近日，樂山市井研縣“研溪濕地 音你而來”2023年帳篷音樂嘉年華活動在研溪濕地公園盛大開幕。為有效預防食品安全事故發生，確保音樂節順利進行，井研縣市場監管局依據《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規範》，認真落實屬地責任，做好活動跟進，進行全過程監管，全力保障音樂節食品安全。
高度重視，提前部署。為做好音樂節的食品安全保障工作，井研縣市場監管局執法人員提前介入，約談主辦方，要求嚴格履行食品安全主體責任，並對音樂節的供餐單位進行資質審核，要求供餐單位簽訂並遞交《食品安全責任承諾書》，審查了供餐單位的菜譜功能表，剔除更換了個別高風險菜肴，對食品從業人員開展食品安全知識培訓，指導督促供餐單位做好餐飲服務食品安全工作，嚴防食品安全事故發生。
現場檢查，全力保障。由局分管領導帶隊全天候不定時開展監督檢查，對食品經營單位進貨查驗、索證索票、人員管理、加工過程、環境衛生等關鍵環節進行監督檢查，要求食品經營單位在售商品明碼標價，現場對不符合要求的經營行為和食品加工行為進行糾正，督促立整立改。
此次保障活動期間，井研縣市場監管局共出動執法人員30余人次，現場督促整改食品安全隱患13個，處置不符合食品安全標準食品原料5公斤，未發生一起食品安全投訴或食品安全事故。伴隨著最後一曲音樂的旋律，4日晚10點音樂節落下了帷幕，井研縣市場監管局圓滿完成了本次食品安全保障工作。（王建偉）
