廚師：創新為吸引學生做過給自家孩子吃受好評
“最近飯堂確實推出了一些加了水果的新菜式。”東軟學院飯堂負責人歐陽經理告訴記者，想出這道菜式的是該飯堂一名廚師大姐。“大姐是福建人，説在家那邊也有一些菜式喜歡和水果一起炒，還挺受歡迎的。”歐陽經理稱，當時自己也覺得這道菜有點“腦洞大開”的感覺，自己試吃新菜的時候，也感覺味道酸酸甜甜，不是每一個人都能夠吃得習慣。“想著這道菜式和其他風味檔口經營的也不衝突，多元化一些能夠提供給更多學生選擇，就批准了。”
“這道菜是我想出來的。”該飯堂廚師王女士笑稱，自己家的孩子不喜歡吃水果，於是在給家裏娃做炒飯、炒麵的時候，作為母親的她就想到將水果作為食材加入菜式中。“福建那邊很多菜都有水果，像桔子炒肉片、鳳梨炒排骨，在飯店經常能吃到。”王女士表示，既然自己孩子喜歡吃，説不定也能受到學生的歡迎，於是“創造”了這道“神奇炒麵。”
“我在傳統的炒麵里加了聖女果、鳳梨、蘋果、火龍果四種水果。”王女士稱，蘋果、聖女果有豐富的維生素，學生喜歡熬夜吃熱氣的東西，火龍果又下火，幾種水果加上一點火腿、蛋，和面、米飯一起炒，顏色鮮艷味道又開胃，還有營養。
“包括名字也是我想出來的，一定要新奇才能夠吸住學生的注意。”王女士頗為得意地表示，這道新菜式推出後，這幾天確實吸引了不少學生的注意，點這道“神奇炒麵”的學生，要比其他別的菜式賣得更好一些，很多好奇的學生都想來嘗一嘗究竟。“我自己經常研究新菜式，只有創新菜式吸引住學生的好奇心，檔口生意才會好，傳統的那幾樣菜式吸引不來學生。”王女士稱。
疑問：豬肉青菜漲價所以用水果來炒麵?
儘管對這一新菜式的評價不一，但還是眾多學生被這一新菜式所吸引住了，表示要親自嘗一下。
為了吸引學生，該學校飯堂近期還推出了不少名字新奇的新菜式。比如售價9元的“宋仲雞”，其實是“姜蔥雞、白飯、蘿蔔絲、蔬菜”，，除了上面的神奇系列炒飯、粉、面外，還有一道名為“蘋果粉”的菜式，是蛋肉炒粉加蘋果加熱狗。
