新春伊始，伴隨著經濟復蘇、企業復工、學校開學的步伐，全福街道及街道工會積極籌劃部署食品安全工作，進一步壓實食品安全屬地管理責任和企業主體責任，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。全福街道及工會組織召開本年度食品生産、經營安全工作培訓會，邀請市中區市場監管局食安辦和市中區市場監管局城南所相關同志進行授課輔導，參加此次培訓的單位眾多，涵蓋學校、鄉廚、小作坊、商貿企業、大型商超、農家樂、餐飲店、生産企業等。
以案為鑒知敬畏，防微杜漸守底線
會議前，參會人員集中觀看了食品生産和經營中發生的安全事故典型案例視頻，案例深刻剖析了食品安全的重要意義和法律底線，告誡食品生産和經營者要注意規範經營、合法經營。街道領導對食品安全“兩個責任”進行了安排部署，針對企業主體責任進行了重點強調，要求各單位充分認清形勢，進一步增強食品安全工作的責任感、使命感，並囑託大家加強學習、切實掌握食品安全工作的相關法律法規知識，嚴格自律、紮實履行食品安全各項法律義務。
法律導讀講合規，未雨綢繆防風險
區市場監管局城南所杜勝甫同志主要圍繞《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規範》《四川省農村集體聚餐食品安全管理辦法》《食用農産品市場銷售品質安全監督管理辦法》等法律法規，從人員管理、設施設備、環境衛生及加工製作要求等方面入手，著重要求餐飲服務提供者按照食品安全法律、法規、規章、規範性文件要求，落實食品安全主體責任，保證餐飲食品安全。
剖析講解有深度，防患未然保安全
區市場監管局食安辦郭乙蓬圍繞食品生産監督檢查項目、食品通用檢查項目、特殊食品專用檢查項目中的重點項及一般項共158項內容進行了詳細分析講解，強調各食品生産企業要嚴格落實食品安全主體責任和各項食品安全管理制度，始終將食品安全放在首要位置。
此次培訓共計80余人參加，培訓中大家認真學習了食品相關法律制度規定，對接下來食品安全工作有了更進一步的認知，通過此次培訓，大家受益匪淺，達到了此次培訓的目的和效果。會後，市場監管局向各單位發放食品安全宣傳資料100余份。（市中區總工會 供稿）
