便。當遊客為拿著東西遊玩不方便而猶豫時，店家馬上表示，需要的話可以免費送到景區門口，大家可以先去遊玩。

説起來山西旅遊選什麼作為手信，平遙牛肉、大同涼粉、汾酒、陳醋等當地特産都可作為選擇，而山西手工藝品也不少，如四大漆器之一的平遙非遺推光漆器髹飾技藝的手工藝品，以及各種刺繡布袋包包等文創産品，精美獨特。　　到山西一趟，是滿載而歸的，不只是手裏的行李箱，相機和手機裏的照片，還有思想和心靈變得更加充盈。傳言不如親見，與山西赴一場“面對面”約會吧！

本報記者張婷 本報通訊員周華萍