隨著健康餐飲觀念的不斷深化,國人對日常飲食生活提出更高要求,正向著精緻健康轉變,消費者更加追求品質感和場景化的餐食體驗。據國家統計局最新數據,上半年,全國餐飲收入26243億元,同比增長7.9%,高於社會消費品零售總額3.7%的同比增速,延續了增長態勢,展現出較強的發展活力。
當前,餐飲消費發生新的變化,為了順應餐飲消費新趨勢,優化餐飲發展環境,進一步釋放餐飲消費潛力。今年3月,《關於促進餐飲業高品質發展的指導意見》出臺,重點提出提升餐飲服務品質、創新餐飲消費場景、增強餐飲業發展動能等22項舉措。餐飲消費作為重要的民生經濟支柱,推動形成更多餐飲消費新趨勢、新場景,對促進國民消費經濟增長、提升健康餐飲品質生活具有重要意義。
在此背景下,餐飲市場不斷創新形式,滿足人們多元化的口味需求,更催生出無數新機遇和發展新空間,讓更多餐飲消費場景不斷涌現。近日,家電行業龍頭美的與雲南菜餐飲品牌跨界攜手,雙方基於在健康飲水、飲食生活理念上的契合,美的創新凈礦雙水機,為餐廳提供純凈水和鮮礦水兩種選擇,通過場景與産品的完美結合,積極探索場景行銷新模式的同時,為食客們提供了一種全新的健康飲食體驗。可以預見,在當今這個多元化的時代,家電業與餐飲業通過融合與創新,將為餐飲消費市場帶來新的增長潛力。
隨著國家政策推動和餐飲消費的升級,餐飲市場或將迎來新一輪的創新變革,有望進一步激發消費新活力。